Rau mùi tây Mooskrause là một giống thơm đặc trưng bởi tính dễ chăm sóc, năng suất thu hoạch cao và khả năng chống chịu điều kiện bất lợi. Loại thảo mộc này có hương vị tuyệt hảo, là lựa chọn phổ biến để thêm hương vị cay nồng cho các món ăn. Nó cũng được ưa chuộng trong mỹ phẩm và sở hữu nhiều công dụng hữu ích. Nếu được chăm sóc đúng cách, mùa thu hoạch sẽ bội thu.
Lịch sử lựa chọn
Trong tiểu thuyết, Petrushka Mooskrause xuất hiện trong vai một người gác cổng bị tên Woland gian manh hãm hại. Hắn biến anh ta thành một con mèo biết nói, biến anh ta thành một trong những nhân vật đầy màu sắc và đáng nhớ nhất trong tiểu thuyết.
Sau khi xuất bản tiểu thuyết "The Master and Margarita", Petrushka Mooskrause trở thành tác giả được độc giả yêu thích: những câu nói hài hước của ông thường được trích dẫn, và hình ảnh nhân vật này được tái hiện nhiều lần trong các tác phẩm sân khấu.
Nguồn gốc huyền bí
Nguồn gốc của Petrushka Mooskrause từ lâu đã gây tranh cãi. Một số nhà nghiên cứu tin rằng ông hoàn toàn là nhân vật hư cấu và không có nhân vật tương tự ngoài đời thực.
Sau này người ta mới biết rằng vị anh hùng này có nguồn gốc từ văn hóa dân gian Nga. Tên và một số đặc điểm của ông được mượn từ các câu chuyện dân gian và truyền thuyết Nga.
Lịch sử trong nhà hát
Hình ảnh nổi tiếng nhất về Petrushka Mooskrause đã được tái hiện trên sân khấu trong nhiều tác phẩm khác nhau của vở kịch "The Master and Margarita". Các diễn viên trong nhiều phiên bản khác nhau của vở kịch đã cố gắng truyền tải bản chất hài hước và khó đoán của nhân vật.
Giới thiệu về giống
Hoa thị mọc thẳng đứng một phần và gồm 18-20 lá. Thân cây cao 20-30 cm. Loài cây này mọc lan rộng một phần, đặc trưng bởi tán lá dày, màu xanh nhạt với mép lá lượn sóng, cuống lá dài và dày, cùng gốc ghép mỏng hình nón, màu trắng xám, dài 15-25 cm.
Trong thời kỳ ra hoa, thường diễn ra vào tháng 6-7, một tán hoa màu xanh sữa hoặc trắng sẽ xuất hiện. Sau đó, hạt sẽ hình thành.
Đặc điểm ngoại hình
Cây này nổi bật giữa các giống khác với tán lá dày, gồm những chiếc lá mọng nước, bóng và mượt như nhung có đường viền lượn sóng, tạo cho cây vẻ ngoài giống như một quả bóng đẹp mắt.
Trọng lượng của một bụi cây dao động từ 30 đến 40 gram, nhưng cũng có những cây lớn hơn nặng tới 60-110 gram. Hạt nhỏ, màu nâu sáng. Lá nhanh chóng phục hồi sau khi cắt.
Chất lượng hương vị
Mặc dù có phần xanh dai, nhưng chúng vẫn sở hữu hương thơm tươi sáng, đậm đà nhờ hàm lượng tinh dầu cao trong hạt. Chúng có hương vị nhẹ, ngọt ngào với chút cay nồng.
Giống này được sử dụng ở đâu?
Rau mùi tây Mooskrause được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn nhờ hương thơm nồng nàn và hương vị đậm đà. Loại thảo mộc này cũng được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ.
Trong nấu ăn
Đây là một loại gia vị tuyệt vời cho salad, súp, các món thịt và cá. Nó kết hợp hoàn hảo với cà chua, dưa chuột, hành tây, ớt chuông, cà rốt và bí ngô. Khi thái nhỏ, nó được thêm vào nước sốt, nước ướp và dùng để làm pesto - một loại sốt Ý rất hợp với mì ống và thịt.
Rau mùi tây thường được dùng trong món trứng ốp la và các món trứng khác. Rau mùi tây khô giúp tăng hương vị cho phô mai, dầu, giấm, nước ướp và nước sốt, trong khi rau mùi tây đông lạnh được rắc lên thịt nướng, cá và rau củ. Nhiều người thích dùng rau mùi tây để trang trí súp và bánh bao.
Cây mùi tây gọt vỏ và thái nhỏ được dùng để làm dầu mùi tây, một loại nước sốt trộn salad tuyệt vời. Hạt mùi tây cũng được dùng trong các món khoai tây và rau củ, nước ướp, và để bảo quản rau củ và mứt.
Trong thẩm mỹ
Nhờ thành phần độc đáo và đặc tính chữa bệnh, rau mùi tây Mooskrause được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Giàu chất chống oxy hóa và vitamin, nó giúp cải thiện tình trạng da và tóc:
- Chứa hàm lượng vitamin C cao, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do.
- Vitamin A giúp cải thiện tông màu da và giảm nếp nhăn.
- Trong thẩm mỹ, rau mùi tây được sử dụng trong mặt nạ, nước cân bằng da và kem dưỡng da mặt. Mặt nạ này giúp làm mờ các vết thâm nám, dưỡng ẩm và làm mới làn da. Để chuẩn bị, hãy thái nhỏ rau mùi tây tươi, trộn với sữa chua tự nhiên và đắp lên da trong 15-20 phút. Sau khi rửa sạch, làn da sẽ trở nên mềm mại và rạng rỡ.
- Rau mùi tây giàu sắt, kẽm và kali, giúp tóc chắc khỏe. Vitamin C và E giúp phục hồi tóc hư tổn và kích thích mọc tóc.
Một loại nước sắc từ lá tươi ngâm trong nước sôi có tác dụng giúp tóc chắc khỏe hơn khi sử dụng thường xuyên sau khi gội đầu, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và khỏe mạnh.
Tính chất có lợi
Mooskrause được đánh giá cao nhờ thành phần hóa học phong phú, bao gồm vitamin B, E, K và C, beta-carotene, choline và retinol, cũng như các khoáng chất như mangan, rutin, selen, phốt pho, lưu huỳnh, magiê, kali, canxi và natri. Nó cũng chứa tinh dầu và axit béo không bão hòa, cùng một lượng nhỏ cellulose.
Giá trị dinh dưỡng của rau mùi tây là 44 kcal trên 100 g, chứa 9 g carbohydrate, 11 g protein và 0,7 g chất béo.
Tính chất có lợi:
- Nó có đặc tính lợi tiểu giúp loại bỏ độc tố và chất lỏng dư thừa.
- Cải thiện chức năng tiêu hóa và giúp giảm viêm ruột.
- Chứa chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ chống lại các gốc tự do.
- Giúp chống viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều rau xanh có thể gây ra phản ứng dị ứng và quá liều, biểu hiện là trạng thái hưng phấn, sợ hãi vô lý, tăng tính hung hăng và cười không kiểm soát.
Khi nào nó chín?
Giống chín sớm. Từ khi nảy mầm hàng loạt đến khi trưởng thành kỹ thuật mất khoảng 65-70 ngày. Nên cắt tỉa chọn lọc khi bụi cây đạt chiều cao 10-14 cm, thường là 1,5 tháng sau khi trồng. Thu hoạch từ cuối tháng 7 đến giữa tháng 9.
Năng suất
Giống này có năng suất cao, tùy thuộc vào phương pháp canh tác: khi trồng trên luống, có thể giâm cành tới 4 lần, cho năng suất từ 2 đến 2,5 kg rau xanh trên một mét vuông. Khi trồng quanh năm, có thể giâm cành tới 8 lần, giúp tăng đáng kể tổng năng suất.
Yêu cầu về khí hậu và đất đai
Cây chịu lạnh tốt và chịu được hạn hán và nắng nóng ngắn hạn. Hãy chọn luống trồng có nhiều nắng, nhưng cây vẫn phát triển tốt ở những khu vực râm mát trong vườn.
Đặc điểm canh tác
Rau mùi tây Mooskrause được trồng cả ngoài trời và trong các chậu nhỏ trên bệ cửa sổ. Điều quan trọng là phải tuân theo một số khuyến nghị để đảm bảo thu hoạch bội thu.
Chuẩn bị đất
Xử lý trước vùng da cần điều trị, cân nhắc một số yếu tố chính. Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Dọn sạch cỏ dại và đá. Xới đất đến độ sâu 15-20 cm bằng xẻng hoặc cào.
- Bón phân khoáng phức hợp hoặc phân hữu cơ, chẳng hạn như mùn hoặc phân trộn. Rải đều khắp khu vực và đào xuống.
- Kiểm tra độ pH của đất bằng bộ dụng cụ thử và thêm vôi hoặc lưu huỳnh nếu cần.
Cây không chịu được ngập úng hoặc nước tù đọng. Hãy kiểm tra mực nước ngầm trong khu vực. Nếu cần, hãy tạo hệ thống thoát nước hoặc chọn vị trí phù hợp hơn.
Sơ đồ trồng cây
Chọn phương pháp trồng rau mùi tây phù hợp nhất - từ hạt hoặc từ rễ. Phương pháp đầu tiên rất đơn giản:
- Ngâm cây con trong nước 2 ngày, thay nước 2-3 lần/ngày. Khử trùng hạt giống bằng cách ngâm trong dung dịch kali permanganat loãng trong vài giờ.
- Làm tơi đất và đào hố sâu tới 5 cm, khoảng cách giữa các hố là 4-6 cm. Tưới nước cho đất.
- Đặt một vài hạt giống vào mỗi lỗ, phủ một lớp đất mỏng lên trên và làm ẩm đất lần nữa.
Để tăng tốc độ nảy mầm, hãy phủ kín thùng chứa hoặc khu vực bằng màng bọc thực phẩm, gỡ bỏ màng bọc mỗi ngày trong 20-30 phút để không khí được lưu thông. Khi cây con mọc lên, hãy gỡ bỏ hoàn toàn màng bọc.
Phương pháp thứ hai:
- Chọn những rễ chắc, khỏe, dài 6-8 cm và đường kính 2-5 cm.
- Chia các mẫu vật lớn thành nhiều phần, xử lý các vùng cắt bằng tro gỗ để khử trùng.
- Ngâm chúng trong cát trong 2-3 ngày để tăng khả năng nảy mầm.
Đặt củ cải hơi nghiêng vào đất ẩm, giàu dinh dưỡng, để phần ngọn nhô lên khỏi mặt đất. Sau khi trồng, tưới nhiều nước ấm.
Chăm sóc sau khi trồng
Để cây sinh trưởng và phát triển tốt, điều quan trọng là phải chú ý một chút đến cây trồng. Hãy thực hiện các biện pháp canh tác đơn giản sau:
- Tưới nước hàng ngày, đặc biệt là những vùng đất khô. Tưới kỹ cho cây nhưng ít lần hơn để tránh tưới quá nhiều nước.
- Bón phân hữu cơ cho rau mùi tây hai tuần một lần theo hướng dẫn trên bao bì. Điều này sẽ giúp đảm bảo cây nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
- Thường xuyên nhổ cỏ dại và cắt tỉa lá héo hoặc hư hại. Việc này sẽ giúp duy trì vẻ đẹp của cây và bảo vệ cây khỏi bệnh tật.
- Nếu lá rủ xuống đất, hãy cắm cọc hoặc giá đỡ để hỗ trợ.
Loại bỏ các mẫu vật rơi và các mảnh vụn hữu cơ khác để ngăn ngừa thối rữa và bệnh tật.
Thu thập và lưu trữ
Thu hoạch cả lá và thân cây mùi tây. Rửa sạch rễ để loại bỏ đất và rửa sạch. Sấy khô hoặc đông lạnh các loại thảo mộc để giữ được hương vị lâu nhất có thể.
Cho sản phẩm đã sấy khô vào túi vải. Trong điều kiện này, sản phẩm sẽ giữ được đặc tính lên đến 6 tháng. Rau mùi tây tươi có thể được bảo quản trong túi nhựa đến 3-4 tuần.
Những phẩm chất tích cực và tiêu cực
Mooskrause là một loại rau xanh thơm ngon và bổ dưỡng, xứng đáng được xếp hạng là một trong những loại rau phổ biến nhất. Lợi ích của nó bao gồm:
Giống này không có nhược điểm đáng kể nào. Nếu bạn tuân thủ các hướng dẫn trồng và chăm sóc cơ bản, bạn có thể mong đợi kết quả tuyệt vời.
Đánh giá
Rau mùi tây Mooskrause là một trong những giống rau thơm phổ biến nhất, xứng đáng được cả các nhà nông học chuyên nghiệp lẫn người làm vườn tại nhà công nhận. Giống rau chín sớm này không chỉ có hương vị tuyệt hảo mà còn cho năng suất cao. Điều quan trọng là đảm bảo chăm sóc đúng cách và kịp thời cho cây trồng.