Làm thế nào để gieo hạt rau mùi tây trước mùa đông?

Rau mùi tây là một loại thảo mộc cay nồng được mọi gia đình tôn sùng. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều người làm vườn quan tâm đến việc trồng loại rau này. Khả năng chịu sương giá của rau mùi tây cho phép trồng quanh năm, và việc trồng vào mùa đông mang lại nhiều lợi thế. Tuy nhiên, để có một vụ mùa bội thu, điều quan trọng là phải hiểu rõ những điều tinh tế và sắc thái của việc trồng rau mùi tây.

Thuận lợi

Gieo rau mùi tây vào mùa đông có một số ưu điểm khiến phương pháp trồng muộn này trở nên phổ biến:

• Một vụ mùa bội thu. Những hạt giống sống sót qua sương giá mùa thu và mùa đông sẽ trở nên cứng cáp, khỏe mạnh và tươi tốt hơn đáng kể, đồng nghĩa với tỷ lệ nảy mầm cao.
• Tốc độ. Rau mùi tây trồng vào mùa thu cho thu hoạch trong thời gian ngắn nhất có thể. Nó chín sớm hơn đáng kể so với rau mùi tây trồng vào mùa xuân, sớm hơn 3-4 tuần. Lớp tuyết phủ giúp cây không bị đóng băng, và ánh nắng mặt trời cùng hơi ấm đầu tiên của mùa xuân giúp cây sinh trưởng và chín nhanh.
• Tính linh hoạt. Đất trồng rau mùi tây có thể được tái sử dụng, một thành tựu mà không nhiều loại cây trồng nào có được.
• Tiết kiệm thời gian. Vào mùa xuân, khi người nông dân bắt đầu tích cực trồng các loại cây trồng khác, họ sẽ có nhiều thời gian hơn cho những công việc này vì không phải dành thời gian trồng rau mùi tây.

Đúng thời điểm

Trung bình, thời điểm tốt nhất để trồng rau mùi tây trước mùa đông là cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11. Tuy nhiên, tùy thuộc vào khí hậu và nhiệt độ khu vực của bạn, thời điểm quan trọng này có thể gần hơn hoặc muộn hơn.

Nên trồng rau mùi tây trước đợt sương giá đầu tiên, vì vậy bạn nên theo dõi chặt chẽ dự báo thời tiết khi tháng 10 đến gần. Nhiệt độ ban đêm dao động từ 2-3 độ âm là dấu hiệu cho thấy đã đến lúc trồng rau mùi tây.

Chuẩn bị hạt giống

Hàm lượng tinh dầu cao trong hạt mùi tây đảm bảo thời gian nảy mầm dài. Vì vậy, để tận hưởng những loại thảo mộc tự trồng càng sớm càng tốt, bạn cần chuẩn bị đất trồng đúng cách trước:

1. Giai đoạn chuẩn bị đầu tiên là lựa chọn và sàng lọc hạt giống cẩn thận. Những hạt giống tốt nhất phải được chọn lọc từ tất cả các hạt giống có sẵn. Những hạt giống bị hư hỏng, thối rữa hoặc kém chất lượng phải được loại bỏ khỏi quần thể mà không cần quan tâm.
   Tiêu chí lựa chọn hạt giống gieo trồng vụ đông

   • ✓ Tỷ lệ nảy mầm của hạt giống phải đạt ít nhất 70% mới đảm bảo thu hoạch được.
   • ✓ Hạt giống phải tươi, không quá 2 năm để đảm bảo năng suất nảy mầm cao.

   Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm, bạn có thể ngâm cây con trong dung dịch khử trùng. Có thể sử dụng axit boric, đồng sunfat hoặc kali permanganat.

2. Bước tiếp theo là ngâm hạt. Để làm điều này, hãy bọc hạt trong nhiều lớp vải thưa ẩm. Hạt sẽ được giữ ở trạng thái này trung bình khoảng 5 ngày. Duy trì nhiệt độ chính xác là rất quan trọng - khu vực ngâm hạt nên được giữ ở nhiệt độ phòng (22-25 độ C) trong suốt thời gian ngâm.
3. Sau khi hạt nảy mầm, hãy để chúng trong vải thưa ẩm, nhưng lần này hãy giảm nhiệt độ xuống mức thấp hơn - không quá 2 độ C - để hạt cứng cáp hơn. Để làm điều này, hãy đặt hạt đã nảy mầm ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh trong 7-10 ngày. Sau thời gian này, hạt đã sẵn sàng để trồng.

Việc tôi luyện hạt giống sẽ rất hữu ích nếu bạn dự định trồng rau mùi tây vào mùa đông, mặc dù điều này không bắt buộc.

Ngoài ra còn có những phương pháp chuẩn bị hạt giống khác ít được người làm vườn và nông dân sử dụng hơn nhưng không kém phần hiệu quả:

• Sủi bọtMột quy trình nhằm khử trùng vật liệu trồng, đẩy nhanh đáng kể sự nảy mầm của cây con và tăng tỷ lệ nảy mầm. Để đạt được điều này, hạt giống được ngâm trong nước mát (khoảng 20°C), được bão hòa oxy hoặc không khí liên tục bằng máy nén.
• Xuân hóaPhương pháp này cũng nhằm mục đích đẩy nhanh quá trình sinh trưởng của rau mùi tây. Để làm được điều này, hạt giống cây đã nở được giữ ở nhiệt độ thấp, dương trong một khoảng thời gian ngắn (ví dụ, vào ban đêm), sau đó ở nhiệt độ phòng (vào ban ngày). Quá trình xuân hóa được thực hiện trong khoảng thời gian 7-10 ngày.
• Tạo viênQuy trình này cần một loại máy nông nghiệp đặc biệt gọi là máy tạo viên. Kỹ thuật này bao gồm việc phủ lên hạt giống một lớp phủ bảo vệ, giàu dinh dưỡng hình viên bi. Thông thường, hỗn hợp đất mùn, than bùn và phân khoáng được sử dụng. Việc tạo viên giúp gieo hạt rau mùi tây dễ dàng với thời gian và công sức tối thiểu.

Chọn vị trí

Chọn đúng vị trí trồng là một trong ba yếu tố quyết định thành công của việc trồng rau mùi tây trong mùa lạnh. Để chọn đúng vị trí, hãy tuân thủ các tiêu chí sau:

• Tiêu chí đầu tiên cho một vị trí trồng rau thành công là ánh sáng. Rau xanh tương đối dễ trồng và vẫn phát triển tốt ngay cả trong bóng râm. Tuy nhiên, đủ ánh sáng sẽ cho năng suất cao hơn. Vì vậy, tốt nhất nên chọn vị trí có số giờ nắng dài nhất. Trong trường hợp này, không gian mở là lựa chọn tối ưu.
  

  Nếu hành tây, cà chua, khoai tây, bắp cải hoặc tỏi đã được trồng trước đó tại địa điểm trồng tiềm năng, thì đây sẽ là một lợi thế đáng kể. Tuy nhiên, nếu cà rốt đã được trồng trước đó tại cùng một khu vực, tốt nhất nên tìm một địa điểm khác.

• Tiêu chí thứ hai cho một vị trí tốt là độ phủ tuyết. Địa điểm trồng tiềm năng càng có nhiều tuyết vào mùa đông thì càng tốt. Tuyết sẽ bảo vệ rau mùi tây khỏi sương giá khắc nghiệt của mùa đông và duy trì độ ẩm cần thiết.
• Tiêu chí lựa chọn cuối cùng là các điều kiện gây nguy hiểm cho cây con. Rau mùi tây chắc chắn cần một lượng ẩm nhất định, nhưng điều này không có nghĩa là cây sẽ chịu được quá nhiều. Do đó, những khu vực dễ bị ngập lụt không thích hợp để trồng loại thảo mộc này. Quy tắc này cũng áp dụng cho những khu vực có gió quá mạnh.

Chuẩn bị đất

Thành phần cuối cùng của vụ thu hoạch rau mùi tây bội thu và chất lượng cao vào mùa xuân là đất được chuẩn bị đúng cách vào mùa hè, phải được canh tác và màu mỡ.

Để tạo ra loại đất lý tưởng để gieo rau mùi tây vào mùa đông, bạn cần thực hiện theo một số bước sau:

• Ngay sau khi thu hoạch cây trồng trên khu vực sẽ trồng cây xanh, hãy xử lý đất bằng supe lân và muối kali với nồng độ không quá 20 gam chất này trên 1 mét vuông diện tích.
• Bón phân. Không nên sử dụng phân chuồng nguyên chất cho mục đích này. Tuy nhiên, việc kết hợp phân chuồng hoai mục và cát sẽ giúp rau mùi tây sinh trưởng và phát triển mà không sợ hạt bị thối. Loại phân bón này sẽ cải thiện khả năng thoát nước của đất và giúp đất tơi xốp hơn.
• Làm tơi đất thật kỹ và hiệu quả.
• Cải thiện chất lượng đất mặt bằng cách bổ sung cát hoặc than bùn. Hãy làm cẩn thận để đảm bảo đất luôn mềm, thoáng khí và không bị nén chặt.

Gieo hạt

Rau mùi tây có thể được trồng trực tiếp trong vườn hoặc trong nhà vào mùa thu. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị một khoản đầu tư đáng kể: bạn sẽ cần số lượng hạt giống nhiều hơn gấp ba lần so với trồng vào mùa xuân hoặc mùa hè. Mùa đông là mùa khắc nghiệt, và mặc dù rau mùi tây có khả năng chống chịu sương giá và được làm cứng trước, trung bình chỉ có 70% hạt nảy mầm.

Ở ngoài trời

Trồng rau mùi tây trong vườn không hề khó, ngay cả với người mới bắt đầu. Chỉ cần bốn bước:

1. Nếu hạt giống đã được ngâm trước và đã qua giai đoạn chuẩn bị, cần để hạt có thời gian khô và thoát bớt độ ẩm dư thừa. Khoảng vài giờ là đủ.
2. Làm ẩm đất bằng cách tưới một ít nước.
3. Bây giờ bạn có thể bắt đầu gieo hạt. Để làm điều này, hãy gieo hạt xuống đất ở độ sâu không quá 1 cm. Khi gieo hạt, điều quan trọng là phải duy trì khoảng cách: ít nhất 15 cm giữa các hàng rau mùi tây tương lai và khoảng 3 cm giữa các cây.
   

   Để thúc đẩy sự xuất hiện của những mầm non đầu tiên, bạn có thể phủ nilon lên luống rau và gỡ bỏ khi mầm xuất hiện. Lớp phủ này sẽ giúp duy trì nhiệt độ tối ưu cho rau.

4. Phủ một lớp đất dày ba cm lên cây trồng sau này.

Nếu đáp ứng tất cả các điều kiện trồng trọt (vị trí được chọn tối ưu, hạt giống được chuẩn bị đúng cách và phân bón chất lượng cao), những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng một tuần rưỡi. Hạt khô có thể cần nhiều thời gian hơn một chút.

Ở nhà

Nếu bạn không có vườn hoặc đất, hoặc vì những lý do khác khiến bạn không thể trồng rau mùi tây ngoài trời, bạn có thể trồng rau mùi tây trong nhà bằng các hộp và chậu đủ lớn.

Để gieo rau xanh trước mùa đông tại nhà, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Ngâm hạt giống. Để làm điều này, hãy đun nóng nước đến 38 độ C và để hạt giống trong đó 3 ngày. Thay nước bằng nước nóng tương đương sau mỗi 12 giờ.
2. Phủ đáy thùng chứa bằng hỗn hợp thoát nước (có thể kết hợp sỏi và đất sét nở) với độ dày vài cm.
   

   Bạn có thể sử dụng đất trồng chất lượng cao, đã được bón phân từ vườn nếu tìm được. Nếu không, đất trồng cây đa dụng mua ở cửa hàng cũng được.

3. Tưới nước và nén nhẹ lớp đất tự chế.
4. Tạo những rãnh nhỏ trên đất, sâu khoảng 1 cm, rồi bắt đầu trồng. Một lợi thế tuyệt vời của việc trồng rau mùi tây trong nhà là nó có thể được gieo trong chậu nhỏ gọn hơn: khoảng 10 cm giữa các hàng. Khoảng cách vài cm giữa các cây sau này là đủ.
5. Phủ một lớp đất mỏng lên cây con và đặt hộp đựng hạt giống ở nơi có nhiều ánh sáng, chẳng hạn như bệ cửa sổ ở phía đông hoặc phía nam, để đảm bảo có đủ ánh sáng.
6. Duy trì nhiệt độ ổn định cho rau mùi tây, dao động từ 15 đến 20 độ C. Nhiệt độ dưới mức này sẽ làm chậm sự phát triển của cây, trong khi nhiệt độ trên mức này sẽ khiến cây bị khô héo. Nếu không có đủ ánh sáng trong nhà, có thể sử dụng đèn bàn tiêu chuẩn, đặt cách hộp hoặc chậu cây giống khoảng nửa mét.

Khi bụi cây cao 10 cm, bạn có thể thu hoạch rau mùi tây một cách an toàn: lúc này rau mùi tây đã sẵn sàng để sử dụng.

Chăm sóc

Cho đến khi những mầm đầu tiên nhú lên khỏi mặt đất, việc chăm sóc rau mùi tây cần được đặc biệt chú ý đến việc tưới nước và thông gió. Cây con cần được tưới nước thường xuyên khi đất khô, nhưng không quá nhiều. Cần loại bỏ ngay những loại cỏ dại không mong muốn khi phát hiện ra chúng.

Trong trường hợp sương giá đột ngột nghiêm trọng, có thể phủ rau mùi tây bằng một loại sợi nông học đặc biệt giúp không khí lưu thông tốt.

Ngay khi 2-3 lá thật đầu tiên xuất hiện, bạn có thể bắt đầu nhổ cỏ và tỉa thưa. Mọi thao tác cần được thực hiện cẩn thận, tránh làm tổn thương cây yếu ớt và hệ thống rễ của cây.

Để đảm bảo rau mùi tây phát triển thành cụm lá hoàn chỉnh, cần bón phân hai lần: khi lá đầu tiên xuất hiện và khi cụm lá nhỏ đã hình thành. Để làm được điều này, hãy sử dụng phân bón làm từ cây hoa mõm sói hoặc phân trộn với tỷ lệ 9 lít nước cho 1 kg chất hữu cơ. Nên bổ sung 15 gam kali sunfat và 15 gam supe lân mỗi loại.

Tưới nước, xới đất, tỉa thưa và bón phân kịp thời cho rau mùi tây là những biện pháp phòng ngừa tuyệt vời đối với các loại bệnh của cây này. Tuy nhiên, đôi khi rau mùi tây có thể dễ bị nhiễm bệnh:

• đốm trắng;
• thối nâu;
• bệnh phấn trắng;
• sương mai;
• cháy sớm;
• rỉ sét.

Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu đáng ngờ nào trên cây, cần xử lý ngay. Để làm điều này, hãy dùng dung dịch Bordeaux loãng (1%) phun lên tất cả các phần xanh của cây mùi tây. Phun dung dịch lưu huỳnh dạng keo 1% đặc biệt hiệu quả trong việc loại bỏ bệnh phấn trắng.

Thu hoạch và lưu trữ

Rau mùi tây nên được thu hoạch dần dần khi chín và khi cần thiết. Việc thu hoạch lá và rễ một cách thận trọng sẽ đảm bảo nguồn cung cấp rau thơm tươi ngon và thơm lâu dài.

Phương pháp bảo quản lá mùi tây có thể khác nhau tùy theo nhu cầu của bạn. Để bảo quản lâu dài, bạn có thể đông lạnh hoặc sấy khô. Nếu cần dùng ngay, chỉ cần bảo quản lạnh hoặc ngâm trong dầu.

Nên bảo quản rễ cây trong hộp gỗ ở nơi thoáng mát. Để bảo quản tốt nhất, nên rắc mùn cưa hoặc cát lên rễ.

Các giống tốt nhất

Không phải giống rau mùi tây nào cũng chịu được mùa đông. Do đó, nếu bạn chọn phương pháp này, hãy cân nhắc các giống rau lá chịu được sương giá sau:

• Bogatyr;
• Gió nhẹ;
• Lễ hội hóa trang;
• Lá xoăn;
• Lá thường;
• Esmeralda.

Các giống củ có ít lá cứng cũng có thể được gieo trồng thành công vào cuối mùa thu. Các giống sau đây cho năng suất đặc biệt tốt trong những điều kiện này:

• Alba;
• Berlin;
• Chào buổi sáng;
• Cay;
• Đường;
• Có kết quả.

Bất kỳ người làm vườn nào, kể cả người mới bắt đầu, đều có thể trồng rau mùi tây. Loại cây dễ trồng này phát triển tốt cả trong mùa thu lạnh giá lẫn mùa đông giá lạnh. Gieo loại thảo mộc này trước mùa đông sẽ cho thu hoạch bội thu, chất lượng cao vào đầu mùa xuân, khi các loại cây khác mới bắt đầu nhú mầm.

Những câu hỏi thường gặp