Những giống cây chua me đất tốt nhất có một số ưu điểm nhất định. Trong số đó, người làm vườn chủ yếu nhấn mạnh đến năng suất cao, khả năng chống chịu sương giá và rụng thân, khả năng trồng lâu dài tại một chỗ và phạm vi ứng dụng rộng rãi của cây trồng.
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Năng suất (kg/m2) | Khả năng chống lại sự ngăn chặn |
|---|---|---|---|
| Belleville | 48-50 | 7.3 | Cao |
| Tuyết ngọc lục bảo | 46-52 | 7,5 | Cao |
| Malachite | 40-45 | 6 | Cao |
| Odessa 17 | 40-45 | 4.9 | Trung bình |
| lá rộng | 45-50 | 5-6 | Trung bình |
| Lá lớn | 30-35 | 5-6 | Thấp |
| Bloody Mary | 45-50 | Cao | |
| Vua Ngọc Lục Bảo | 30-40 | 10 | Cao |
| Nhà vô địch | 40 | 7 | Cao |
| Người máu đỏ | 40 | 5 | Trung bình |
Belleville
Một trong những giống cây đầu tiên được lai tạo chuyên biệt để trồng trong vườn. Cây này sống lâu năm.
Đặc điểm của giống này như sau:
- thời gian chín là 48-50 ngày, giống này là trung bình-sớm;
- một vòng lá xòe ra và nhô lên, cao tới 15 cm;
- lá có mụn nước nhẹ hoặc vừa phải, hình trứng, mép lá nhẵn hoặc hơi gợn sóng, màu xanh nhạt;
- hạt nảy mầm ở nhiệt độ 6-8 độ;
- cây con xuất hiện sau 1,5-2 tuần;
- năng suất - lên tới 7,3 kg trên 1 m2.
Giống Belleville khá phổ biến, điều này được giải thích bởi những ưu điểm của nó:
- khả năng gieo hạt sớm;
- khả năng chống lạnh;
- hàm lượng cao axit ascorbic, caroten, vitamin nhóm B, axit hữu cơ có giá trị;
- khả năng chống lại sự hình thành rễ;
- sự phát triển nhanh chóng của lá non;
- năng suất tuyệt vời;
- tính linh hoạt của ứng dụng.
Rau chua Belleville có thể ăn tươi hoặc thêm vào salad. Thích hợp để đóng hộp và nấu ăn, cũng như dùng để nấu súp và làm bánh nướng.
Tính chất giản dị và năng suất tuyệt vời của cây chua Belleville khiến nó thích hợp để trồng công nghiệp.
Tuyết ngọc lục bảo
Giống này là giống lai lâu năm. Đặc điểm của giống như sau:
- quá trình trưởng thành mất 46-52 ngày;
- hoa thị lan rộng và nổi lên;
- lá hơi phồng rộp, hình trứng, màu xanh;
- năng suất - lên tới 7,5 kg trên 1 m2.
Tuyết Sorrel Emerald có nhiều ưu điểm:
- khả năng chống lạnh;
- khả năng phát triển ở những nơi có nhiều nắng và bóng râm một phần;
- gieo sớm (tháng 4-5);
- khả năng của mùa hè và gieo hạt mùa đông (thực hiện vào tháng 9), cho phép thu hoạch sớm vào năm sau;
- hàm lượng cao axit ascorbic, caroten, vitamin nhóm B, axit hữu cơ có giá trị;
- khả năng chống lại sự hình thành rễ;
- sự phát triển nhanh chóng của cây xanh;
- năng suất cao;
- tính linh hoạt trong ứng dụng;
- lựa chọn tuyệt vời để đông lạnh.
Tuyết ngọc lục bảo được dùng làm cây lương thực. Vụ thu hoạch có thể diễn ra từ tháng 6 đến tháng 9. Nên đông lạnh rau xanh thành từng phần nhỏ sau khi đã phơi khô.
Cây me chua tuyết Emerald tươi được ăn sống, luộc và ướp muối. Cây me chua đông lạnh được thêm vào các món chính, món ăn kèm, món hầm và bánh nướng.
Malachite
Một giống cây chua lâu năm có những đặc điểm sau:
- giống giữa vụ, thời gian chín 40-45 ngày;
- sự hình thành của một hoa thị thẳng đứng, lỏng lẻo;
- lá nhẵn và hơi phồng rộp, dài 12-15 cm, mép lá lượn sóng và có màu xanh tươi, đậm;
- vào thời kỳ xuân hè trồng ở đất trống;
- cây con xuất hiện cùng nhau sau khoảng 1,5-2 tuần kể từ khi gieo hạt;
- rau xanh có vị ngọt đậm đà và hơi chua;
- năng suất - lên đến 6 kg trên 1 m2.
Đá Malachite chua có nhiều ưu điểm:
- khả năng chịu lạnh mùa đông – giống cây này không sợ sương giá, sống sót qua mùa đông một cách hoàn hảo;
- khả năng canh tác trong thời kỳ đông xuân trong điều kiện đất kín;
- khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết bất lợi;
- tăng trưởng nhanh của cây xanh;
- khả năng chống lại sự hình thành rễ;
- độ axit thấp;
- tăng hàm lượng vitamin;
- năng suất cao, và trong vòng 3-4 năm ở một nơi;
- thu hoạch nhiều lần trong một mùa, mỗi lần cắt cách nhau 2-2,5 tuần;
- tính linh hoạt của ứng dụng.
Cây me chua Malachite được ăn tươi và dùng để đóng hộp. Rau xanh có thể được đông lạnh.
Odessa 17
Giống này được phát triển bởi Trạm Thí nghiệm Nông nghiệp Khu vực Bang Odessa, dựa trên giống cây trồng địa phương. Các vùng trồng trọt được khuyến nghị bao gồm Ukraine, Kabardino-Balkaria, Bắc Ossetia, vùng Smolensk và Vùng Đất Không Đen của Liên bang Nga. Giống Odessa Sorrel 17 đã được trồng từ năm 1969.
Đặc điểm của giống này như sau:
- thời gian chín trung bình, 40-45 ngày trước khi thu hoạch hàng loạt;
- hoa thị lan rộng và nổi lên;
- lá hơi có bọt, hình bầu dục thuôn dài, màu xanh;
- Chiều rộng phiến lá 5-8 cm, chiều dài phiến lá 12-16 cm, cuống lá 11-18 cm;
- vụ mùa được trồng vào tháng 4, tháng 6 hoặc tháng 10;
- Năng suất - lên đến 4,9 kg/1 m2, cho lần cắt đầu tiên - lên đến 3,6 kg/1 m2.
Giống này có nhiều ưu điểm:
- khả năng chịu đựng mùa đông;
- khả năng chống hạn;
- khả năng trồng trọt vào mùa đông, giúp thu hoạch sớm vào năm sau;
- chịu bóng tốt;
- năng suất tốt ở một nơi trong 3-4 năm.
Odessa Sorrel 17 rất ngon khi dùng tươi và có thể thêm vào salad và các món chính. Giống này cũng được dùng để đóng hộp.
lá rộng
Một giống cây trồng lâu năm khác, được gọi là old, vì nó là một trong những giống đầu tiên xuất hiện vào năm 1961. Đặc điểm của nó như sau:
- giống giữa vụ, thời gian sinh trưởng 45-50 ngày;
- hoa thị lỏng lẻo và thẳng đứng;
- lá có hình trứng thuôn dài và có màu xanh đậm;
- chiều dài của phiến lá là 14 cm, chiều rộng bằng một nửa;
- cây con mọc sau 1-1,5 tuần;
- việc thu hoạch bắt đầu khi lá đạt chiều dài 10 cm;
- năng suất - lên đến 5-6 kg trên 1 m2.
Ưu điểm của giống cây chua lá rộng:
- nảy mầm nhanh;
- phát triển ở một nơi trong 4 năm;
- khả năng chống lạnh;
- khả năng phát triển ở những nơi có nhiều nắng và bóng râm một phần;
- khả năng chống đóng đinh trong thời tiết lạnh;
- khả năng trồng vào mùa xuân hoặc trước mùa đông, lựa chọn thứ hai cho phép thu hoạch sớm vào năm sau;
- rau xanh giàu vitamin C, caroten, vitamin nhóm B, axit hữu cơ;
- năng suất tốt;
- rau xanh mềm;
- tính linh hoạt trong ứng dụng.
Rau chua lá rộng có thể ăn tươi và thêm vào salad. Nó cũng dễ nấu, rất thích hợp để thêm vào súp và các món ăn kèm. Giống này rất thích hợp để đóng hộp, ngâm chua và đông lạnh.
Lá lớn
Cây me chua lâu năm này là một trong những giống cây trồng đầu tiên. Nó xuất hiện vào năm 1961 và có những đặc điểm sau:
- giống chín sớm, 30-35 ngày trước khi thu hoạch hàng loạt;
- lá hình bầu dục dài, mỏng manh, màu xanh nhạt;
- bề mặt lá nhẵn, hơi có bọt khí, rộng 5-10 cm, dài 10-14 cm;
- vị chua dễ chịu;
- có thể gieo hạt từ giữa tháng 4 đến tháng 8;
- lần cắt đầu tiên được thực hiện khi lá đạt 10 cm;
- năng suất - lên tới 5-6 kg trên 1 m2, những con số như vậy đạt được sau 2 lần giâm cành.
Ưu điểm của giống cây chua me đất lá lớn:
- chín sớm;
- mọc lại nhanh sau khi cắt;
- trồng ở một nơi trong 5-6 năm;
- có thể gieo hạt vào mùa đông;
- khả năng chống lạnh và sương giá, có thể trú đông mà không cần nơi trú ẩn;
- hàm lượng cao axit ascorbic và các loại axit khác, tạo nên vị chua;
- hàm lượng cao vitamin B, A, kali và muối sắt;
- năng suất cao;
- tính linh hoạt trong ứng dụng.
Cây chua me đất lá lớn được dùng tươi và nấu súp, tạo nên vị chua dễ chịu. Giống cây này cũng thích hợp để đóng hộp và đông lạnh.
Bloody Mary
Giống cây này có vẻ ngoài độc đáo. Loại cây lâu năm này được coi là cây cảnh, nhưng cũng được dùng làm thực phẩm.
Đặc điểm của Bloody Mary như sau:
- thời gian chín trung bình, 45-50 ngày trước khi thu hoạch hàng loạt;
- phát triển nhanh với sự hình thành các cụm hoa nhỏ gọn, chiều cao lên tới 30 cm;
- hoa thị gốc gọn gàng;
- lá hình mũi mác có sọc gân màu đỏ tía sẫm;
- chiều dài của lá có thể đạt tới 15 cm, chiều rộng - 10 cm;
- hương vị của rau xanh gợi nhớ đến rau bina;
- hoa nhỏ, hình sao, có màu từ xanh đến đỏ nâu;
- ra hoa vào tháng 6-8;
- cây con mọc sau 1,5-2 tuần.
Sorrel Bloody Mary có nhiều lợi ích:
- khả năng phát triển không chỉ ở những nơi có nhiều nắng mà còn ở nơi có bóng râm một phần hoặc râm mát;
- hàm lượng cao axit ascorbic, vitamin nhóm B, caroten, axit hữu cơ có giá trị;
- phát triển ở một nơi trong vòng 4-5 năm;
- tính trang trí;
- tính linh hoạt của ứng dụng.
Cây me chua Bloody Mary có thể ăn tươi, thêm vào salad, súp và ngâm chua. Đặc tính trang trí của nó khiến nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho các luống hoa. Cây me chua cũng có thể được trồng trong chậu.
Vua Ngọc Lục Bảo
Cây lâu năm có tên gọi uy nghiêm này có những đặc điểm sau:
- giống chín sớm, thu hoạch đại trà sau 30-40 ngày;
- lá nhẵn mịn, hình bầu dục thuôn dài, màu xanh nhạt;
- vị chua nhẹ dễ chịu;
- năng suất - lên đến 10 kg trên 1 m2.
Ưu điểm của giống cây chua Emerald King như sau:
- chín sớm;
- rau xanh mềm;
- phát triển ở một nơi trong 4-5 năm;
- khả năng chịu đựng mùa đông;
- hương vị tốt;
- năng suất cao;
- tính linh hoạt trong ứng dụng.
Cây me chua Emerald King được dùng để nấu súp bắp cải xanh tự làm. Giống này rất thích hợp để đóng hộp.
Nhà vô địch
Giống này là giống lâu năm, có những đặc điểm chính như sau:
- thời kỳ chín trung bình, thu hoạch đại trà sau 40 ngày;
- chiều cao cây - lên tới 40 cm, đường kính - lên tới 30 cm, hoa thị thẳng đứng;
- lá to và mọng nước, màu xanh, cuống lá nhỏ;
- lá có hình bầu dục thuôn dài, bề mặt nhẵn và mép lá hơi gợn sóng;
- hương vị hơi chua nhẹ của thảo mộc dễ chịu, độ đặc vừa phải;
- năng suất - lên đến 7 kg trên 1 m2.
Sorrel Champion có những ưu điểm sau:
- sự dịu nhẹ và hương vị dễ chịu của cây xanh;
- khả năng gieo trồng vào mùa hè và mùa đông, đảm bảo thu hoạch sớm vào năm sau;
- khả năng chống lạnh;
- khả năng phát triển ở nơi có nhiều nắng hoặc bóng râm một phần;
- rau xanh giàu carotene, axit ascorbic và vitamin B;
- năng suất tốt;
- tính linh hoạt trong ứng dụng.
Rau chua Champion rất ngon khi dùng tươi. Rau xanh được thêm vào salad, súp và các món ăn kèm. Giống này cũng thích hợp để đóng hộp.
Người máu đỏ
Giống này đáng được chú ý đặc biệt vì nó khác biệt so với các giống khác về hình dáng và công dụng. Đặc điểm của Sanguine như sau:
- chín sớm, lần cắt đầu tiên được thực hiện sau 40 ngày;
- hoa thị nhô lên và thẳng đứng;
- chiều cao cây - lên tới 30-40 cm;
- thân cây phân nhánh, có màu vàng đỏ;
- lá lớn, hình trứng thuôn dài, màu xanh với gân đỏ;
- rau xanh có vị hơi chua;
- lá có thể nhẵn hoặc hơi phồng rộp, cuống lá có chiều dài trung bình;
- năng suất - lên đến 5 kg trên 1 m2;
Sorrel Sanguine có một số ưu điểm:
- chín sớm;
- có thể trồng ở đất trống hoặc đất kín, cây trồng phát triển tốt trong chậu và thùng chứa;
- đặc điểm hương vị tốt;
- tăng hàm lượng vitamin;
- năng suất tốt;
- tính trang trí;
- đặc tính chữa bệnh của một số bộ phận của cây;
- tính linh hoạt của ứng dụng.
Cây me chua (Sorrel Sanguine) được coi là cây cảnh và cây trồng trong chậu. Nó có thể được trồng trong luống vườn, bồn hoa và trong nhà. Giống cây này có thể ăn được và có thể ăn tươi hoặc đóng hộp.
Cây me chua cũng được dùng trong y học dân gian để điều trị ung thư. Nước sắc rễ cây có đặc tính chữa bệnh.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất vì điều này có thể dẫn đến thối rễ.
- × Không nên trồng cây chua ở cùng một chỗ quá 4-5 năm liên tiếp để tránh bệnh tích tụ trong đất.
Tất cả các giống cây chua me đất được liệt kê đều có thể ăn được (một số còn dùng làm cây cảnh) và mang lại nhiều lợi ích nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất. Khi chọn giống tốt nhất, hãy cân nhắc đến kết quả mong muốn - dù là về tính thẩm mỹ, hương vị, năng suất, hay liệu rau xanh có dùng để ăn tươi hay chế biến thêm.