Làm thế nào để trồng rau bina ngoài trời? Bí quyết của công nghệ nông nghiệp

Trồng rau bina không khó; bạn chỉ cần tuân thủ một vài quy tắc và kỹ thuật. Với sự chăm sóc đúng cách, rau bina sẽ phát triển khỏe mạnh, bổ dưỡng và thơm ngon. Chúng ta sẽ thảo luận về việc nên chọn giống rau bina nào và cách thu hoạch bội thu ở phần sau của bài viết này.

Mô tả ngắn gọn về văn hóa

Rau bina, một loại cây rau, có nguồn gốc từ Ba Tư cổ đại. Nó cũng được thế giới Ả Rập đón nhận nồng nhiệt, nhưng châu Âu và Nga lại chậm chạp trong việc đón nhận loại cây này.

Rau bina là cây trồng hàng năm thuộc họ Chenopodiaceae. Thời gian sinh trưởng của rau bina kéo dài không quá một tháng. Trong quá trình ra hoa, hoa màu xanh lục sẽ hình thành, sau đó chín thành quả tròn nhỏ trong vòng 90 ngày.

Lá rau bina non dùng để ăn. Lá có màu xanh đậm và tròn ở phần ngọn. Độ nhẵn hay nhám của phiến lá, cũng như độ đậm nhạt của màu sắc, phụ thuộc vào giống.

Rau bina giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Lá rau bina chứa tới 90% nước. Quá trình xử lý nhiệt làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của rau. Do đó, nên ăn sống rau bina trong các món salad, sinh tố và các món ăn khác.

Các loại và giống rau bina được khuyến nghị

Các loại rau bina được chia thành các nhóm sau:

• Rau bina lá.Đặc điểm là lá xanh, tròn. Có thể có gân lá màu nâu đỏ.
• Rau bina dâu tây. Khác với các giống khác, quả của nó ăn được, gợi nhớ đến dâu tây, có vị như hỗn hợp dâu tây-dâu tây, bùi bùi. Lá của giống này nhỏ và có vị ngọt. Do có chứa độc tố, chúng chỉ thích hợp để ăn với liều lượng nhỏ.
• Rau muống. Một loại cây thuộc họ bìm bìm. Hình dạng của nó giống hành lá: lá hình hoa thị hẹp và dài. Cả lá và thân đều ăn được. Cây mọc ở vùng đất ngập nước, gần sông hồ.

Tất cả các loại rau bina được chia thành ba loại:

• trưởng thành sớm;
• độ chín trung bình;
• chín muộn.

Khi chọn hạt giống, hãy nhớ cân nhắc đặc điểm này và chọn hạt giống phù hợp với khí hậu của bạn. Dưới đây là một số ví dụ cho từng nhóm giống:

• Virofle.Thích hợp để gieo hạt vào đầu mùa xuân. Nảy mầm hoàn toàn trong vòng một tháng. Cụm hoa tươi tốt cho ra lá xanh tươi, kích thước trung bình, thân cây cứng cáp.
• Khổng lồ.Cây con mọc lên sau hai tuần gieo. Chất lượng rau xanh rất tốt. Ở vùng khí hậu ấm áp, giống này có thể được gieo 2-3 lần mỗi mùa.
• Uteusha.Giống lai này có đặc điểm là chịu được sương giá và nảy mầm sớm. Rau bina có thể được gieo vào cuối mùa đông. Thích hợp để bổ sung vào thức ăn chăn nuôi và gia cầm để bổ sung vitamin và khoáng chất.
• Bloomsdelsky.Một giống cây giữa mùa của Hà Lan. Lá hình hoa thị dày đặc với những chiếc lá dài. Cây nhạy cảm với sương giá, vì vậy tốt nhất nên gieo hạt vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5.
• Người khỏe mạnh. Giống giữa mùa, chịu được sương giá. Cho năng suất cao ở các vùng phía Bắc. Lá chín đều, thích hợp để tiêu thụ và bảo quản, thu hoạch sau 26-27 ngày.
• Lá béo.Một giống chín muộn. Lá hình hoa thị không quá dày, nhưng mỗi lá đều chắc và mọng nước. Thích hợp làm đế salad.
• Victoria. Rau bina chín muộn. Thích hợp với điều kiện ấm áp, ẩm ướt. Nên gieo hạt vào đầu mùa hè. Rau bina có đặc điểm kháng sâu bệnh và chống đổ ngã.

Thời điểm gieo hạt

Các giống rau bina chịu sương giá có thể được gieo ngoài trời vào đầu mùa xuân khi nhiệt độ duy trì ổn định ở mức 3-5°C. Tùy thuộc vào khí hậu, những điều kiện này thường xảy ra từ đầu tháng 3 đến tháng 6 ở mỗi vùng.

Nếu gieo rau bina vào cuối mùa hè, bạn có thể thu hoạch rau xanh cho đến khi sương giá. Hạt giống chịu được sương giá có thể được gieo vào mùa đông. Sau khi nảy mầm một vài lá, cây sẽ sống sót qua mùa lạnh dưới lớp tuyết, và sau khi tuyết tan vào mùa xuân, cây sẽ bắt đầu phát triển mạnh mẽ. Vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thu hoạch sau 14-16 ngày.

Theo lịch âm

Nhiều người làm vườn có cách tiếp cận có trách nhiệm với việc trồng trọt và thực hiện mọi công việc theo lịch âm, được cập nhật hàng năm. Lịch âm phản ánh mối quan hệ giữa làm vườn và các pha của mặt trăng.

Sử dụng lịch âm, bạn chỉ có thể tính đến những ngày không thuận lợi để trồng trọt và điều chỉnh thời gian còn lại cho phù hợp với nhu cầu của mình. Phương pháp này được coi là tối ưu nhất đối với người làm vườn và người trồng rau. Một lựa chọn khác là tuân theo ngày chính xác cụ thể cho việc trồng trọt các loại cây trồng cụ thể.

Những ngày cấm làm vườn trong năm 2019, tùy thuộc vào ngày trăng tròn và trăng non:

• vào tháng 1 - 6, 21;
• vào tháng 2 - 5, 19;
• vào tháng 3 - 6, 21;
• vào tháng 4 - 5, 19;
• vào tháng 5 - 5, 19;
• vào tháng 6 - 3, 17;
• vào tháng 7 - 2, 16;
• vào tháng 8 - 1, 15, 30;
• vào tháng 9 - 14, 28;
• vào tháng 10 - 14, 28;
• vào tháng 11 - 12, 26;
• vào tháng 12 - 12, 26.

Điều kiện

Để đảm bảo rau bina phát triển tốt, hãy đảm bảo đáp ứng các điều kiện sau:

• Đất phải chứa đủ chất dinh dưỡng.
• Làm ẩm đất và duy trì độ ẩm trong suốt thời gian trồng rau bina.
• Lượng ánh sáng ban ngày phải đủ để cây phát triển.
• Không nên có cỏ dại trong luống vườn.
• Thỉnh thoảng xới đất trong luống vườn.

Chọn vị trí

Đừng chọn vị trí trồng rau bina dựa trên diện tích đất có sẵn. Hãy chọn luống nhỏ đón được nhiều nắng suốt cả ngày. Không nên trồng ở những nơi đất lầy lội hoặc râm mát. Hãy đảm bảo vị trí trồng được che chắn khỏi gió mạnh.

Chuẩn bị địa điểm trồng cây

Rau bina phát triển tốt trong đất nhẹ, không chua và giàu vi chất dinh dưỡng. Do đó, việc lựa chọn và chuẩn bị đất trồng cẩn thận là rất quan trọng:

• Vào mùa thu, hãy dọn sạch tất cả các mảnh vụn thực vật. Chúng có thể chứa bào tử nấm hoặc là nơi trú đông cho sâu bệnh. Do đó, đốt là lựa chọn tốt nhất để loại bỏ cỏ.
• Đào đất và bón phân. Đối với đất chua, hãy thêm phấn, tro và đá vôi. Trong khi đào, bạn có thể thêm chất hữu cơ, chẳng hạn như mùn. Điều này sẽ làm cho đất nhẹ hơn và thoáng khí hơn, và dòng chảy dinh dưỡng cho cây trồng trong tương lai sẽ diễn ra từ từ và liên tục.
• Nếu địa điểm nằm ở vùng đất thấp, tốt hơn là nên xây dựng luống nhân tạo bằng ván hoặc đắp bờ bằng đất màu mỡ, tạo ra khu vực cao hơn để trồng cây.

Công tác chuẩn bị cho việc trồng rau bina vào mùa thu được thực hiện vào mùa xuân và gieo hạt vào mùa xuân được thực hiện vào mùa thu.

Người tiền nhiệm

luống trồng rau bina lý tưởng nhất là luống đã trồng dưa chuột, khoai tây, các giống bắp cải, củ cải đường và củ cải đường sớm.

Cây trồng phát triển kém sau khi trồng các giống cà rốt và bắp cải chín muộn.

Chuẩn bị hạt giống

Hạt rau bina có thể được gieo trực tiếp xuống đất mà không cần chuẩn bị, nhưng làm mềm vỏ hạt sẽ thúc đẩy hạt nảy mầm sớm hơn và khử trùng sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Các biện pháp sau đây sẽ giúp chuẩn bị vật liệu hạt giống:

• Sau khi rải hạt giống lên bề mặt phẳng, hãy loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc biến dạng. Tốt nhất, hãy chọn những hạt lớn nhất để trồng.
• Trải nhiều lớp vải thưa xuống đáy một chiếc đĩa nhỏ. Rải đều hạt giống lên vải thưa. Phủ hai lớp vải thưa lên trên và đổ nước lên hạt sao cho hạt nằm trên một lớp đệm ẩm.
  Để hạt qua đêm trước khi trồng, thay nước trong đĩa sau mỗi 4-5 giờ và giữ ẩm lớp gạc trên cùng. Lau khô hạt một chút vào buổi sáng.

  Để ngâm hạt giống, bạn nên sử dụng nước mưa, nước tan chảy hoặc nước máy đã để yên trong 24 giờ.

• Để khử trùng hạt giống, hãy ngâm hạt giống trong dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt trong 15-20 phút. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước chảy và để khô cho đến khi hạt chảy tự nhiên.

Gieo hạt đã xử lý vào vườn càng sớm càng tốt.

Hướng dẫn trồng rau bina

Rau bina thường được trồng bằng hạt trên đất trống. Tuy nhiên, bạn cũng có thể trồng cây con. Cần cẩn thận khi cấy ghép vì hệ thống rễ của cây rất mỏng manh và dễ bị tổn thương. Do đó, nên sử dụng chậu than bùn hoặc viên nén để trồng cây con thay vì các loại chậu tái sử dụng.

Hạt giống

Kiểu gieo hạt phụ thuộc vào giống rau bina, hay chính xác hơn là kích thước của cụm lá. Do đó, hãy duy trì khoảng cách từ 7 đến 20 cm giữa các hạt. Hàng rộng 20-40 cm.

Quy trình trồng:

• ở khu vực đã chọn, đào rãnh sâu không quá 2 cm và tưới nước kỹ;
• rải hạt giống theo từng loại và cách trồng;
• lấp đầy các luống bằng đất, nén nhẹ;
• Để thúc đẩy cây con nảy mầm và bảo vệ hạt giống khỏi cái lạnh, nên phủ màng phủ lên luống.

Nếu hạt giống có chất lượng cao và được chuẩn bị đúng cách, những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng một tuần.

Video sau đây giải thích cách gieo hạt rau bina ngoài trời:

Cây giống

Gieo hạt giống được sử dụng để thu hoạch nhanh các giống rau bina ưa nhiệt. Hạt giống được gieo vào các chậu riêng lẻ vào tháng Hai, và khi thời tiết thuận lợi, cây con được trồng xuống đất. Trước khi trồng, cây con phải được tôi luyện bằng cách hạ dần nhiệt độ không khí trong vòng 10-14 ngày.

Mẫu trồng cây rau bina giống gợi ý khoảng cách giữa các bụi cây là 20-30 cm và chiều rộng ít nhất là 30 cm giữa các hàng.

Kỹ thuật trồng cây giống rau bina:

• tại chỗ, đào hố có kích thước vừa với thùng chứa than bùn đựng cây con hoặc cây có bầu đất rễ;
• đặt cây con vào hố và lấp đất lên;
• cung cấp nước tưới cho rễ cây con;
• Khi nhiệt độ xuống dưới 5°C, hãy phủ màng phủ lên luống.

Chăm sóc cây trồng

Giống như hầu hết các loại cây trồng trong vườn, rau bina phụ thuộc vào chất lượng và tần suất thực hiện canh tác.

Phân bón

Phân bón chỉ được bón khi chuẩn bị đất trồng. Trong quá trình đào luống vào mùa xuân và mùa thu, lượng phân bón được sử dụng cho mỗi mét vuông như sau:

• tro gỗ - 400-500 g;
• mùn - khoảng 5 kg;
• phân đạm - 10 g;
• phân lân - 15-20 g.

Bón thêm phân kali và phốt pho trong quá trình sinh trưởng của cây rau bina trên đất trống sẽ giúp cây ra chồi và ra hoa nhanh hơn.

Nếu rau bina thiếu khoáng chất, lá sẽ chuyển sang màu nhạt và cây sẽ chậm phát triển. Trong trường hợp này, bạn có thể tưới cây bằng phân mullein pha với nước theo tỷ lệ 1:10.

Tưới nước

Rau bina là loại cây ưa ẩm. Cây đặc biệt cần tưới nước khi hạt nảy mầm và lá đầu tiên xuất hiện. Điều quan trọng là không tưới quá nhiều nước, nếu không rễ và phần thân trên mặt đất sẽ bắt đầu thối rữa.

Lịch tưới nước tối ưu cho luống vườn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Trong thời tiết khô nóng, cần tưới nước hàng ngày. Trong thời tiết nhiều mây và mát mẻ, tưới nước ba lần một tuần là đủ.

Tốt nhất nên tưới nước vào sáng sớm hoặc sau khi mặt trời lặn bằng bình tưới. Dòng nước mạnh từ vòi có thể cuốn trôi hệ thống rễ và giết chết cây.

Làm cỏ và xới đất

Khi có 2-3 lá vĩnh viễn xuất hiện trên cụm hoa thị, hãy tỉa thưa nếu cần thiết. Việc này sẽ giúp ngăn ngừa nấm bệnh và tăng khả năng thông khí.

Nhổ cỏ dại ngay khi cỏ dại xuất hiện để tránh cỏ dại ảnh hưởng đến cây rau bina trong suốt mùa sinh trưởng. Nếu không, rau bina sẽ bị héo do thiếu ánh sáng mặt trời, chất dinh dưỡng và tác động cơ học của cỏ dại.

Xới đất là một biện pháp đặc biệt có lợi cho cây trồng, vì nó giúp duy trì độ ẩm của đất và tăng cường sự thâm nhập của không khí vào hệ thống rễ cây. Nên thực hiện thường xuyên để tránh hình thành lớp vỏ đất sau khi tưới nước.

Khi nhổ cỏ và xới đất, bạn phải hết sức cẩn thận để không nhổ cả bụi rau bina cùng với cỏ dại và không gây hư hại cơ học cho những cây mỏng manh.

Nơi trú ẩn trong cái nóng

Rau bina không chịu được ánh nắng gay gắt, vì vậy khi nhiệt độ tăng trên 27 độ C, hãy che bóng cho cây. Bạn có thể làm điều này bằng cách sử dụng vải không dệt.

Bằng cách sắp xếp luống hợp lý, bạn có thể tạo bóng râm tự nhiên bằng cây xanh hoặc cây cao. Rau bina phát triển tốt khi được trồng giữa các hàng đậu Hà Lan và đậu hạt.

Việc che phủ luống rau bina trong thời tiết nóng sẽ kéo dài quá trình hình thành hoa thị, làm chậm quá trình ra hoa.

Bệnh tật và sâu bệnh và cách kiểm soát

Để phân biệt giữa tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng và bệnh trên rau bina, điều quan trọng là phải hiểu rõ các loại bệnh và biểu hiện của chúng. Chỉ khi đó, các biện pháp kiểm soát và phòng ngừa mới có thể được lựa chọn và thực hiện.

Bệnh về rau bina:

• Bệnh Peronosporosis. Bệnh xuất hiện khi đất bị tưới quá nhiều nước, gây ra những đốm màu vàng nhạt trên mặt trên của phiến lá. Có thể nhìn thấy một cụm bào tử nấm màu xám ở mặt dưới của lá. Bệnh ảnh hưởng đến cây trồng ở bất kỳ giai đoạn sinh trưởng nào. Bệnh lây lan qua gió và nước tưới.
• Bệnh nấm Fusarium.Đây được coi là loại bệnh nấm nguy hiểm nhất đối với rau bina. Bệnh xuất hiện ở bất kỳ giai đoạn sinh trưởng nào. Lá của cây bị nhiễm bệnh chuyển sang màu nhạt và khô, bắt đầu từ gốc. Cây dần chết.
  Bằng cách tấn công hệ thống rễ, nấm Fusarium làm chết rễ phụ. Ban đầu, rau bina phụ thuộc vào gốc ghép chính để lấy dinh dưỡng, khiến việc phát hiện bệnh ở giai đoạn đầu rất khó khăn.
  Điều kiện lý tưởng cho sự lây lan của nấm Fusarium là đất ẩm và ấm.
• Đốm lá Cercospora.Một loại bệnh do nấm đặc trưng bởi sự xuất hiện của các đốm trắng và vàng với kích thước khác nhau trên lá rau bina. Khi nấm phát triển và lan rộng, các đốm chuyển sang màu xám và hợp nhất lại.
  Bào tử được phát tán qua côn trùng, nước tưới, mưa và gió.
• Bệnh thán thư.Một loại bệnh do nấm gây ra. Bệnh biểu hiện bằng những đốm xám trên thân và lá, với phần giữa sẫm màu hơn, hơi sưng (nấm sợi).
• Bệnh sán lá gan lớn.Khi nấm tấn công cây, nó sẽ hình thành sợi nấm trên lá. Điều này gây ra những đốm nâu đỏ nhạt xuất hiện trên lá. Cây rau bina còi cọc, yếu ớt và thậm chí có thể chết.
• Bệnh phấn trắng.Đặc điểm nhận dạng của nấm là lớp phủ màu trắng trên bề mặt bụi cây. Khi trưởng thành, màu sắc chuyển sang xám. Rau bina héo và chết. Bào tử nấm phát tán qua nước và gió.

Phương pháp kiểm soát

Tránh sử dụng hóa chất để phòng trừ bệnh cho rau bina, vì cây tích tụ các chất độc hại trong lá. Do đó, hãy sử dụng các biện pháp dân gian và tập trung vào các biện pháp phòng ngừa.

Kẻ thù chính của rau bina là ốc sên và rệp. Để chống lại những loài côn trùng này, hãy thử một trong những bài thuốc dân gian sau:

• Truyền tro.Trộn tro và nước nóng theo tỷ lệ 1:20. Ngâm trong 2-4 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Xịt dung dịch thu được lên cây, lọc qua nhiều lớp vải thưa.
• Cồn ngải cứu.Thu thập ngải cứu và cắt nhỏ. Đổ 250 g ngải cứu vào 3 lít nước. Ngâm trong 24 giờ, sau đó dùng làm thuốc bón lá cho rau bina.
• Một dung dịch xà phòng giặt. Nghiền hai thanh xà phòng bằng dụng cụ bào. Hòa tan trong 5 lít nước. Dùng dung dịch thu được để xử lý cây. Bạn có thể thêm tro vào hỗn hợp.

Để bảo vệ cây trồng khỏi ốc sên, hãy sử dụng bẫy hoặc thuốc trừ sâu đặc biệt:

• Dùng các vòng chai nhựa cắt ngang để bao quanh khu vực trồng cây. Ốc sên sẽ không thể trèo qua các cạnh sắc nhọn của hàng rào.
• Mở đáy chai nhựa. Đặt chai cạnh rau bina và đổ bia vào. Ốc sên, bị thu hút bởi mùi thơm, sẽ tụ tập trong chai, và bạn chỉ cần giết chúng.
• Sử dụng sản phẩm "Groza". Rắc xung quanh luống vườn. Sản phẩm có hiệu lực ngay khi tiếp xúc với ốc sên, tiêu diệt chúng.
• Mua thuốc xua đuổi ốc sên và sên trần từ cửa hàng chuyên dụng. Xịt lên luống vườn, mùi hương của nó sẽ xua đuổi những loài gây hại này.

Kết hợp với các loại cây khác trên trang web

Rau bina phát triển tốt cùng với:

• cà tím;
• nhiều loại bắp cải khác nhau;
• hành tây;
• các loại đậu;
• xa lát;
• thì là;
• cà chua.

Không hợp với:

• bí xanh;
• măng tây;
• củ cải đường;
• cần tây;
• cải xoong.

Thu hoạch

Bắt đầu thu hoạch khi rau bina có 6-7 lá. Không nên trì hoãn việc thu hoạch để tránh cây bị chín quá và thối rễ. Lá cây sẽ trở nên cứng và mất đi hương vị thơm ngon, đặc trưng.

Có 2 loại thu hoạch:

• Chất rắn.Nên cắt bụi cây dưới lá đầu tiên, hoặc nhổ cả bộ rễ lên khỏi mặt đất. Cách thu hoạch này giúp bảo quản tốt vụ thu hoạch.
• Có chọn lọc. Chỉ những lá lớn mới được hái khi chúng chín. Phương pháp thu hoạch này cho chất lượng sản phẩm và khối lượng cao hơn, nhưng tốn thời gian.

Tốt nhất nên thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều tối. Điều quan trọng là sương chưa đọng lại—cây rau bina cần phải khô ráo.

Lưu trữ, mục đích, chế biến và vận chuyển

Để bảo quản cây trong vài tuần, chỉ cần cho cây chưa rửa vào túi ni lông và bảo quản lạnh. Để bảo quản lâu dài, hãy sử dụng các phương pháp xử lý sau:

• Đóng băng.Rửa sạch lá rau bina và lau khô hoàn toàn. Cho rau vào túi hoặc hộp đựng và bảo quản trong ngăn đá. Bạn cũng có thể làm sinh tố rau bina và đông lạnh. Thời hạn sử dụng từ 7-9 tháng.
• Sấy khô.Rửa sạch cây và cắt thành từng khúc lớn. Trải giấy bạc lên rau bina đã cắt nhỏ, dàn đều khắp bề mặt. Bảo quản nơi thoáng khí, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi lá khô, bảo quản trong hộp đựng hoặc túi vải.
• Đóng hộp.Cắt nhỏ lá rau bina sạch và rắc muối, sau đó cho vào lọ thủy tinh. Một cách khác là khử trùng rau xanh đã cắt nhỏ trong lọ và đổ nước sôi lên trên.

Các loại thảo mộc đã chế biến có thể được sử dụng trong nấu ăn và trong các bài thuốc y học cổ truyền để chữa nhiều loại bệnh khác nhau.

Rau bina mới cắt nên được vận chuyển trong hộp có nắp đậy đặt trên túi đá. Điều này giúp kéo dài tối đa thời hạn sử dụng của rau.

Rau bina có thể được trồng mà không tốn nhiều công sức. Điều quan trọng là phải tuân thủ đúng quy trình chuẩn bị hạt giống, trồng và chăm sóc. Một vụ mùa bội thu có thể được bảo quản trong nhiều tháng bằng nhiều phương pháp khác nhau. Nhờ đó, các đặc tính có lợi của rau bina xanh có thể được sử dụng quanh năm.

Những câu hỏi thường gặp