Rau bina là nguồn cung cấp sắt, vitamin, protein và chất xơ. Để thưởng thức loại rau bổ dưỡng này quanh năm, bạn không chỉ có thể đông lạnh mà còn có thể trồng trong nhà trên bệ cửa sổ hướng Nam. Chỉ trong vòng vài tuần sau khi trồng, rau sẽ nảy mầm, sẵn sàng để thu hoạch và ăn. Đọc tiếp để biết thêm thông tin về cách trồng và chăm sóc cây.
Nên chọn giống nào?
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Năng suất (g/cây) | Kích thước tờ (cm) |
|---|---|---|---|
| Victoria | 25-30 | 25-28 | 8-10 |
| Đấu sĩ bò tót | 35-50 | không xác định | 18-22 |
| Khổng lồ | 21-23 | không xác định | khoảng 20 |
| Lá béo | 30-35 | không xác định | 18-20 |
Đặc điểm của giống quyết định độ chín sớm và sản lượng thu hoạch trong tương lai, vì vậy việc lựa chọn giống cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên chọn giống chín sớm, cho năng suất trung bình 30 ngày sau khi gieo, có hoa thị đẹp và lá to, mọng nước.
- × Tránh chọn những giống có thời gian chín dài để trồng trong điều kiện thời gian ban ngày hạn chế vì điều này có thể khiến cây phát triển kém.
- × Tránh các giống không được liệt kê trong biểu đồ năng suất vì việc thiếu dữ liệu có thể chỉ ra kết quả không thể đoán trước.
Dựa trên các tiêu chí trên, các giống sau đây được trồng tốt nhất tại nhà:
- VictoriaĐây là giống lá chín rất sớm và nhanh – có thể thu hoạch sau 25-30 ngày kể từ khi nảy mầm. Đặc điểm của giống này là lá tròn (dài 8-10 cm), tạo thành hình hoa thị nhỏ và ép sát xuống đất. 'Victoria' có cuống lá dày và ngắn (dài 3,4-4,7 cm), và mỗi cây nặng 25-28 g.
- Đấu sĩ bò tótĐây là giống lai năng suất cao với lá hình bầu dục màu xanh đậm (dài 18-22 cm) và hoa thị hơi nhô lên. Sau khi gieo, cây trưởng thành trong vòng 35-50 ngày. 'Matador' có khả năng chịu sương giá và các điều kiện bất lợi khác, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến để trồng trên ban công.
- Khổng lồGiống này có hương vị thanh nhẹ, nên lá thường được dùng trong nhiều món ăn cho trẻ em. Thu hoạch có thể hoàn tất sau 21-23 ngày kể từ khi chồi non đầu tiên xuất hiện. Lá mềm, màu xanh nhạt, kích thước trung bình (dài khoảng 20 cm) và tạo thành hình hoa thị dày đặc, hơi nhô lên.
- Lá béoGiống chín sớm này trưởng thành trong vòng 30-35 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Lá xanh mọng nước, hình bầu dục, có kết cấu và dài trung bình (18-20 cm). Nhiều phiến lá tạo thành hoa thị có đường kính 25-30 cm.
Mỗi giống rau bina đều có những đặc điểm riêng. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc lựa chọn, bạn có thể gieo nhiều gói hạt giống của các giống khác nhau vào các thùng chứa riêng biệt. Khi chúng chín, bạn có thể so sánh và chọn loại rau bina phù hợp nhất với mình.
Cần lưu ý rằng cây này cũng có hai giống: giống phổ biến và giống New Zealand. Cả hai giống đều có thể trồng tại nhà, nhưng giống thứ hai sẽ không nhanh ra hoa và cho năng suất cao hơn, có thể thu hoạch trong vòng 2-3 tháng.
Điều kiện phát triển
Để đảm bảo rau bina phát triển tốt trong nhà, cần phải cung cấp các điều kiện thuận lợi, từ ánh sáng đến độ ẩm. Mỗi thông số đều quan trọng, vì vậy cần được xem xét riêng.
Điều kiện nhiệt độ
Rau bina không cần nhiệt độ cao để phát triển bình thường. Hạt có thể nảy mầm ở 4°C, nhưng sự sinh trưởng và phát triển sau này cần nhiệt độ từ 14°C đến 18°C. Nhiệt độ lý tưởng là 15°C, vì cây sẽ nhanh chóng phát triển mạnh mẽ và đạt kích thước tối ưu trong điều kiện này. Lá cũng không bị cháy hoặc héo.
Cần lưu ý rằng cây bụi này cũng phát triển tốt ở nhiệt độ từ 7 đến 10°C, nhưng lá sẽ phát triển chậm hơn một chút. Nhiệt độ trên 18°C cũng nên tránh, vì điều này sẽ khiến cây bị héo, khiến lá không còn thích hợp để ăn.
Cây cũng có thể được trồng trên loggia kính vì dễ dàng duy trì nhiệt độ tối ưu trong phòng như vậy.
Độ ẩm không khí
Rau bina là loại cây ưa ẩm, vì vậy điều quan trọng không chỉ là tưới nước và phun sương thường xuyên mà còn phải duy trì độ ẩm cao - khoảng 50-60%. Nếu không, cây sẽ héo và không thể cho thu hoạch trọn vẹn. Do đó, vào thời tiết nóng hoặc trong mùa nắng nóng, nên thường xuyên phun sương cho cây bằng bình xịt hoặc đặt các thùng chứa nước xung quanh chậu trồng.
Chiếu sáng
Rau bina là loại cây ưa nắng, vì vậy nên trồng ở bệ cửa sổ hướng Nam có nhiều ánh sáng. Hoặc, chậu cây có thể được đặt ở bệ cửa sổ hướng Đông Nam hoặc Tây Nam.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên áp dụng thêm các biện pháp khác tùy theo thời điểm trong năm:
- Vào mùa xuân và mùa hè, cây cần được che bóng để tránh bị quá nóng và cháy lá mỏng manh;
- Vào mùa thu và mùa đông, đặc biệt là khi thời tiết nhiều mây hoặc mưa, bạn nên bật đèn huỳnh quang trong phòng để đảm bảo đủ ánh sáng ban ngày.
Cần lưu ý rằng để cây phát triển bình thường, cây bụi cần khoảng 10 giờ chiếu sáng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Để có thêm ánh sáng, có thể sử dụng đèn huỳnh quang, đặt cách chậu rau bina 60 cm và bật vào buổi tối trong 2-3 giờ hoặc hơn.
Việc tiếp xúc quá nhiều với ánh sáng cũng chống chỉ định đối với cây con vì nó có thể làm chậm thời kỳ ra hoa.
Thiết bị cần thiết
Để trồng rau bina trên bệ cửa sổ, cần gieo hạt trong chậu rộng rãi. Bạn có thể sử dụng hộp hoặc thùng chứa có độ sâu ít nhất 15 cm. Hạt giống cũng có thể được gieo trong chậu hoa, nhưng dung tích tối thiểu phải từ 1 lít đến 2 lít. Khi chọn chậu, hãy cân nhắc một số yếu tố sau:
- liệu chúng có vừa với bệ cửa sổ không;
- Có lỗ thoát nước để thoát nước không?
- Có thể chuẩn bị hai lớp - thoát nước (ít nhất 3 cm) và đất (khoảng 12-15 cm);
- Liệu có thể duy trì khoảng thời gian tối ưu để gieo hạt giống không (để tính toán khoảng thời gian này, hãy chia thùng chứa thành các ô vuông bằng nhau và xem có thể gieo được bao nhiêu hạt giống).
Nếu chậu trồng đáp ứng các yêu cầu được liệt kê, bạn có thể sử dụng đúng mục đích. Cũng nên cân nhắc xem có nên cấy cây con sau khi chúng lớn lên hay không:
- Nếu thu hoạch mà không trồng lại cây, tức là không hái, có thể dùng chậu nông, dài và rộng hoặc chậu hoa để gieo hạt, chậu phải có lỗ để thoát nước thừa;
- Nếu cây con đã trưởng thành sẽ được cấy sang một chậu khác, ban đầu nên sử dụng các chậu nhỏ để gieo hạt, như vậy sẽ thuận tiện cho việc cấy cây con sau này.
Lựa chọn và chuẩn bị đất
Rau bina chỉ có thể phát triển tốt trên đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, có độ pH hơi kiềm hoặc trung tính. Do đó, không nên trồng cây trên đất có bổ sung than bùn, vì nó làm tăng độ chua của đất, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây.
- ✓ Kiểm tra độ pH của đất trước khi trồng, mức độ tối ưu là 6,0-7,0.
- ✓ Đảm bảo đất thoát nước tốt để tránh bị úng nước.
Vì vậy, cây có thể được trồng trên bất kỳ loại đất nào mua ở cửa hàng, ngoại trừ đất chua. Tất nhiên, bạn cũng có thể tự chuẩn bị hỗn hợp đất. Dưới đây là các lựa chọn giá thể phổ biến nhất để trồng rau bina:
- Trộn 1 phần phân trùn quế và 2 phần xơ dừa để giữ ẩm và ngăn ngừa tình trạng ứ đọng nước trong chậu. Hỗn hợp này rất giàu dinh dưỡng, hút ẩm tốt và nhẹ.
- Trộn 1-2 thìa cà phê đá trân châu (vermiculite) cho mỗi 100 cm khối phân trùn quế. Bạn có thể tự chuẩn bị giá thể này nếu không tìm được xơ dừa ở cửa hàng làm vườn. Đá trân châu hoặc vermiculite sẽ giữ ẩm và mang lại những đặc tính tương tự cho đất như xơ dừa, nhưng lại không bị thối rữa và có tuổi thọ cao hơn.
- Trộn 2 phần đất vườn, 1 phần phân trộn (phân bò hoặc phân lá mục) và cát. Trước khi gieo hạt, hãy chần hỗn hợp bằng nước sôi hoặc khử trùng bằng dung dịch. Sau đó, trải hỗn hợp lên khay nướng sâu 5 cm và nướng trong lò nướng 30 phút ở 100°C để khử trùng thêm.
Nên chọc thủng trước bất kỳ hỗn hợp đất nào trong lò để khử trùng.
Bất kể loại giá thể nào được sử dụng, cần phải lót một lớp thoát nước dưới đáy chậu trước khi cho đất vào. Rau bina cần được tưới nước đầy đủ, và một lớp thoát nước dày 2-3 cm sẽ giúp ngăn nước giàu dinh dưỡng bị ứ đọng. Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau để thoát nước, bao gồm:
- đá dăm;
- đất sét nở ra;
- gạch vụn;
- nhựa xốp thông thường, cắt thành từng miếng nhỏ.
Chuẩn bị vật liệu hạt giống và trồng
Hạt rau bina khá lớn và nảy mầm nhanh, đều, đảm bảo tỷ lệ nảy mầm gần như 100%. Để đạt được điều này, hạt phải được xử lý đúng cách trước khi gieo, theo hướng dẫn sau:
- Một ngày trước khi gieo, rửa sạch cây con, phủ nước ấm lên và để yên trong 24 giờ. Điều này sẽ giúp cây nảy mầm nhanh hơn và đảm bảo chồi non mọc đều.
- Sáng hôm sau, đổ hết nước trong hộp đựng. Nếu hạt giống trước đó có cấu trúc bên ngoài đặc, chúng sẽ mềm và nở ra một chút sau khi ngâm.
- Ngâm hạt giống trong dung dịch kali permanganat hoặc kali permanganat loãng 2-3 giờ trước khi gieo để khử trùng hạt giống khỏi bệnh. Ngâm trong 30 phút.
- Làm khô cây con một chút và dùng để trồng.
Rau bina có thể được gieo dưới dạng cây con hoặc gieo trực tiếp vào vị trí trồng cố định. Trong cả hai trường hợp, trước khi trồng, hãy làm ẩm nhẹ đất và tạo rãnh sâu từ 1 đến 1,5 cm. Khoảng cách tối ưu giữa các rãnh là 2-3 cm. Đặt hạt rau bina vào các lỗ đã chuẩn bị và lấp đất lên.
Trước khi cây con nhú lên, hãy phủ kín chậu bằng màng bọc thực phẩm hoặc thủy tinh. Cây con thường mọc lên trong vòng 5-7 ngày.
Cách gieo hạt rau bina được trình bày rõ ràng trong video sau:
Chăm sóc trồng trọt
Chậu rau bina nên được đặt trên bề mặt hướng Nam, phòng trồng cần được chiếu sáng đầy đủ, duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định. Sau đó, cây cần được chăm sóc đúng cách để đảm bảo những mầm non đầu tiên nhanh chóng xuất hiện. Hãy cùng tìm hiểu những bước chăm sóc này.
Tưới nước
Ngay sau khi trồng, hãy làm ẩm nhẹ hạt giống mới gieo. Sau đó, cần tưới nước thường xuyên và kỹ lưỡng. Như đã đề cập ở trên, rau bina là loại cây ưa ẩm và không chịu được đất khô.
- • Sử dụng nước ở nhiệt độ phòng để tưới nhằm tránh gây căng thẳng cho cây.
- • Tưới nước cho cây vào buổi sáng để lá cây khô trước khi trời tối, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ngoài việc tưới nước thường xuyên, bạn nên phun sương cho rau bằng nước ở nhiệt độ phòng từ bình xịt. Việc này sẽ nuôi dưỡng cây và tăng độ ẩm không khí xung quanh, ngăn ngừa hiện tượng ra hoa sớm. Độ ẩm thấp khiến cây ra hoa rất nhanh, khiến rau trở nên dai và không thích hợp để ăn.
Vào mùa lạnh, không nên đặt thiết bị sưởi ấm gần cây. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ phòng thấp, để tránh đất bị mềm do tưới quá nhiều, chỉ cần phun nước lên lá bằng bình xịt là đủ.
Bón thúc
Nếu trồng rau bina trong đất vườn, nên bón phân lỏng vào đầu mùa sinh trưởng. Ví dụ, có thể sử dụng amoniac, hydro peroxide hoặc Fitosporin làm phân bón.
Nếu hỗn hợp đất đã được bổ sung dinh dưỡng trước khi trồng thì không cần bón thêm phân. Bón phân quá nhiều sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất lá.
Chọn
Việc này chỉ áp dụng khi trồng rau bina từ cây con. Cây nên được cấy vào vị trí cố định khi xuất hiện 2-3 lá. Việc này thường diễn ra 2 tuần sau khi gieo hạt.
Khi cấy, hãy tưới nước kỹ cho chậu, cẩn thận nhấc từng cây ra khỏi chậu mà không làm hỏng rễ, và trồng lại vào vị trí cố định. Sau đó, tưới nước vừa phải một lần nữa.
Các bệnh có thể mắc phải
Khi được trồng trên bệ cửa sổ, cây giống rau bina được bảo vệ khỏi nhiều loại sâu bệnh có thể tấn công cây trồng ngoài trời. Tuy nhiên, ngay cả trong nhà, cây bụi này vẫn dễ bị nhiễm các bệnh sau:
- Bệnh thán thưTrên lá xuất hiện các đốm màu nâu hoặc xám bẩn, có thể có nhiều kích cỡ khác nhau.
- Thối rễBệnh này thường gây hại cho cây non. Biểu hiện của bệnh là những đốm trên lá có nấm mọc bên trong.
- FusariumLá ngừng phát triển bình thường, màu sắc thay đổi—trở nên sẫm hơn một chút, rồi chuyển sang vàng. Cuối cùng, cây chết.
Khi chống lại bất kỳ loại bệnh nào, cần phải loại bỏ các khu vực bị hư hại và nếu toàn bộ cây bị bệnh, thật không may, cây sẽ phải được loại bỏ hoàn toàn khỏi đất vì không thể chữa khỏi lá.
Thu hoạch
Ba đến bốn tuần sau khi gieo, những mầm xanh đầu tiên sẽ xuất hiện trên cây. Có thể bắt đầu thu hoạch khi rau bina đạt chiều cao 7-10 cm và hình thành 5-6 lá to, dày đặc. Lưu ý rằng ban đầu cây sẽ phát triển rất chậm, nhưng sau 20-25 ngày kể từ khi nảy mầm, các cụm lá sẽ bắt đầu phát triển nhanh chóng. Tùy thuộc vào giống rau bina, việc giâm lá có thể bắt đầu sớm nhất là 25-40 ngày sau đó.
Nên cắt tỉa lá bằng kéo hoặc cẩn thận bẻ ở gốc. Tránh nhổ hoặc xé lá vì có thể làm hỏng toàn bộ hệ thống rễ. Bạn có thể thu hoạch toàn bộ lá cùng một lúc, chỉ để lại những lá rất non, nhưng những người nông dân có kinh nghiệm khuyên nên thu hoạch cây khi cần thiết, vì lá có thời hạn sử dụng ngắn - chúng sẽ héo trong vòng một ngày. Nên thu hoạch vào buổi sáng hoặc buổi tối.
Trong mùa sinh trưởng, lá có thể được thu hoạch từ một bụi 4-5 lần, giâm cành 7-10 ngày một lần. Khi cây hình thành cuống hoa, nên cắt bỏ và trồng lại nếu muốn.
Rau bina là cây sống hằng năm, nên chu kỳ sinh trưởng ngắn. Sau khi những lá đầu tiên có thể cắt, cây sẽ tiếp tục ra lá mới trong hai tháng tiếp theo. Sau vài lần cắt tỉa, cây sẽ bắt đầu ra cuống hoa, khiến lá không còn dùng được nữa. Do đó, để đảm bảo nguồn cung rau bina tươi liên tục, tốt nhất nên gieo hạt mới hai tháng một lần và cắt bỏ các cụm hoa cũ ở gốc.
Bạn có thể trồng rau bina trong nhà vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Để làm được điều này, hãy gieo hạt giống vào các chậu nhỏ, thấp, sử dụng đất giàu dinh dưỡng để đảm bảo nảy mầm nhanh. Tất nhiên, để đảm bảo thu hoạch tốt, bạn cũng cần chăm sóc cây con đúng cách.