Măng tây là rau củ tốt cho sức khỏe, rất phổ biến hiện nay. Măng tây chứa nhiều vitamin và các chất có lợi khác. Chúng ta sẽ thảo luận về các loại măng tây ngon nhất trong bài viết hôm nay.
Đậu măng tâyNó không liên quan gì đến măng tây và là một loại cây rau có dạng đậu.
Các loại măng tây ăn được
Bạn có thể trồng nhiều loại măng tây khác nhau. Phổ biến nhất là măng tây đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa.
- ✓ Hãy cân nhắc đến điều kiện khí hậu của khu vực bạn sống khi lựa chọn giống cây trồng.
- ✓ Chú ý đến khả năng kháng bệnh và sâu bệnh của giống.
- ✓ Xem xét loại đất tại khu vực của bạn.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết về măng tây và sự phức tạp của việc trồng loại rau này trong bài viết tiếp theo.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất vì có thể làm thối rễ cây.
- × Không trồng măng tây ở nơi râm mát vì sẽ làm giảm năng suất.
Sớm
| Tên | Thời kỳ chín | Năng suất (kg/m2) | Chiều cao cây (cm) |
|---|---|---|---|
| Măng tây Argentina | sớm | 2 | 20 |
| Baklim | sớm | 3 | 25 |
| Vàng sớm | sớm | 2,5 | 20 |
| Magnus F1 | sớm | 1.1 | 20 |
| Gainlim | sớm | 3 | 20 |
| Xenolim | sớm | 3,5 | 20 |
| Thiên niên kỷ Guelph | sớm | 3,5 | 25 |
| Nhật thực Guelph | sớm | 3 | 25 |
| Waldau | sớm | 1,5 | 20 |
Trong số các giống măng tây ban đầu, có thể phân biệt các giống sau:
- Măng tây Argentina. Ban đầu, cây có màu trắng, sau đó chuyển sang màu xanh lục. Đôi khi, măng tây chuyển sang màu tím. Nhiều người yêu thích cái đẹp lựa chọn măng tây cũng vì lý do này. Thân cây cao khoảng 20 cm, nặng không quá 50 g và đường kính trung bình 1,5 cm. Một người làm vườn chỉ có thể trồng tối đa 2 kg chồi mọng nước trên một mét vuông. Năng suất này đủ đáp ứng nhu cầu của nhiều người làm vườn, nhưng có thể không đủ để sản xuất quy mô lớn.
- Baklim. Cây này có thịt màu trắng và mặt trên màu xanh nhạt. Cây Baklim cao khoảng 25 cm, dày 28 mm. Cây nặng không quá 150 g. Để thu hoạch được 3 kg thân cây, cần trồng chúng trên một mét vuông.
- Vàng sớm. Giống măng tây này có hương vị tuyệt hảo. Măng tây có thân hơi xanh, thịt mềm. Măng tây vàng sớm có thể ăn sống, đóng hộp hoặc nấu chín. Mỗi ngọn măng tây cho khoảng 200 g, nhưng thường không quá 250 g.
- Magnus F1. Giống măng tây này chỉ bắt đầu ra quả vào năm thứ ba. Quả của nó mọng nước và chắc. Một cây có thể cho ra 110 gram. Sau năm năm ra quả, măng tây cho ra tới 350 gram. Ưu điểm của măng tây Magnus F1 là nó sẽ làm bạn thích thú trong nhiều năm tới.
- Gainlim. Giống này, không giống như măng tây biển, có thể ăn được. Một cây cho năng suất lên đến 140 gram. Mầm có màu vàng pha chút xanh lục. Đường kính măng tây lên đến 25 mm, chiều cao khoảng 20 cm. Một mét vuông cho năng suất 3 kg măng tây.
- Xenolim. Giống măng tây chín sớm này có cuống lá xanh dài không quá 20 cm, đường kính 25 mm. Xenolim nặng 100-120 g. Mỗi mét vuông cho năng suất không quá 3,5 kg thân cây ngon.
- Thiên niên kỷ Guelph. Măng tây Guelph Millennium có thân mầm màu xanh nhạt, hơi ngả vàng. Chiều cao của măng tây Guelph Millennium đạt 25 cm, dày 15 mm và trọng lượng khoảng 100 g. Măng tây có thể được nấu chín và đóng hộp. Mỗi mét vuông đất trồng chỉ cho năng suất không quá 3,5 kg, nhưng đây vẫn là một năng suất rất tốt.
- Nhật thực Guelph.Mầm cây cao khoảng 25 cm, đường kính thân 20 mm và trọng lượng không quá 150 g. Guelph Eclipse có thể được sử dụng dưới mọi hình thức. Có thể thu hoạch tới 3 kg từ một mét vuông.
- Waldau. Giống măng tây này có thân xanh, thịt trắng, hơi ngả vàng. Một cây có thể cho 150 gram quả chỉ sau năm thứ ba ra quả. Từ năm thứ tư trở đi, mỗi cây cho khoảng 350 gram.
| Đa dạng | Nhiệt độ tối thiểu (°C) | Độ pH đất tối ưu |
|---|---|---|
| Măng tây Argentina | -5 | 6.0-6.5 |
| Baklim | -5 | 6.0-6.5 |
| Vàng sớm | -5 | 6.0-6.5 |
Măng tây Argentina
giống "Baklim"
giống "Early Yellow"
giống “Magnus F1”
giống "Gainlim"
giống "Xenolim"
giống “Guelph Millennium”
giống "Guelph Eclipse"
Giống Waldau
Trung bình
| Tên | Thời kỳ chín | Năng suất (kg/m2) | Chiều cao cây (cm) |
|---|---|---|---|
| Mary Washington | trung bình | 2,5 | 25 |
| Đầu tuyết | trung bình | 3 | 20 |
| Cumulus F1 | trung bình | 1.2 | 20 |
| Thu hoạch 6 | trung bình | 2 | 25 |
| Mikhnevskaya sớm | trung bình | 2,5 | 25 |
| Hoàng gia | trung bình | 3-6 | 20 |
Trong số những cái phổ biến nhất chúng ta có thể nêu bật:
- Mary Washington. Cùi quả hơi xơ và có hương vị dễ chịu. Cành non màu xanh, đầu quả màu đỏ. Đường kính quả khoảng 15 mm. Mỗi cây cho không quá 250 g quả.
- Đầu tuyết. Giống măng tây này có thân màu kem và đầu trắng. Măng tây Snowhead có hương vị giống đậu Hà Lan xanh. Măng tây này có thể ăn tươi hoặc đóng hộp. Để thu hoạch 3 kg măng tây, bạn cần trồng cây trên một mét vuông.
- Mây tích F1. Thân và thịt măng tây trắng. Đặc điểm này phân biệt măng tây Cumulus F1 với nhiều giống măng tây khác. Vào năm thứ ba sau khi ra quả, thân măng tây nặng khoảng 120 g. Từ năm thứ năm trở đi, một cây có thể cho năng suất lên đến 300 g.
- Thu hoạch 6. Loại măng tây này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với một vụ mùa bội thu. Thân măng tây không chỉ to mà còn dày, có màu hồng. Phần đầu măng tây khá chắc. Thịt măng tây hơi vàng. Mỗi cây cho năng suất khoảng 200 g, hiếm khi lên đến 250 g, nếu điều kiện thuận lợi.
- Mikhnevskaya sớm. Giống măng tây này ra hoa vào giữa mùa. Thân cây có màu tím, đầu măng dày và rậm. Thân cây hình chuông. Mỗi bụi măng tây cho năng suất không quá 250 gram.
- Hoàng gia. Đây là giống măng tây giữa mùa. Mầm non có màu xanh tươi, đường kính 20 mm. Đầu măng tây sẫm màu, thịt măng tây trắng và mềm. Măng tây có thể dài đến 20 cm. Mỗi mét vuông đất trồng có thể cho thu hoạch từ 3 đến 6 kg.
giống “Mary Washington”
giống "Đầu Tuyết"
giống “Cumulus F1”
giống "Thu hoạch 6"
giống "Mikhnevskaya sớm"
giống "Hoàng gia"
Người làm vườn khuyên nên thu hoạch chồi của tất cả các giống giữa mùa sớm nhất là vào cuối tháng 4. Đây là lúc chúng mọng nước và chắc.
Muộn
| Tên | Thời kỳ chín | Năng suất (kg/m2) | Chiều cao cây (cm) |
|---|---|---|---|
| Vinh quang của Brunswick | muộn | 2 | 25 |
| Mong | muộn | 2,5 | 20 |
Có thể phân biệt các giống măng tây muộn sau đây:
- Vinh quang cho Brunswick. Thịt của cây này có màu trắng và mọng nước, còn chồi thì xanh. Một bụi cho khoảng 12 cành giâm, tương đương khoảng 200 g. "Slava Braunschweig" thích hợp để đóng hộp.
- Mong. Giống măng tây này có thời gian sinh trưởng 80 ngày. Nadezhda được lai tạo ở Nga. Giống măng tây này có kích thước trung bình. Mầm xanh, bụi nhỏ và thịt màu trắng. Nhiều người nếm thử ghi nhận hương vị tuyệt vời của giống măng tây này. Nadezhda cho năng suất cao. Có thể thu hoạch tới 2,5 kg trên một mét vuông gieo hạt.
giống "Vinh quang của Braunschweig"
giống "Nadezhda"
Các loại măng tây không ăn được
Có thể lưu ý các loại măng tây không ăn được chính sau đây:
- Măng tây đậu nành. Loại măng tây này được làm từ đậu nành. Để làm măng tây, cần phải tạo hình măng tây theo ý muốn. Ngâm măng tây trong nước sạch đang chảy rồi thái nhỏ. Thành quả sẽ là sữa đậu nành. Khi đun sôi, nó sẽ tạo thành một lớp màng trắng. Treo lớp màng này lên cho khô. Thành quả là fuju, hay măng tây đậu nành.
- Măng tây chùm. Đây là một loại thảo mộc có thân rễ dày. Loài măng tây này thường được sử dụng trong y học Ayurvedic. Nó chỉ giống măng tây ở phần lá.
- Măng tây biển. Loại cây này có thể được tìm thấy ở các vùng ven biển. Măng tây biển có thịt mặn. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản. Nó cũng thích hợp cho các món ăn Địa Trung Hải. Giống măng tây này không phổ biến ở Nga.
Các loại măng tây cảnh
Có thể phân biệt các loại măng tây cảnh sau đây:
- Lá mịn. Loài cây này quyến rũ người nhìn bởi vẻ đẹp của nó. Lá của nó gồm những chùm mỏng trông giống như những chiếc kim.
- Nhiều lá. Loài cây lâu năm này khá ngắn, thường được trồng trong vườn đá. Lá kim màu lục lam của nó nổi bật với vẻ ngoài tuyệt đẹp.
- Nhà thuốc. Cây lâu năm này mọc thành bụi cao. Vào mùa hè, tán lá đặc biệt tươi tốt và đẹp mắt. Trong thời gian này, cây có màu vàng óng. Vào mùa thu, quả chuyển sang màu đỏ. Vào mùa đông, cành măng tây được bao phủ bởi một lớp sương giá bạc.
Làm thế nào để phân biệt măng tây cảnh với măng tây ăn được?
Chúng ta quen ăn măng tây chứ không dùng làm cây cảnh. Đó là lý do tại sao chúng ta coi nó là một loại cây ăn được hơn là cây cảnh. Đôi khi bạn có thể thấy thông tin cho rằng có sự khác biệt giữa măng tây cảnh và măng tây hảo hạng. Đây không phải là một quan niệm sai lầm.
Tất cả các loài măng tây đã biết đều ăn được. Để làm măng tây cảnh, chỉ cần để măng tây nhô lên khỏi mặt đất. Điều này tự động khiến măng tây không ăn được.
Có hàng chục loại măng tây, tất cả đều được các nhà làm vườn đánh giá cao. Măng tây có thể được trồng tại nhà mà không cần phải trả quá nhiều tiền mua ở cửa hàng. Hơn nữa, sản phẩm này không chứa hóa chất.