Những họ hàng nhỏ bé của tôm hùm này là đại diện của thế giới cổ đại, xuất hiện từ đầu kỷ Jura. Đúng như tên gọi, chúng sống ở sông suối. Chúng cũng được tìm thấy ở hồ, suối, ao, cửa sông và thậm chí cả đầm lầy.
Vẻ bề ngoài
Tôm càng xanh là loài giáp xác bậc cao, thuộc bộ Mười chân (Decapoda), bao gồm tôm càng xanh, cua và tôm. Tất cả các loài trong bộ này đều có cơ thể gồm một số đốt không đổi: bốn đốt đầu, tám đốt ngực và sáu đốt bụng.
Nếu quan sát một con tôm càng, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy cơ thể nó được chia thành hai phần: phần đầu ngực (gồm phần đầu và phần ngực hợp nhất, đường nối hợp nhất có thể nhìn thấy rõ từ phía sau) và phần bụng phân đốt, kết thúc bằng một cái đuôi rộng. Phần đầu ngực được ẩn giấu bên dưới lớp vỏ cứng làm từ kitin, một loại polysaccharide, và cũng được bao phủ bởi canxi cacbonat, giúp tăng cường độ bền của nó.
Vỏ là bộ xương của loài giáp xác. Nó có chức năng bảo vệ, che giấu an toàn các cơ quan nội tạng của cua và cũng là điểm bám cho các cơ của động vật chân khớp. Trên đầu của nó là hai cặp râu, hay còn gọi là râu, được bao phủ bởi lông cứng và rất dài, khiến thuật ngữ "râu" trở nên phù hợp hơn. Chúng hoạt động như các cơ quan khứu giác và xúc giác, khiến chúng trở nên thiết yếu đối với cua. Hơn nữa, các cơ quan giữ thăng bằng nằm ở gốc của chúng. Cặp râu thứ hai ngắn hơn cặp thứ nhất và chỉ được sử dụng để chạm.
Phía trước đầu ngực có một gai nhọn, với đôi mắt đen lồi nằm gọn trong hốc mắt ở hai bên. Những con mắt này nằm trên những cuống dài và linh hoạt, cho phép tôm càng xoay chúng theo mọi hướng. Điều này cho phép con vật nhìn rõ môi trường xung quanh. Mắt có cấu trúc phức tạp, nghĩa là nó bao gồm một số lượng lớn các mắt đơn nhỏ (lên đến 3.000 mắt).
Gắn liền với ngực là những chiếc càng - chi trước của chúng. Chúng dùng chúng để tự vệ trước kẻ thù, bắt và giữ con mồi, và cũng dùng chúng trong thời kỳ thụ tinh của con cái để giữ chặt và lật úp con cái. Điều này cho thấy rõ ràng rằng tôm càng không thích sự lãng mạn trong các mối quan hệ đồng tính.
Để di chuyển, loài vật này sử dụng bốn cặp chân dài, có thể bò. Chúng cũng có những chân nhỏ nằm ở mặt trong của bụng, gọi là chân bụng. Những chân này có chức năng quan trọng, giúp tôm càng thở. Chúng bơm nước giàu oxy về phía mang. Những chân này được bao phủ bởi một lớp màng mỏng và nằm dưới lá chắn đầu ngực, tạo thành một khoang trống cho chúng.
Tôm càng xanh phải liên tục vận động chân để bơm nước sạch qua khoang bụng. Tôm càng xanh cái còn có một đôi chân nhỏ, hai nhánh, dùng để đỡ trứng chứa giáp xác đang phát triển.
Cặp chi cuối cùng là những chân đuôi hình đĩa. Cùng với đốt telson dày (đoạn cuối của bụng), chúng đóng vai trò quan trọng trong việc bơi lội, giúp tôm càng xanh nhanh chóng di chuyển "chân" về phía sau. Khi bị giật mình, tôm càng xanh ngay lập tức chạy trốn khỏi vùng nguy hiểm, thực hiện những cú vung đuôi thẳng đứng sắc bén, cuốn mình vào bên dưới.
Khoang miệng của động vật chân khớp cũng phức tạp không kém. Nó có ba cặp hàm. Mỗi cặp có một chức năng riêng: một hàm nghiền thức ăn, trong khi hai hàm còn lại hoạt động như những trạm phân loại. Chúng phân loại các hạt thức ăn và vận chuyển chúng vào miệng.
Sự dị hình giới tính, tức là sự khác biệt về mặt giải phẫu giữa cá thể cái và cá thể đực của cùng một loài sinh học, có ở những loài chân khớp này, mặc dù nó không được biểu hiện rõ ràng.
Nữ và nam - ai đang ở trước mặt chúng ta?
Tôm càng cái nhỏ hơn đáng kể so với tôm đực, nhỏ nhắn và duyên dáng hơn. Điều tương tự cũng đúng với kích thước càng của tôm càng - chúng khiêm tốn hơn. Phần bụng của tôm càng rộng hơn đáng kể so với phần đầu tiên của cơ thể - phần đầu ngực - trong khi ở tôm đực, phần bụng hẹp hơn. Một đặc điểm khác biệt nữa là tình trạng của hai cặp chân bụng. Ở tôm cái, chúng kém phát triển, trong khi ở tôm đực, chúng phát triển tốt.
Màu sắc của chúng phụ thuộc vào môi trường sống và thành phần nước. Tôm càng xanh hòa mình vào đáy hồ, "hòa tan" giữa đá và gỗ trôi dạt. Do đó, chúng thường có màu nâu, nâu pha chút xanh lục hoặc xanh lam.
Chúng có thể dài tới 6-30 cm. Tuy nhiên, vẫn chưa có câu trả lời chắc chắn về tuổi thọ của chúng. Các chuyên gia vẫn chưa chắc chắn về tuổi thọ của chúng. Một số người tin rằng chúng sống tới 10 năm, trong khi những người khác ước tính tuổi thọ của chúng dài hơn nhiều, lên tới 20 năm.
Môi trường sống
Một số loài tôm càng xanh ưa nước ngọt, trong khi những loài khác phát triển mạnh ở nước lợ. Nhiều loài giáp xác này phát triển mạnh ở vùng nước trong vắt. Do đó, nếu tìm thấy tôm càng xanh ở một vùng nước nào đó, có thể yên tâm rằng môi trường sống ở đó rất trong lành. Tuy nhiên, loài tôm càng xanh có móng hẹp, ít nhạy cảm với ô nhiễm hơn so với họ hàng của chúng, đôi khi sống ở vùng nước kém chất lượng, điều này có thể gây hiểu lầm.
Tôm càng xanh cần đủ oxy và vôi trong nước. Chúng sẽ chết nếu thiếu oxy, và tốc độ tăng trưởng của chúng sẽ chậm lại nếu không có đủ vôi. Chúng ưa thích đáy bùn hoặc có hàm lượng phù sa thấp.
Nhiệt độ nước ảnh hưởng đến hoạt động sống của chúng, điều này hoàn toàn dễ hiểu: nước càng ấm thì khả năng chứa oxy hòa tan càng ít và do đó nồng độ khí giảm.
Chúng định cư ở độ sâu 1,5–3 mét, gần bờ biển, nơi chúng đào hang. Một vùng nước thường chỉ có một loài tôm càng, nhưng rất hiếm trường hợp ngoại lệ, và nhiều loài cùng tồn tại trong cùng một hồ.
Các loại
| Tên | Chiều dài cơ thể | Màu vỏ | Khả năng chống ô nhiễm |
|---|---|---|---|
| Tôm càng xanh có móng dày | 10 cm | Xanh nâu | Thấp |
| Tôm càng xanh móng rộng | 20 cm | Nâu ô liu hoặc nâu có ánh xanh | Thấp |
| Tôm càng xanh móng hẹp | 16-18 cm | Nâu từ tông màu sáng đến tối | Cao |
| Tôm càng xanh Mỹ | 6-9 cm | Nâu với ánh đỏ hoặc xanh | Cao |
Có 4 loại tôm càng xanh:
- Một loài có nguy cơ tuyệt chủng - tôm càng có móng dàyQuần thể của loài này quá nhỏ đến mức hiện đang bên bờ vực tuyệt chủng. Chúng sống ở các vùng lân cận của Biển Đen, Biển Caspi và Biển Azov, trong vùng nước lợ sạch. Chúng không chịu được sự gia tăng đột ngột của nhiệt độ nước, thường không vượt quá 22-26°C. Chúng có thể dài tới 10 cm. Cơ thể chúng có màu xanh nâu. Móng vuốt của chúng cùn và hơi chẻ đôi.
Đặc điểm đặc trưng của tôm càng xanh là có một khía sắc nhọn ở phần cố định của càng, được bao quanh bởi các nốt sần hình nón. Chúng không sống ở những khu vực bị ô nhiễm. - Các loài chân rộng Các mặt có vảy ...
- Tôm càng xanh móng hẹp Tê giác sinh trưởng mạnh ở vùng nước ngọt và nước lợ, sinh sống ở Biển Đen và Biển Caspi, các dòng sông chảy chậm và các vùng nước trũng. Chiều dài cơ thể của chúng đạt 16-18 cm, đôi khi có những cá thể dài tới 30 cm (12 inch). Vỏ kitin của chúng có màu nâu nhạt đến nâu sẫm. Móng vuốt của chúng dài, hẹp và thon dài. Chúng có khả năng chống chịu ô nhiễm tốt hơn, vì vậy chúng có thể sống ở vùng nước bị ô nhiễm.
- Tôm càng xanh Mỹ Nó đã lan rộng đến nhiều vùng nước châu Âu, thay thế các loài khác. Nó được du nhập vào các nước châu Âu sau sự suy giảm của quần thể tôm càng xanh bản địa do "bệnh dịch tôm càng xanh". Ở Nga, sự xuất hiện của nó chỉ được ghi nhận ở vùng Kaliningrad.
Tôm càng xanh có móng dày
Tôm càng xanh móng rộng
Tôm càng xanh móng hẹp
Tôm càng xanh Mỹ
Về ngoại hình, tôm càng xanh "Mỹ" trông giống một loài giáp xác có càng rộng. Đặc điểm nổi bật của chúng là một đốm trắng hoặc xanh lam nằm trên khớp càng. Chúng dài khoảng 6-9 cm, mặc dù một số cá thể có thể dài tới 18 cm. Màu sắc của chúng là nâu pha đỏ hoặc xanh lam. Chúng kháng bệnh dịch hạch tôm càng xanh, một loại bệnh nấm gây chết tôm hàng loạt, nhưng lại là vật trung gian truyền bệnh.
Dinh dưỡng
Tôm càng xanh nước ngọt là loài ăn tạp, với chế độ ăn đa dạng bao gồm cả thực vật và động vật. Trong hầu hết các mùa, chế độ ăn của chúng chủ yếu là thực vật. Trong số các loại thực vật, chúng thích tảo và thân cây súng, mộc tặc, rong ao, elodea và kiều mạch nước. Vào mùa đông, chúng gặm lá rụng.
Nhưng để phát triển bình thường, chúng cần thức ăn có nguồn gốc động vật. Chúng thích ăn ốc sên, giun, sinh vật phù du, ấu trùng và bọ chét nước. Chúng cũng thích ăn xác thối, nhặt xác chim và động vật chết dưới đáy ao, và săn bắt cá bệnh - nói cách khác, chúng hoạt động như những người làm sạch hệ sinh thái dưới nước.
Tôm càng xanh không giết chết con mồi hay tiêm nọc độc làm tê liệt nó. Giống như những thợ săn thực thụ, chúng nằm chờ và ngay lập tức tóm lấy con mồi không hề hay biết bằng càng của mình. Giữ chặt con mồi, chúng từ từ cắn những miếng nhỏ, nhờ đó bữa ăn của chúng kéo dài rất lâu. Các chuyên gia đã quan sát thấy các trường hợp tôm càng xanh ăn thịt đồng loại khi thiếu thức ăn hoặc mật độ quá cao.
Sau khi ngủ đông, giao phối và lột xác, tôm càng xanh ưa thích thức ăn có nguồn gốc động vật; thời gian còn lại, chúng ăn thực vật. Việc cho tôm càng xanh ăn trong bể cá và ao được thảo luận trong bài viết này.
Phong cách sống
Tôm càng xanh thường hoạt động vào ban đêm hoặc lúc bình minh, nhưng chúng cũng chui ra khỏi hang khi trời nhiều mây. Chúng là loài ẩn sĩ. Mỗi loài chân khớp sống trong hang riêng, được đào phù hợp với kích thước của chúng. Điều này giúp ngăn chặn kẻ xâm nhập, cũng như sự xâm nhập của người thân hoặc kẻ thù.
Ban ngày, chúng dành toàn bộ thời gian trong hang, dùng càng che kín lối vào. Khi bị đe dọa, tôm càng xanh sẽ rút lui và rút sâu hơn vào hang, một số hang dài tới 1,5 mét. Khi tìm kiếm thức ăn, chúng không đi quá xa khỏi nơi trú ẩn, di chuyển chậm rãi dọc theo đáy hang với càng xòe ra. Nếu con mồi đến gần, chúng sẽ hành động nhanh như chớp. Chúng phản ứng cũng nhanh như chớp trong những lúc nguy hiểm.
Vào mùa hè, tôm càng xanh thường sống ở vùng nước nông, và khi thời tiết lạnh bắt đầu, chúng rút lui vào vùng nước sâu hơn. Con cái trú đông riêng biệt với con đực, vì chúng ấp trứng và ẩn náu trong hang trong thời gian này. Tôm càng xanh đực thường tụ tập thành từng nhóm vài chục con, trú đông trong hố hoặc đào hang dưới bùn.
Sinh sản
Con đực sẵn sàng sinh sản ở tuổi 3, trong khi con cái đạt đến độ tuổi trưởng thành một năm sau đó. Lúc này, tôm càng xanh đã dài tới 8 cm. Trong số những con trưởng thành về mặt sinh dục, số lượng con đực luôn nhiều hơn con cái với tỷ lệ 2-3:1.
Giao phối diễn ra vào mùa lạnh, giữa tháng 10 và tháng 11. Thời gian có thể thay đổi tùy theo điều kiện thời tiết hoặc khí hậu. Một con đực chỉ có thể thụ tinh cho ba đến bốn con cái. Trong khi ở hầu hết các loài động vật, quá trình này thường diễn ra đồng thuận, thì ở động vật chân khớp, giao phối lại giống như một hành vi bạo lực.
Ngay từ tháng 9, tôm đực trở nên năng động và hung hăng hơn đáng kể đối với những con bơi ngang qua. Khi phát hiện tôm cái ở gần, con đực bắt đầu đuổi theo và cố gắng tóm lấy nó bằng càng. Đây là lý do tại sao tôm càng đực thường lớn hơn đáng kể so với tôm cái, vì tôm cái có thể dễ dàng đánh bật tôm đực yếu ớt.
Nếu con đực bắt được con cái, nó sẽ lật ngửa con cái và truyền tinh trùng vào bụng nó. Sự thụ tinh cưỡng bức này đôi khi dẫn đến cái chết của con cái, cùng với trứng đã thụ tinh. Mặt khác, con đực tiêu tốn rất nhiều năng lượng để đuổi theo con cái và hầu như không ăn gì trong thời gian này; nó thường chỉ ăn con cái cuối cùng mà nó bắt được để tăng cường sức mạnh.
Sau hai tuần, cá cái đã thụ tinh đẻ trứng, trứng bám vào chân bụng. Trong giai đoạn này, nó phải đối mặt với một khoảng thời gian khó khăn - bảo vệ con non khỏi kẻ thù, cung cấp oxy cho trứng và làm sạch bùn, tảo và nấm mốc. Phần lớn lứa trứng chết trong quá trình này; cá cái thường giữ lại khoảng 60 trứng. Bảy tháng sau, vào tháng 6-7, giáp xác nở ra từ trứng, chỉ dài 2 mm, và ở trên bụng cá mẹ trong 10-12 ngày. Sau đó, giáp xác bắt đầu bơi tự do, phân tán khắp hồ chứa. Lúc này, chúng đạt chiều dài 10 mm và nặng khoảng 24 g.
Lột xác
Như đã đề cập ở trên, lớp vỏ kitin cứng cáp của tôm càng xanh giúp bảo vệ nó khỏi những chiếc răng sắc nhọn của kẻ thù, nhưng mặt khác, nó cũng cản trở sự phát triển của tôm. Tuy nhiên, thiên nhiên đã cung cấp một giải pháp cho vấn đề này, đó là tôm càng xanh có khả năng lột bỏ hoàn toàn lớp vỏ cũ theo định kỳ. Quá trình lột xác này không chỉ làm mới lớp vỏ kitin của tôm càng xanh mà còn cả lớp trên cùng của võng mạc, mang và một phần đường tiêu hóa.
Giáp xác non lột vỏ tới bảy lần trong mùa hè đầu tiên. Khi chúng già đi, số lần lột xác giảm dần, và con trưởng thành thường chỉ lột vỏ một lần mỗi mùa. Việc lột vỏ chỉ xảy ra vào mùa hè, khi nước trong hồ hoặc sông ấm lên.
Đừng nghĩ rằng quá trình "tái sinh" này diễn ra nhanh chóng và dễ dàng. Nó có thể kéo dài từ vài phút đến một ngày. Động vật chân khớp này phải vật lộn để giải phóng càng trước, sau đó mới đến những chiếc chân còn lại. Thông thường, trong quá trình lột xác, các chi hoặc râu sẽ bị gãy, và tôm càng vẫn sống sót mà không có chúng trong một thời gian. Theo thời gian, các bộ phận bị mất sẽ mọc lại, nhưng chúng có hình dạng khác. Do đó, những người đánh bắt tôm càng thường bắt được những con vật có càng với kích thước khác nhau, một trong số đó có thể bị dị dạng hoặc kém phát triển.
Một lớp vỏ mềm mới đã hình thành bên dưới "lớp da" cũ trước khi lột xác. Quá trình này mất khoảng một tháng, đôi khi lâu hơn, cho đến khi lớp vỏ cứng lại. Loài chân khớp này phát triển về chiều dài và trở thành thức ăn lý tưởng cho các loài cá săn mồi và các loài lớn hơn cùng loài. Vì lột xác ngoài trời thay vì trong nơi trú ẩn, chúng phải đến được môi trường sống mà không bị tổn hại, nơi chúng không có thức ăn trong tối đa hai tuần, chờ lớp vỏ được keratin hóa ít nhiều.
Đánh bắt và săn bắt tôm càng xanh
Tôm càng xanh được đánh bắt quanh năm, nhưng thường tránh đánh bắt vào mùa lột xác vì thịt tôm sẽ mất đi hương vị. Tuy nhiên, quy tắc này chỉ áp dụng ở những vùng có loài cá này khá phổ biến.
Ở một số khu vực mà quần thể động vật chân khớp đang bị đe dọa nghiêm trọng, việc đánh bắt cá bị cấm hoàn toàn, chẳng hạn như ở vùng Moscow, hoặc chỉ được phép trong một số thời điểm nhất định, chẳng hạn như ở vùng Kursk. Việc đánh bắt tôm càng xanh thường bị cấm trong thời kỳ thụ tinh và đẻ trứng.
Khi đi câu, điều quan trọng là phải biết kích thước và số lượng tôm càng xanh mà bạn có thể bắt được. Việc bắt tôm càng xanh nhỏ hơn có thể bị phạt hành chính. Mỗi vùng có quy định riêng về kích thước tôm càng xanh thương phẩm, nhưng thường là 9-10 cm.
Mỗi quốc gia và khu vực có thể có quy định riêng về việc đánh bắt tôm hùm đất hợp pháp. Hãy tìm hiểu kỹ tính hợp pháp của vấn đề này trước khi bạn đi câu tôm hùm đất nhé!
Làm thế nào để bắt?
Có 3 phương pháp chính và được phép để đánh bắt tôm càng:
- Trên giàyPhương pháp này đã được phát minh cách đây khá lâu, nhưng kém hiệu quả hơn. Một chiếc giày cũ, tốt nhất là loại lớn, được nhồi đầy mồi và thả xuống đáy. Nó được kiểm tra định kỳ.
- Trên một cái móc tôm càngCần câu tôm hùm đất rất đơn giản. Dây câu được buộc vào một thanh gỗ có đầu nhọn cắm xuống đất, mồi được gắn vào đầu thanh. Cá tươi hoặc một con ếch nhỏ được dùng làm mồi. Mồi được đặt trong một chiếc tất nylon và thêm một nhúm trùn huyết. Để tăng mùi, nên trải cá ra. Khi tôm hùm đất đã bám vào "nạn nhân", có thể nhìn thấy nó qua chuyển động của thanh gỗ hoặc dây, hoặc cảm nhận được qua độ giật của cần câu, và cẩn thận kéo nó ra. Tuy nhiên, con mồi có thể bị mất bất cứ lúc nào.
- Sử dụng bẫy tôm càngBẫy tôm càng có nhiều kiểu dáng khác nhau, bao gồm cả loại mở và loại đóng, cho phép bạn bắt được nhiều tôm càng cùng lúc. Chúng được nhồi mồi và hạ xuống đáy ao. Cứ 20 phút, chúng được nhấc lên và kiểm tra, và sau khi lấy mồi ra, bẫy được đặt lại xuống đáy. Bẫy đóng tiện dụng hơn vì chúng khiến tôm càng khó thoát ra.
Mỗi người được phép sử dụng tối đa 3 bẫy tôm càng, có kích thước mắt lưới nhỏ hơn 22 mm và đường kính thiết bị lớn hơn 80 cm.
Luật pháp nghiêm cấm việc bắt tôm càng bằng tay, lặn (có hoặc không có thiết bị lặn) hoặc sử dụng lao.
Khi nào nên câu cá?
Tôm càng xanh được đánh bắt tốt nhất vào mùa thu, khi nước mát hơn và ngày ngắn hơn, giúp tăng thời gian săn bắt vì chúng được đánh bắt vào lúc trời tối hoặc sáng sớm. Các vùng nước chảy có đáy đất sét hoặc đá, lót bằng lau sậy, lau sậy hoặc cói là lựa chọn lý tưởng.
Cách thức và thời điểm bắt tôm càng được mô tả trong bài viết này.
Thành phần hóa học của ung thư
Tôm càng xanh được đánh bắt vì thịt ngon, bổ dưỡng và mềm. Protein chiếm phần lớn - 82%, chất béo - 12% và carbohydrate - 6%. 100 gram phần ăn được chỉ chứa 76 kcal.
Thịt chứa nhiều loại vitamin: hầu như tất cả các vitamin nhóm B, vitamin A và E tan trong chất béo, niacin và axit ascorbic. Thành phần khoáng chất của thịt cũng rất đa dạng, bao gồm kali, phốt pho, natri, lưu huỳnh, canxi, magiê, iốt và sắt.
Lợi ích sức khỏe của tôm càng xanh đến từ hàm lượng vitamin và khoáng chất cân bằng. Hàm lượng calo thấp và hàm lượng protein dễ tiêu hóa cao khiến tôm càng xanh trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống. Các chuyên gia cũng khuyên dùng tôm càng xanh cho những người mắc bệnh tim mạch, gan, cũng như các rối loạn hệ thần kinh và tuần hoàn. Tuy nhiên, tôm càng xanh là một chất gây dị ứng mạnh, vì vậy nếu bạn bị dị ứng, hãy tránh ăn ngay lập tức.
Sử dụng trong ẩm thực
Các đầu bếp không thể bỏ qua phần thịt mềm mại và bổ dưỡng của tôm càng xanh. Mặc dù 1 kg tôm càng xanh chỉ cho ra 150 gram thịt, nhưng số lượng công thức nấu ăn tinh tế sử dụng nó là vô cùng lớn. Chúng được thêm vào salad và súp, hầm, luộc, nướng với phô mai Parmesan, và chiên bơ đơn giản. Thịt tôm càng xanh được sử dụng trong các món ăn kèm hải sản và làm thạch thịt.
Tầm quan trọng của tôm càng xanh đối với môi trường
Lợi ích của tôm càng xanh đối với hệ sinh thái là không thể bàn cãi. Chúng ngăn chặn xác chết và chất hữu cơ phân hủy dưới đáy biển, từ đó ức chế sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh. Mặt khác, một số chuyên gia cho rằng việc ăn trứng cá có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến quần thể cá, mặc dù điều này chưa được chứng minh và phần lớn chỉ là suy đoán.
Sinh sản
Nghề nuôi tôm càng xanh được áp dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Mỗi quốc gia có công nghệ riêng để nuôi loài động vật chân khớp này, nhưng tất cả đều tuân theo cùng một quy tắc:
- đáy hồ chứa có một lượng nhỏ bùn;
- sự hiện diện của nước sạch, tươi mát giàu oxy là điều cần thiết;
- duy trì điều kiện nhiệt độ;
- tuân thủ thành phần nước.
- ✓ Cung cấp nguồn nước sạch có hàm lượng oxy cao.
- ✓ Đáy ao nên có một lượng nhỏ bùn, tốt nhất là bùn sét hoặc bùn đá.
- ✓ Nhiệt độ nước phải đáp ứng được nhu cầu của loài tôm càng xanh.
Một trong những phương pháp nhân giống hiệu quả nhất về mặt chi phí được coi là nuôi ao. Phương pháp này bao gồm việc thiết lập nhiều ao (thường là ba đến bốn ao) để nuôi giáp xác.
- × Tình trạng quá tải trong hồ chứa có thể dẫn đến tình trạng tôm càng ăn thịt lẫn nhau.
- × Thiếu oxy trong nước sẽ dẫn đến tôm càng chết.
Nếu thực sự quyết tâm, bạn có thể nuôi tôm càng xanh tại nhà trong bể cá. Điều quan trọng là tìm những con tôm cái có trứng bám vào bụng. Chúng được thả vào nước, nơi trứng được ấp. Điều quan trọng là phải theo dõi sự lưu thông và sục khí của nước.
- Chuẩn bị hồ chứa: vệ sinh đáy hồ, cung cấp nguồn nước sạch.
- Mua tôm cái có trứng hoặc tôm càng non.
- Thường xuyên theo dõi chất lượng nước và nhiệt độ.
- Cho tôm ăn theo nhu cầu của chúng.
Điều quan trọng là phải chuẩn bị sẵn thức ăn. Khi nhiệt độ nước tăng trên 7°C, động vật giáp xác sẽ được cho ăn thức ăn chín hoặc tươi, được đặt trong các khay đặc biệt.
Giáp xác nhỏ lột xác lần hai được chuyển vào ao sinh sản rồi chuyển sang ao mới hoặc giữ nguyên trong ao cũ, nếu ao đó thích hợp cho việc qua đông. Giáp xác một năm tuổi được thả vào ao ương, mật độ thả giống cần được giảm bớt. Chúng đạt kích thước thương phẩm vào năm thứ hai hoặc thứ ba.
Bảo vệ tôm càng xanh
Trong tự nhiên, số lượng loài này đang suy giảm hàng năm do suy thoái môi trường, ô nhiễm nguồn nước lan rộng và nạn đánh bắt bừa bãi. Trong số các loài tôm càng, loài càng dày đang trên bờ vực tuyệt chủng, và quần thể loài càng rộng cũng đang "cố gắng" đạt đến điều tương tự. Chúng được liệt kê trong Sách Đỏ của Ukraine và Belarus, và việc đánh bắt chúng bị nghiêm cấm.
Sự thật thú vị
Có một số sự thật thú vị về tôm càng xanh mà bạn nên biết:
- tôm càng có máu màu xanh;
- trong công thức thực sự của món salad Olivier, một trong những nguyên liệu là tôm càng luộc, với số lượng 25 miếng;
- Người Do Thái bị cấm ăn tôm càng xanh vì chúng được coi là thực phẩm "không hợp lệ";
- Khi nấu chín, tất cả các sắc tố tạo nên màu sắc của tôm càng đều bị phân hủy, ngoại trừ carotenoid, đó là lý do tại sao tôm chuyển sang màu đỏ sau khi xử lý nhiệt;
- Trước đây, người ta cho rằng loài động vật chân đốt này không cảm thấy đau đớn, nhưng các chuyên gia đã chứng minh điều này không đúng; bằng cách luộc tôm càng sống, con người đã đẩy chúng đến cái chết đau đớn;
- Tôm càng sông lớn nhất được đánh bắt trên đảo Tasmania, chiều dài của nó là 60 cm.
Cuối cùng, cần lưu ý rằng thịt tôm càng xanh rất giàu các nguyên tố vi lượng có lợi cho cơ thể con người nói chung. Nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Đây là lý do tại sao tôm càng xanh là một trong những loài động vật chân đốt được ưa chuộng nhất.
"Không thể chỉ ra lợi ích của tôm càng xanh đối với hệ sinh thái" - tại sao lại không thể?
Nếu không được thì đừng chấm. Tốt hơn hết, hãy học tiếng Nga. Google và Wikipedia là chương trình của kẻ thù. Để sản sinh ra những "nhà văn" mù chữ như... ừm, bạn hiểu ý tôi rồi đấy.
Ôi, xấu quá. Ta thấy cái hạt bụi trong mắt người khác... Olga đã viết một bài viết xuất sắc đến thế, vậy mà bạn, khi nhận ra một lỗi đánh máy nhỏ (về mặt logic thì có thể hiểu được), lại bắt đầu chỉ trích cô ấy thay vì khéo léo yêu cầu cô ấy sửa.
Tôi cho rằng tôm càng xanh là loài ăn xác thối. Tôi đã bắt tôm càng xanh cả đời rồi, và chúng hiếm khi bị mắc bẫy nếu cá (dùng làm mồi) đã bị đông lạnh hơn sáu tháng, và chúng thậm chí còn tránh xa cá ươn! Hơn nữa, trừ khi đang trong cơn cuồng ăn, chúng thích cá chép hơn cá lai.