Làm thế nào để nuôi cá hồi tại nhà?

Cá hồi là một trong những loại cá ngon và đắt nhất. Nếu có điều kiện thích hợp, bạn có thể tự nuôi. Tuy nhiên, không phải loài cá hồi nào cũng có thể nuôi tại nhà. Vì vậy, để tham gia vào loại hình kinh doanh này, cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng về công nghệ và đặc điểm của nghề nuôi cá hồi.

Bạn cần gì để nuôi cá hồi?

Yêu cầu về thiết bị nuôi cá hồi cũng giống như các loài cá khác. Bất kỳ ai có kế hoạch nuôi cá hồi sẽ cần mua hoặc trang bị những thiết bị sau:

• ao hoặc hồ bơi;
• RAS (dùng cho gia đình);
• thiết bị điều khiển.

Sau khi các điều kiện cần thiết đã được thiết lập, cá bột sẽ được mua về. Số lượng cá bột phụ thuộc vào kích thước bể nuôi. Thức ăn hỗn hợp và chất bổ sung sẽ được yêu cầu cho cá bột.

Nuôi và bán cá hồi không phải là một ngành kinh doanh tốn kém. Tuy nhiên, việc bắt đầu đòi hỏi phải có vốn khởi nghiệp trước. Kiến thức thực tế về nuôi cá hồi tại nhà cũng rất cần thiết. Sự sống còn của cá hồi phụ thuộc vào chất lượng nước, nhiệt độ, thức ăn và nhiều yếu tố khác. Nếu không có kinh nghiệm trong lĩnh vực này, khả năng thành công là rất thấp.

Tôi nên nuôi loại cá hồi nào?

Có khoảng 20 loài cá hồi, nhưng chỉ một số ít có thể nuôi tại nhà. Việc nuôi cá hồi khá phức tạp vì chúng là loài cá săn mồi. Do đó, trước khi nuôi cá hồi tại nhà, bạn cần đảm bảo có đủ kinh phí để nuôi chúng.

Mỗi loài cá hồi có sở thích nuôi dưỡng riêng. Điều quan trọng là phải quyết định trước loài cá bạn sẽ nuôi để đảm bảo cung cấp các điều kiện nuôi phù hợp.

Cá hồi cầu vồng (mikizha), cá hồi suối hoặc cá hồi hồ (hoặc cá hồi nâu), cá hồi Eisenham, cá hồi Bắc Cực và cá hồi miệng nhỏ được liệt kê trong Sách Đỏ, do đó việc đánh bắt chúng bị pháp luật nghiêm cấm (Bộ luật Hình sự Liên bang Nga, Điều 258.1).

Cầu vồng

Cá hồi cầu vồng có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Chúng thích nghi với nhiệt độ lạnh nhưng phát triển tốt nhất trong điều kiện ấm áp. Cá hồi cầu vồng được nuôi tốt nhất ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C (61 đến 64 độ F). Loài cá này có một số ưu điểm:

• Cá con nặng không quá 30 gram, khiến việc nuôi chúng khi còn nhỏ dễ dàng hơn;
• chỉ trong một năm, cá có thể lớn tới 125 gram;
• Con cái non có thể đẻ tới 800 trứng.

Một nhược điểm của cá hồi cầu vồng là chúng đạt đến độ tuổi trưởng thành về mặt sinh dục vào khoảng ba tuổi. Do đó, việc nuôi cá hồi không thể thực hiện được trong vài năm đầu.

Con đực có thể được nhận biết bằng một sọc óng ánh rộng xuất hiện khi dậy thì. Đối với việc nhân giống cá hồi, nên giữ cá cái cho đến khi chúng trưởng thành. Ở độ tuổi này, chúng có khả năng đẻ tới 3.000 trứng. Cá bột được sinh ra vào mùa xuân.

Suối

Cá hồi suối phát triển chậm hơn cá hồi cầu vồng và sinh sản ít hơn. Trong năm đầu tiên, cá con chỉ đạt trọng lượng 25 gram. Để đạt 500 gram, cá hồi phải ít nhất ba tuổi.

Lợi ích của cá hồi suối bao gồm:

• một con cá trưởng thành có thể nặng tới 12 kg;
• con cái có khả năng đẻ tới 1500 trứng;
• Đường kính của một quả trứng chỉ là 7 mm, vì vậy chúng không cần nhiều không gian để lưu trữ.

Cá hồi suối đạt độ tuổi trưởng thành sinh dục ở tuổi lên ba. Bằng cách tăng nhiệt độ lên 8 độ C, thời gian ấp trứng có thể giảm xuống còn 65 ngày. Nếu bảo quản trứng trong nước ở nhiệt độ 2 độ C, thời gian ấp trứng sẽ kéo dài khoảng 200 ngày. Cá con được sinh ra vào mùa thu.

Mua cá bột

Cá bột được mua từ các trại cá hồi chuyên biệt. Giá cá bột phụ thuộc vào trọng lượng. Cá hồi vân có giá dao động từ 250 đến 400 rúp/kg. Cá bột càng nhỏ thì càng đắt.

Theo thống kê, một phần mười số cá hồi non không sống sót, bất kể điều kiện nuôi chúng thuận lợi đến đâu.

Một cách nuôi cá hồi tiết kiệm hơn là mua trứng. Tuy nhiên, những người chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực này sẽ gặp khó khăn khi nuôi cá từ trứng. Trong trường hợp này, an toàn hơn là mua cá hồi trưởng thành nặng 200 gram, sau một thời gian nhất định, chúng sẽ đẻ trứng và tự nuôi cá bột.

Chọn địa điểm nuôi cá hồi

Việc lựa chọn địa điểm nuôi cá hồi phụ thuộc vào độ tuổi của cá. Các phương pháp phổ biến nhất để nuôi loài cá này là:

• lồng;
• ao;
• RAS.

Lồng nuôi phù hợp nhất cho cá con và cá trưởng thành. Nên nuôi trứng riêng biệt. Để tăng trưởng nhanh, có thể áp dụng các phương pháp nuôi kết hợp. Thể tích tối đa cho phép của cấu trúc lồng cũng khác nhau. Đối với lồng và ao, giới hạn này là 100 mét khối, trong khi đối với hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS) chỉ là 60 mét khối.

lồng

Lồng được coi là cách tiết kiệm chi phí nhất để nuôi cá hồi. Chúng bao gồm việc sử dụng một ao nuôi đặc biệt. Xung quanh ao, người ta đặt cọc, phủ lưới kim loại hoặc lưới nylon. Cấu trúc này trông giống như một chiếc lưới bắt cá.

Lồng được lắp đặt ở vùng nước thoáng, cung cấp cho cá môi trường sống tự nhiên. Đường kính tối đa của lồng là 20 mét và độ sâu tối thiểu là 6 mét. Độ sâu của lồng phụ thuộc vào độ sâu của vùng nước nơi chúng được lắp đặt. Khoảng cách từ lồng đến đáy phải ít nhất 1 mét. Có thể sử dụng neo để cố định cấu trúc.

Lồng được phân loại theo loại nước được lắp đặt. Nếu sử dụng nước ấm, lồng được thiết kế để không có dòng chảy. Những cấu trúc này thường được tự động hóa.

Lồng nước lạnh là:

• mặt cắt;
• phao;
• đứng yên.

Các hồ phía Bắc được sử dụng để lắp đặt các cấu trúc như vậy. Lồng nuôi nước biển có loại phao và loại tự động. Lựa chọn này phù hợp nhất cho việc nuôi cá hồi.

Ao

Có hai loại ao được sử dụng để nuôi cá hồi: ao tự nhiên và ao nuôi thủ công. Loại ao tự nhiên ít phù hợp hơn cho việc nuôi cá hồi, vì rất khó tạo ra các điều kiện cần thiết cho loài cá này.

Những kẻ săn trộm còn gây ra thêm mối đe dọa, và việc bảo vệ cá khỏi chúng chỉ có thể được đảm bảo nếu ao nằm trên đất tư nhân. Ưu điểm của ao tự nhiên là không cần phải cho cá ăn.

Yêu cầu cơ bản đối với một ao nuôi cá tự chế là dòng chảy và nhiệt độ thích hợp. Dòng chảy giúp cung cấp oxy cho ao và loại bỏ chất thải. Nhiệt độ thích hợp thúc đẩy cá hồi phát triển nhanh hơn. Việc cho cá ăn trong ao như vậy là rất cần thiết.

Nhược điểm chính của ao nuôi tại nhà là đôi khi bạn phải tự thụ tinh cho trứng.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách lựa chọn cá cái để thu thập trứng cho cá bột sinh sản bằng cách xem video này:

Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn

Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS) là một phương pháp nuôi cá hồi phổ biến nhưng tốn kém. RAS bao gồm một bộ thiết bị cần thiết để đảm bảo các điều kiện cần thiết. nuôi cá trong hồ bơi.

Quá trình cài đặt bao gồm:

• máy lọc nước;
• thiết bị bơm;
• hệ thống vệ sinh và khử trùng;
• thiết bị trao đổi khí;
• thiết bị sưởi ấm.

Nhờ hệ thống RAS, nước trong hồ bơi được lọc sạch và bổ sung oxy. Để đảm bảo hoạt động hiệu quả, thiết bị sử dụng thức ăn chuyên dụng thay vì thức ăn tự nhiên. Ưu điểm chính là quy trình cho ăn và điều kiện nước được kiểm soát bởi con người. Nhiệt độ hồ bơi có thể được điều chỉnh thủ công. Nguy cơ ô nhiễm từ bên ngoài được giảm thiểu tối đa.

Để tìm hiểu thêm về hình thức và chức năng của trang trại nuôi cá hồi tại nhà, hãy xem video này:

Thiết bị trồng trọt

Bạn có thể cung cấp các điều kiện thích hợp để nuôi cá hồi tại nhà bằng cách sử dụng:

• máy tạo khí tạo ra oxy và ozone trong nước;
• máy bơm tuần hoàn nước;
• vệ sinh bộ lọc;
• hệ thống cấp liệu tự động;
• thiết bị xác định mức độ axit và clo trong hồ chứa.

Nếu bạn dự định nuôi cá từ trứng và cá bột, bạn sẽ cần thêm thiết bị ấp trứng. Xô và lưới cũng cần thiết để đánh bắt và vận chuyển cá hồi.

Khi sử dụng RAS, bạn sẽ không phải mua riêng hầu hết các thiết bị.

Chu kỳ phát triển và công nghệ

Nuôi cá hồi cần rất nhiều thời gian. Để đảm bảo cá bột phát triển đến kích thước trưởng thành trong nhiều năm, cần tạo ra các điều kiện phù hợp. Thiết bị nuôi cá hồi cũng phù hợp với các loài cá khác. Sự khác biệt nằm ở điều kiện nuôi riêng biệt. Để làm được điều này, trước tiên nên nghiên cứu đặc điểm môi trường tự nhiên của cá hồi.

Thành phần hóa học của nước

Thành phần hóa học thích hợp của nước để nuôi cá hồi bao gồm các tiêu chuẩn sau:

• mức oxy – từ 7 đến 11 miligam trên lít (mức cần thiết sẽ được cung cấp bởi cột sục khí);
• Độ pH - không thấp hơn 6,5 và không cao hơn 8 (nếu thấp hơn mức cho phép, cá sẽ ngừng sinh sản, nếu cao hơn, cá hồi có thể chết);
• nồng độ nitrat – lên tới 100 miligam trên một lít (trên giá trị này có thể gây nguy hiểm cho cá);
• nồng độ amoniac – 0,1 miligam trên lít;
• chỉ số độ cứng – từ 8 đến 12;
• hàm lượng carbon dioxide – lên đến 35 miligam trên một lít;
• mức clo – lên đến 0,01 miligam trên một lít.

Để kiểm tra các chỉ số hóa học, người ta sử dụng các thiết bị đặc biệt, có thể mua tại các cửa hàng kim khí.

Cho cá bột và cá trưởng thành ăn

Việc cho ăn đúng cách sẽ quyết định thời gian cá bột đạt kích thước trưởng thành và độ ngon của cá. Thức ăn cho cá hồi có hai loại: hữu cơ và khô. Cá sẽ ngon hơn khi dùng loại hữu cơ.

Để thịt cá có màu đỏ, cần bổ sung canthaxanthin vào thức ăn.

Việc cho cá bột và cá trưởng thành ăn khác nhau. Cá hồi nên được cho ăn ngay từ khi chúng nở. Chế độ ăn cho cá bột bao gồm:

• động vật phù du (cho phép thêm lòng đỏ trứng);
• bột thịt và cá;
• dầu cá.

Bạn có thể chuẩn bị thức ăn hỗn hợp bằng cách kết hợp các loại thức ăn khác nhau. Số lần cho ăn tối ưu mỗi ngày không nên quá chín lần. Cần khoảng 90 gram thức ăn cho một ngàn cá thể. Có bán thức ăn đặc biệt dạng nổi và chìm, giúp việc cho ăn dễ dàng hơn.

Cá trưởng thành có thể ăn cả thức ăn khô và thức ăn sống. Tỷ lệ giữa các loại thức ăn này gần như bằng nhau, nhưng thiên về thức ăn sống hơn. Chế độ ăn của cá trưởng thành bao gồm:

• thịt động vật băm nhỏ;
• chất thải của cá;
• con tôm;
• ốc nước;
• côn trùng.

Chất xơ cũng được sử dụng trong thức ăn cho cá. Nó không mang lại bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào cho cá hồi, nhưng lại làm loãng các loại thức ăn khác, giúp cá dễ tiêu hóa hơn.

Nhiệt độ

Việc điều chỉnh nhiệt độ trong hồ chứa tự nhiên rất khó khăn. Do đó, nên nuôi cá hồi trong hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn. Tùy thuộc vào độ tuổi của cá, nhiệt độ sau đây là phù hợp:

• từ +6 đến +12 độ C – để trứng cá muối chín;
• từ +10 đến +14 độ C – để chiên;
• từ +14 đến +16 độ C – đối với cá trưởng thành.

Nhiệt độ tăng dần khi cá hồi lớn lên.

Chăm sóc và tiêu chuẩn ngày càng tăng

Để đảm bảo cá hồi sinh trưởng tốt, điều quan trọng là phải tuân theo một số mẹo sau. Nước phải ở nhiệt độ phù hợp và có đủ oxy. Điều quan trọng là phải kiểm tra xem bộ lọc có hoạt động bình thường không—nước ô nhiễm có thể gây hại cho cá.

Nên tách riêng cá lớn và cá nhỏ và thả vào các bể riêng biệt. Phương pháp này sẽ đảm bảo cá yếu hơn được ăn nhiều hơn và lớn nhanh hơn. Trong thời kỳ sinh sản, nên chọn những con cá tốt nhất để phối giống.

Trong quá trình phát triển bình thường, trọng lượng của cá hồi cầu vồng là:

• 30 gram – ở độ tuổi cá bột;
• 125 gram – ngựa một tuổi;
• 200 gram – cá có độ tuổi từ hai năm trở lên.

Cá hồi suối phát triển chậm hơn nên số liệu đưa ra cho chúng cũng thấp hơn ở cùng độ tuổi.

Phòng ngừa bệnh tật

Nếu một trong những con cá có dấu hiệu bệnh, nên tách riêng chúng sang một bể riêng và theo dõi sức khỏe. Để giảm nguy cơ mắc bệnh, hãy sử dụng thức ăn tươi không chứa bột hạt bông, thường xuyên kiểm tra nước và tránh nuôi chung cá con và cá trưởng thành.

Các dấu hiệu đặc trưng của bệnh truyền nhiễm là:

• thay đổi màu vảy;
• chuyển động chậm;
• giảm nhu cầu ăn uống.

Khi mua cá bột hoặc cá con, không nên thả chúng vào các đàn cá hiện có. Cần cách ly chúng trong một khoảng thời gian để đảm bảo chúng không bị nhiễm bệnh.

Những sai lầm thường gặp khi nuôi cá hồi

Danh sách những sai lầm phổ biến nhất mà người nuôi cá thiếu kinh nghiệm phải đối mặt bao gồm:

• thiếu sự kiểm soát chất lượng liên tục của nguồn nước nuôi cá hồi;
• mua thức ăn giá rẻ (có nguy cơ làm giảm một nửa số lượng cá);
• tiết kiệm diện tích hồ chứa nơi nuôi cá hồi (mật độ thả cá không được vượt quá chỉ tiêu tối đa cho phép);
• sử dụng thiết bị kém chất lượng hoặc đã qua sử dụng (sự cố nhỏ nhất cũng có thể gây hại nghiêm trọng cho cá hồi);
• mua cá bột từ các trang trại không đăng ký.

Việc nuôi cá hồi cần được thực hiện nghiêm ngặt theo hướng dẫn. Điều này sẽ giúp tránh được hầu hết các sai sót.

Chi phí và lợi nhuận

Khởi nghiệp nuôi cá hồi sẽ cần từ 1,5 đến 3 triệu rúp, tùy thuộc vào phương pháp nuôi. Cần khoảng 400.000 rúp để mua cá bột và thức ăn. Nên tuyển dụng nhân công có kinh nghiệm. Tổng lương của họ sẽ vào khoảng 300.000 rúp. Số tiền còn lại sẽ được dùng để trang bị ao nuôi cá hồi.

Lợi nhuận của loại hình kinh doanh này là 9%. Một tấn cá hồi có thể mang lại lợi nhuận trung bình 155.000 rúp. Các trang trại lớn có lợi nhuận thấp hơn các trang trại nhỏ.

Nuôi cá hồi tại nhà là một hình thức kinh doanh sinh lời. Tuy nhiên, phải mất 2-3 năm mới có thể hòa vốn. Hình thức kinh doanh này không chỉ đòi hỏi kiến ​​thức về nuôi cá mà còn cần rất nhiều thời gian rảnh rỗi. Nếu không, thành công trong việc nuôi cá hồi sẽ rất thấp.

Những câu hỏi thường gặp