Hầu hết mọi người đều quen thuộc với bắp cải trắng, loại rau phổ biến nhất được dùng trong các món salad, súp borscht và bánh mì chua. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều loại bắp cải khác mà bạn có thể trồng trong vườn. Dưới đây, chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại bắp cải chính, lợi ích và đặc tính của chúng.
Bắp cải đỏ
Giống bắp cải này nên được gọi là bắp cải tím. Bề ngoài, nó không khác gì bắp cải trắng, nhưng lá có màu tím đỏ và dày hơn. Mùa sinh trưởng của bắp cải tím kéo dài năm tháng, và mỗi bắp cải nặng trung bình từ 1 đến 3,5 kg. Những ưu điểm chính của giống bắp cải tím bao gồm:
- khả năng chịu lạnh (chồi non có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -5 độ);
- sự có mặt của anthocyanin trong thành phần (giúp tăng tính đàn hồi của mao mạch và điều hòa tính thấm của chúng);
- hệ thống rễ phát triển tốt.
Nhiệt độ tối ưu để trồng bắp cải đỏ là khoảng 15 độ C (59 độ F). Tuy nhiên, giống bắp cải này chịu nhiệt tốt nhất, nên sinh trưởng tốt ngay cả trong điều kiện khí hậu ôn đới vào mùa nóng. Không nên che bóng cho luống. Giống bắp cải này cần đất ẩm, nhưng cần cẩn thận không nên tưới quá nhiều, vì nước đọng không tốt cho cây. Cần tưới nước vừa phải.
So sánh các giống bắp cải đỏ
| Đa dạng | Thời gian chín (ngày) | Trọng lượng đầu (kg) | Khả năng kháng bệnh |
|---|---|---|---|
| Calibos | 140-150 | 1,5-2,0 | Cao |
| Rodima F1 | 140-160 | 2,5-4,0 | Trung bình |
| Gako | 130-150 | 1,5-3,0 | Cao |
| Hồng ngọc | 160-170 | 1.0-2.0 | Trung bình |
Cây giống bắp cải đỏ
Quá trình chín của bắp cải mất tới 200 ngày
Khi cắt ra, bắp cải có màu đỏ tím.
bông cải xanh
Hình thức của sản phẩm không khác mấy so với súp lơ, nhưng các bông hoa có màu xanh đậm. Hầu hết người làm vườn đều cố gắng trồng loại bắp cải này trong vườn nhà mình, vì bông cải xanh nổi tiếng dễ trồng và chịu được sương giá—nó vẫn giữ được những đặc tính quý giá ngay cả ở nhiệt độ thấp tới -7 độ C.
Không giống như các giống bắp cải khác, bông cải xanh không quá cầu kỳ về độ phì nhiêu của đất, nhưng điều đó không có nghĩa là nó không cần bón phân. Nó vẫn cần được bón phân. Tưới nước thường xuyên và đều đặn là điều cần thiết, đặc biệt là khi bắp cải bắt đầu chín. Vào thời tiết nóng, nên đặt nhiều thùng chứa nước trong luống để duy trì độ ẩm cao.
Mẹo trồng trọt
- ✓ Thu thập các đầu có đường kính 10-15 cm trước khi nụ nở
- ✓ Sau khi cắt bỏ phần đầu trung tâm, bón phân đạm
- ✓ Nhiệt độ tối ưu cho hạt nảy mầm: +20…+25°C
- ✓ Độ sâu gieo hạt: 1-1,5 cm
- ✓ Khoảng cách giữa các cây: 35-50 cm
Do không có bất kỳ biện pháp canh tác đặc biệt nào nên loại rau này không có nhược điểm nào.
Trồng cây giống bông cải xanh
Bông cải xanh ưa khí hậu mát mẻ.
Các cụm hoa được cắt khi chúng đạt đường kính 15 cm.
Savoy
Là giống bắp cải lý tưởng để trồng ở vùng khí hậu ôn đới, bắp cải Savoy có khả năng chịu hạn và kháng sâu bệnh. Về hình dáng, bắp cải Savoy khá giống bắp cải trắng, nhưng lá mỏng manh và thoáng khí hơn, cho quả mọng nước và mềm. Mùa vụ của các giống sớm kéo dài khoảng 3,5-4 tháng, giúp rút ngắn thời gian thu hoạch.
Đặc điểm nổi bật của giống bắp cải này là khả năng chống chịu sương giá; ngay cả trong thời gian sương giá ngắn hạn, bắp cải vẫn giữ được hương vị và hình thức.
Các giống được đề xuất cho vùng trung lưu
| Đa dạng | Thời kỳ chín | Năng suất (kg/m²) | Đặc điểm |
|---|---|---|---|
| Vàng sớm | 105-110 ngày | 3.0-3.5 | Chống nứt |
| Vertu 1340 | 130-140 ngày | 4.0-5.0 | Tốt nhất để ngâm chua |
| Melissa F1 | 120 ngày | 4.0-4.5 | Khả năng vận chuyển cao |
Các giống này không khác biệt về năng suất so với bắp cải trắng.
Khi bụi cây có khoảng năm lá, bắp cải được trồng xuống đất
Bắp cải có thể chịu được sương giá xuống tới 8 độ
Người ta đã tìm thấy axit amin và pectin trong bắp cải Savoy
Cải bắp
Su hào là một loại bắp cải tốt cho sức khỏe. Thành phần hóa học của nó tương đương với các loại trái cây họ cam quýt, khiến nó trở thành một loại rau được nhiều đầu bếp ưa chuộng. Người làm vườn ít khi trồng loại rau này trong vườn nhà. Điều này thật đáng tiếc, vì loại quả này có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch, bình thường hóa huyết áp và làm sạch ruột khỏi chất thải và độc tố.
Các giống bắp cải sớm chỉ trưởng thành trong vòng 65-80 ngày. Trọng lượng trung bình của chúng là 220 gram, một số giống nặng hơn 2 kg. Nhờ thời gian sinh trưởng ngắn, có thể thu hoạch nhiều lần trong một mùa. Loại rau này không chỉ có thể trồng ngoài đồng ruộng mà còn có thể trồng trong nhà kính. Việc chăm sóc cây rất dễ dàng. Sản phẩm thu hoạch có thể được bảo quản lâu dài mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng.
Sau khi bắp cải đã hình thành, bạn nên tưới nước vào gốc bắp cải, không nên tưới từ trên xuống.
Những sai lầm thường gặp khi trồng trọt
- • Trồng dày đặc (khoảng cách giữa các cây dưới 20 cm)
- • Tưới quá nhiều nước vào đất trong thời kỳ chín
- • Thu hoạch muộn (thân cây trở nên xơ)
- • Thiếu kali trong phân bón
Bạn có thể mất toàn bộ vụ su hào nếu trời mưa thường xuyên.
Tưới nước cho cây con 2-3 ngày một lần.
Bắp cải có thể trồng trên mọi loại đất.
Thịt bắp cải mềm và mọng nước
Brussels
Đây là một giống hiếm có ở Nga. Điểm đặc trưng của nó là có dầu mù tạt, một đặc tính của củ cải. Thành phần này mang lại hương vị hạt dẻ cho sản phẩm.
Ưu điểm chính của việc trồng loại cây này là tính chất dễ trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Nhược điểm là thời gian sinh trưởng dài. Nếu gieo hạt vào tháng Tư, bạn sẽ không thể thu hoạch cho đến cuối mùa hè hoặc cuối tháng Chín. Mùa sinh trưởng kéo dài khoảng năm tháng. Để đẩy nhanh quá trình sinh trưởng, nên trồng cây con thay vì gieo hạt.
Cải Brussels phát triển tốt ở những nơi thoáng đãng, nhiều nắng. Đất trồng phải giàu chất hữu cơ và ẩm vừa phải. Độ pH của đất phải ít nhất là 5,5.
Lịch trình cho ăn
- 2 tuần sau khi trồng: azophoska (30 g/10 l nước)
- Vào giai đoạn đầu hình thành chồi: supe lân (40 g/m²)
- Một tháng trước khi thu hoạch: muối kali (20 g/m²)
Nhiệt độ thuận lợi cho sự phát triển của cây con là nhiệt độ ban ngày từ 12-15°C.
Một trong những biện pháp quan trọng nhất để chăm sóc bắp cải là trồng xen kẽ các hàng.
Việc thu hoạch bắt đầu khi bắp cải đạt độ chín thương mại.
Cải thìa (một loại cải thảo của Trung Quốc)
Cấu tạo lá của loại rau không có bầu nhụy này giống với lá rau diếp hơn, nhưng có màu xanh đậm hơn. Bắp cải rất có giá trị vì chứa lysine (một loại axit amin giúp thanh lọc cơ thể khỏi độc tố, chất thải và các chất có hại khác).
Người Trung Quốc coi trọng loại rau này không chỉ vì hương vị mà còn vì khả năng tăng cường hệ miễn dịch, một yếu tố quan trọng cho tuổi thọ. Những lợi ích của cải thảo bao gồm:
- dễ dàng tuân thủ các biện pháp canh tác nông nghiệp;
- Cấu trúc mỏng manh của lá làm cho loại rau này thích hợp làm thức ăn cho trẻ em;
- Thu hoạch vào tháng 6, rất có ích trong việc bổ sung vitamin thiếu hụt cho cơ thể.
Sau khi thời tiết lạnh đến, bạn có thể đặt các chậu bắp cải vào trong nhà và thu hoạch cho đến tháng 12.
Không nhổ cây con mà trồng xuống đất khi có 4-5 lá thật.
Cây trồng sẽ chín sau ba tuần kể từ khi trồng.
Khi thu hoạch, bắp cải được nhổ ra bằng rễ, sau đó được cắt bỏ
Bắc Kinh
Cải thảo (một loại cải thảo Trung Quốc) là một loại rau phổ biến, nổi tiếng với độ mọng nước và mềm mại. Cải thảo giàu vitamin, hương vị đặc trưng và năng suất cao. Một hecta có thể cho thu hoạch khoảng 900 tạ.
Pekinka sinh trưởng ở nhiệt độ mát mẻ, đặc trưng của khí hậu ôn đới. Mùa vụ chỉ kéo dài 50-70 ngày, cho phép thu hoạch hai đến ba vụ mỗi mùa. Có thể trồng cả ngoài trời và trong nhà kính quanh năm.
Ưu điểm của văn hóa:
- nhiều chất có ích trong thành phần;
- năng suất cao;
- Chồi non có khả năng chống chịu sương giá cao.
Sản phẩm có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -7 độ C. Tuy nhiên, loại rau này cũng có một số nhược điểm: dễ thu hút sâu bệnh và dễ bị nhiễm bệnh. Một nhược điểm khác là năng suất phụ thuộc vào độ phì nhiêu của đất, và kỹ thuật canh tác vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ.
So sánh ngày trồng
| Phương pháp trồng | Thời gian tối ưu | Độ sâu trồng | Sơ đồ trồng cây |
|---|---|---|---|
| Cây giống | Cuối tháng 3 – đầu tháng 4 | 1 cm | 30×50 cm |
| Gieo hạt trực tiếp | Cuối tháng 4 – tháng 5 | 1,5-2 cm | 20×30 cm |
| Gieo hạt mùa đông | Tháng 10-tháng 11 | 3 cm | 25×40 cm |
Bắp cải phát triển tốt nhất ở đất thoát nước tốt, độ ẩm vừa phải.
Bắp cải thích hợp trồng ở nơi thoáng đãng, không có bóng râm.
Bắp cải chứa nhiều vitamin và các chất có lợi khác.
Hàng hải
Loại rong biển này mọc dưới đáy biển. Rong biển rất được ưa chuộng vì chứa nhiều iốt, một chất đặc biệt cần thiết cho chức năng tuyến giáp bình thường.
Ban đầu, tảo bẹ không được trồng mà chỉ được khai thác từ biển. Ngày nay, tảo bẹ được nuôi trồng có mục đích ở châu Á. Việc khai thác tảo bẹ đòi hỏi thể lực cao. Xem video bên dưới để tìm hiểu cách trồng và thu hoạch tảo bẹ:
Súp lơ
Giống cây này có tên như vậy là do tất cả các sắc thái của cầu vồng đều có trong tự nhiên. Trồng giống cây này không tốn nhiều công sức hay đầu tư. Chỉ cần tuân thủ đúng quy trình canh tác là được.
Cây hàng năm này cho hoa dày đặc, nặng từ 350 gram đến 1,5 kg. Các giống chín sớm có thể được thu hoạch trong vòng 3-3,5 tháng sau khi chồi xuất hiện.
Nhúng cây con vào đất cho đến tận lá mầm
Tránh tưới quá nhiều nước cho đất, đặc biệt là ở nhiệt độ thấp
Sự khác biệt về thời gian chín của mỗi giống nho ngoại lai là khoảng 14 ngày.
Nhược điểm của súp lơ là dễ bị nhiều loại sâu bệnh tấn công.
Kiểm soát dịch hại
- ✓ Phun dung dịch vỏ hành tây để diệt ruồi bắp cải
- ✓ Trồng hoa cúc vạn thọ xung quanh chu vi luống vườn
- ✓ Thường xuyên xới đất để tiêu diệt trứng sâu bệnh
- ✓ Sử dụng chế phẩm sinh học (Fitoverm, Bitoxibacillin)
- ✓ Loại bỏ kịp thời các mảnh vụn thực vật
Bạn có thể tìm hiểu về các giống súp lơ phổ biến trong giới làm vườn đây.
Nếu người làm vườn quyết định trồng bắp cải trong vườn, điều quan trọng là phải làm quen với tất cả ưu điểm, nhược điểm và đặc điểm của bắp cải để biết nên chọn giống nào. Bằng cách này, họ có thể trồng rau thành công cho bản thân và để bán.