Kiwi là một giống khoai tây độc đáo

Một vụ mùa bội thu là mục tiêu hàng đầu của mọi người làm vườn, vì vậy hầu hết các chủ nhà đều liên tục tìm kiếm các giống mới và có lợi nhuận cao. Khoai tây, nguồn lương thực chiến lược chủ yếu cho mùa đông, là một trọng tâm đặc biệt. Gần đây, một giống khoai tây độc đáo và hiếm có - khoai tây "kiwi" - đã gây sốt trên thị trường. Mặc dù không có sẵn tại các cửa hàng thông thường, nhưng bạn hoàn toàn có thể đặt mua.

Xuất hiện và lan truyền

Khoai tây kiwi được đặt tên như vậy vì hình dáng giống với loại quả nổi tiếng này. Người ta cho rằng nó là sản phẩm của kỹ thuật di truyền và biến đổi gen, nhưng đây là một quan niệm sai lầm. Khoai tây kiwi không gây nguy hiểm cho cơ thể. Thực tế, nó khá có lợi.

Giống cây này đã được thử nghiệm ở Belarus, Litva, Kazakhstan, Ukraine và đang được trồng tích cực ở vùng Krasnodar, Kaluga, Moscow, Nizhny Novgorod, Yaroslavl, Perm, Volgograd và Ivanovo, cũng như ở vùng Krasnodar.

Một số nông dân tin rằng khoai tây kiwi có nguồn gốc từ Belarus. Tuy nhiên, đây là một sai lầm; kiwi được tạo ra bởi các nhà lai tạo người Nga ở vùng Kaluga.

Mô tả và đặc điểm

Khoai tây Kiwi mọc rất cao, có thể cao tới 80 cm, tùy thuộc vào đất. Thân cây thẳng, lá màu ngọc lục bảo với mép răng cưa và cụm hoa màu tím hoa cà. Hoa thường thu hút ong.

Đặc điểm:

• Khi chạm vào, quả có hình thon dài, có mép tròn và sần sùi do có nhiều lông nhỏ.
• Bóc lưới.
• Thịt củ có màu trắng tuyết, vàng ươm, nấu rất ngon. Nhược điểm duy nhất là thời gian nấu lâu hơn nhiều so với các loại rau củ thông thường, ít nhất 40 phút. Có thể dùng để nấu súp và các món xay nhuyễn.
• Bảo quản tốt. Nếu bạn tạo điều kiện thích hợp, nó có thể dễ dàng để được ít nhất một năm mà không mất đi hương vị.
• Cụm hoa màu tử đinh hương tươi tốt.

Đặc điểm của khoai tây kiwi:

• Phát triển trên mọi loại đất, tốt nhất là đất thịt pha cát.
• Vị nhẹ nhàng.
• Có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh rất tốt.
• Thích nhiều ánh nắng mặt trời và tưới nước có hệ thống.
• Chấp nhận tốt tất cả các loại phân bón.
• Khoai tây này có năng suất cao; bạn thực sự có thể thu hoạch tới 20 kg từ một kg khoai tây.
• Mọc ở mọi vùng.

Một loại rất hiếm, giá một kg lên tới 100 rúp.

Lựa chọn vật liệu hạt giống

Các chuyên gia khuyên bạn nên chọn khoai tây để trồng vào mùa hè, khi khoai tây đang ra hoa. Điều này giúp dễ dàng xác định những cây tươi tốt và khỏe mạnh nhất. Nhờ đó, cây giống tốt và củ khoai tây cũng có sức sống tốt hơn.

Quy tắc lựa chọn:

• Củ được lấy từ những bụi cây có ít nhất 7-8 củ đã mọc.
• Trọng lượng của khoai tây phải ít nhất là 100 g vì chúng sẽ bị khô một chút vào mùa đông.
• Vật liệu đã chọn phải được phơi dưới nắng trong vài giờ để khô và sạch đất.

Bảo quản khoai tây giống

Quy tắc cơ bản:

• Để vỏ chín, cần phải để vỏ ở nhiệt độ 18-20 độ C trong phòng thông thoáng trong vòng 2 tuần.
• Khoai tây được xếp thành lớp dày 10 cm và thỉnh thoảng lật lại để khoai có màu xanh.
• Sau hai tuần, loại bỏ củ bị hỏng và bảo quản. Có thể bảo quản trong hầm chứa có độ ẩm ít nhất 70% hoặc trong căn hộ. Trong nhà, việc bảo quản khoai tây giống trên ban công trong hộp sưởi ấm chuyên dụng sẽ rất tiện lợi. Nếu không có sương giá nghiêm trọng, có thể bảo quản khoai tây trong túi vải hoặc lưới.
  Điều kiện tối ưu để lưu trữ vật liệu hạt giống

  Tình trạng	Tham số
  Nhiệt độ	2-4°C
  Độ ẩm	70-80%
  Chiếu sáng	Vắng mặt
  Thông gió	Vừa phải

• Khoai tây cần được phân loại ít nhất 3 lần trong mùa đông.

Chuẩn bị vật liệu hạt giống

Để có được một vụ thu hoạch tốt, bạn cần phải lựa chọn vật liệu trồng cẩn thận.

Những điểm quan trọng:

• Khoai tây phải có chất lượng tốt và không quá to.
• Kích thước củ tối ưu là đường kính 5 cm và nặng tới 50 g.
• mắt - không quá 5 miếng.
• Nảy mầm trong khoảng một tháng trên một tờ giấy mỏng, nhiệt độ không quá 18 độ.
• Bạn có thể trồng khi mầm đã phát triển đến 5 mm; đối với nhà tranh mùa hè, 2,5 cm là đủ.
• Củ vẫn giữ được hương vị trong quá trình bảo quản nên có thể bảo quản trong kho rau quả trong nhiều năm.

Thời điểm trồng: Ở vùng khí hậu ôn đới, thời điểm tốt nhất là cuối tháng 4 đến đầu tháng 5, khi đất ấm lên tới 9°C (41°F) ở độ sâu 10 cm. Khi đó, không cần phải lo lắng về sương giá.

Chuẩn bị đất

Đất trồng kiwi được chuẩn bị vào cuối tháng 9, với lớp đất mặt được đào hoặc cày. Độ sâu khuyến nghị là 15 đến 20 cm đối với đất cỏ và đất podzolic, trong khi 8 cm là đủ đối với đất thịt.

Mẹo quan trọng:

• Bón phân chuồng là rất cần thiết; có thể thay thế bằng lân và kali. Để rau bổ sung dinh dưỡng, đôi khi người ta bón thêm đạm vào mùa xuân. Tuy nhiên, không nên bón quá nhiều, nếu không sẽ gây hại.
• Bạn có thể chuẩn bị luống khi đất ấm lên đến 10 độ C. Các hàng nên được trồng song song, theo hướng bắc-nam. Khoảng cách tối thiểu nên là 60 cm, vì các bụi cây rất lan rộng.

Chuẩn bị khoai tây

Mẹo quan trọng:

• Một tháng trước khi trồng, nên ủ khoai tây ở nhiệt độ khoảng 20 độ C trong khoảng hai ngày. Sau đó, rải khoai tây thành hai hàng trong các thùng chứa và để cho nảy mầm. Giữ thùng chứa ở nơi có ánh sáng để thúc đẩy sự nảy mầm mạnh mẽ.
• Khi mắt khoai tây đạt 3 cm, có thể trồng khoai tây, nhưng chỉ khi dự báo không có sương giá. Bạn có thể xử lý khoai tây bằng thuốc kích thích sinh trưởng.

Không nên bảo quản thành nhiều lớp vì không khí sẽ không thể tiếp cận được các củ ở phía dưới và chúng sẽ bị hỏng.

Yêu cầu trồng trọt và chăm sóc

Khoai tây kiwi không đòi hỏi nhiều về mặt chăm sóc, nhưng cần tuân thủ một số quy tắc nhất định.

• Độ sâu đào nên từ 15 đến 20 cm ở đất cỏ và đất podzolic; ở đất thịt, 8 cm là đủ.
• Lần nộp đơn đầu tiên được thực hiện vào mùa thu và lần thứ hai vào tháng 5.
• Chỉ nên trồng củ đã nảy mầm; không nên sử dụng hạt giống.
• Trước khi trồng, đất phải được dọn sạch cỏ dại và đào lại.
• Giống cây này có thể được trồng trên đất nơi trước đây đã trồng bí xanh, dưa chuột, bí, bắp cải, củ cải đường, đậu Hà Lan và bí ngô.
• Không ra rễ sau cà chua, dâu tây, ớt chuông và cà tím.
• Cũng nên tránh trồng kiwi ở những khu vực đã trồng dâu tây, vì chúng dễ bị nhiễm các loại sâu bệnh tương tự như các loại rau được liệt kê ở trên. Các bào tử gây hại có xu hướng tồn tại ngay cả sau khi đất đã được xới lên.
• Vài ngày trước khi đào khoai tây, hãy cắt phần ngọn cách mặt đất khoảng 15 cm. Việc này sẽ giúp củ khoai tây có lớp vỏ dày hơn và bảo quản được lâu hơn.

Phương pháp gieo hạt kiểu Hà Lan được khuyến khích áp dụng cho cây kiwi. Đây là lựa chọn tốt nhất, cho năng suất cao. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc nhiều vào sự siêng năng của người trồng. Phương pháp này cho năng suất lên đến 2 xô/bụi. Tuy nhiên, những người làm vườn cũng đánh giá cao phương pháp truyền thống: kích thước chuẩn 40 x 70 cm và 45 x 90 cm. Chọn vị trí có nắng để đảm bảo thu hoạch tốt. Khu vực cần được dọn sạch cỏ dại và xới đất lại.

Nguyên tắc của phương pháp Hà Lan:

• Kiểu hàng: 2 hàng liền kề, một khoảng trống, sau đó lại 2 hàng liền kề nữa với một khoảng trống.
• Khoảng cách giữa các luống là 70-75 cm, giữa các củ là 30 cm.
• Khoai tây không được vun thành luống; chúng được phủ đất ở cả hai mặt, tạo thành những gò đất nhỏ. Những gò đất này bảo vệ rễ và cung cấp oxy. Mặc dù mầm còn nhỏ, nhưng chúng cần được phủ đất hoàn toàn.

Không nên bón quá nhiều phân bón!

Bón phân và tưới nước

Khi chăm sóc kiwi, bạn cần lưu ý một số đặc điểm của khoai tây:

• Không nên tưới nước thường xuyên; ba lần trong mùa hè là đủ.
• Bón phân lần đầu vào cuối mùa hè, khi thời tiết ấm lên, sau đó lặp lại hai lần nữa, mỗi lần cách nhau 10 ngày. Bón phân cho khoai tây bằng cách tưới dung dịch vào các chỗ lõm giữa các cây. Nếu bạn trồng kiwi lần đầu, không cần bón quá nhiều.
• Tưới nước thật nhiều, đảm bảo nước ngập đến độ sâu 0,5 mét. Xới đất thật tơi xốp trước khi tưới. Tránh để nước đọng trên cây! Chỉ tưới ở phần rễ; điều này sẽ giúp bảo vệ cây khỏi bị úng.
• Nếu trời mưa nhiều, kiwi không cần tưới thêm nước. Chỉ cần tưới khi đất khô đến độ sâu 24 cm.

Đừng lạm dụng phân bón; chúng chỉ nên được bón không quá 3 lần và phải tuân thủ nghiêm ngặt theo hướng dẫn.

Phân bón hữu cơ

Bạn có thể tự chuẩn bị loại phân bón này, điều quan trọng nhất là phải có được phân chuồng và không quá sợ hãi, vì mùi của phân chuồng rất nồng và gắt.

• Phương pháp 1. Pha loãng nước và phân theo tỷ lệ 50/50 và để lên men trong hai tuần. Sau đó pha loãng dung dịch theo tỷ lệ 1:10 và tưới nước cho khoai tây.
• Phương pháp 2Gieo hạt vào đất khi đào cây lên; lúa mạch đen mùa đông, mù tạt, cây họ đậu, cỏ linh lăng và đậu Hà Lan thích hợp cho mục đích này.

Chất hữu cơ chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của khoai tây, giúp củ khoai tây hình thành dễ dàng. Đất mùn cũng làm tăng độ phì nhiêu của đất. Khi phân bón phân hủy trong đất, carbon dioxide được giải phóng, giúp cây phát triển tươi tốt và bầu nhụy phát triển lớn.

Các loại phân bón hữu cơ tốt nhất cho cây kiwi:

• Tần bì gỗCó thể thêm tro vào hố hoặc rải đều khắp luống vào mùa thu. Nó giúp đất không bị sũng nước. Nếu đất có nhiều cát hoặc than bùn, nên rải tro vào mùa xuân. Phương pháp rất đơn giản: cho một hộp tro vào một hố và trộn với đất.
• Phân gàTrộn với rơm rạ băm nhỏ hoặc than bùn. Loại phân bón này được bón vào mùa thu, nhưng cũng có thể bón trước khi trồng một tháng hoặc một tháng rưỡi. Phân bón này bắt đầu giải phóng nitơ tích cực, nhưng điều quan trọng là không nên bón quá nhiều. Nếu bón quá nhiều, bụi cây sẽ cao nhưng củ sẽ ít hơn.
• Bón láMagiê, nitơ và lưu huỳnh dễ dàng hấp thụ qua lá. Tốt nhất nên phun vào buổi sáng và buổi tối, vì phân bón sẽ bốc hơi trong thời tiết nóng. Tránh tưới quá nhiều nước lên lá.
• Phân bón hữu cơ khoángChúng giúp khoai tây hấp thụ tất cả các chất phụ gia bổ sung, cũng như các chất dinh dưỡng từ đất. Các nhà làm vườn khuyên dùng "Ispolin" - một hỗn hợp gồm chất hữu cơ và nhiều loại vi chất dinh dưỡng và đa lượng. Hỗn hợp này được thêm vào hố khoai tây khi gieo hạt, trộn đều với đất. Sau đó, tưới nước kỹ để kích hoạt phân bón và bắt đầu phân phối các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cây. Vào mùa thu, rải hạt khắp vườn và đào lên. Bạn cũng có thể pha loãng hỗn hợp với nước theo tỷ lệ 60 g cho 12 lít nước, để yên trong vài giờ, sau đó tưới nước cho củ.

Phân bón khoáng

Đây là những chất phụ gia đậm đặc được bón trước hoặc trong quá trình trồng khoai tây. Chúng có thể được trộn với phân bón hữu cơ hoặc bổ sung thêm than bùn và rơm rạ. Ưu điểm của phân khoáng là không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp cây chống lại bệnh tật. Mặc dù kiwi kháng thuốc, nhưng vẫn cần hết sức cẩn thận.

Các loại thực phẩm bổ sung phổ biến nhất:

• Amoni nitratCách tính: 1 kg cho một trăm mét vuông, bón vào mùa xuân.
• Kali sunfatDùng 1,5-2 kg cho một trăm mét vuông.
• Supephosphat képVới tỷ lệ 1 kg trên một trăm mét vuông.
• Các phương pháp khác. Một số người làm vườn phủ phân chuồng hoai mục lên luống, với tỷ lệ 45 xô cho mỗi 100 mét vuông. Sau đó, họ đào đất lên. Bạn cũng có thể bón thêm phân amoni nitrat và phân kali: mỗi loại 20 gram.

Nếu đất không bị cạn kiệt thì không cần phải bón phân, nếu không nồng độ khoáng chất cao sẽ gây hại cho cây trồng!

Trồng mà không cần vun gốc

Khoai tây kiwi không được vun thành luống; chúng được trồng thành từng ụ nhỏ, tiện lợi hơn nhiều. Tuy nhiên, những người làm vườn giàu kinh nghiệm đã nghĩ ra một phương pháp khác cũng hiệu quả không kém: sử dụng thêm lớp phủ.

Bạn có thể sử dụng:

• Một lớp màng đen đặc biệt cho phép hơi ẩm đi qua. Nó còn được gọi là sợi nông nghiệp.
• Những mảnh bìa cứng.
• Cỏ khô hoặc rơm.

Những tổ nhỏ được làm trên bề mặt đất bằng các vật liệu được liệt kê ở trên. Điều này rất tiện lợi cho những người trồng khoai tây trong hộp hoặc thùng. Rơm là tốt nhất.

Ưu điểm:

• Lớp phủ tạo ra vi khí hậu cần thiết.
• Đất được bảo vệ tốt khỏi tình trạng quá nóng trong thời tiết nóng.
• Rơm giữ ẩm tốt và tạo thêm mùn, thu hút giun thúc đẩy sự phát triển của củ.
• Ngăn chặn cỏ dại, loại bỏ nhu cầu phải nhổ cỏ dại.
• Sau khi thu hoạch, rơm có thể được chôn xuống đất, do đó bảo tồn được vi khuẩn có lợi cho lần trồng tiếp theo.

Nhưng bên cạnh những ưu điểm, phương pháp này cũng có những nhược điểm đáng cân nhắc:

• Động vật gặm nhấm. Rơm luôn để lại bắp ngô, thứ thu hút chuột. Chúng rất dễ phá hoại mùa màng. Nhưng bạn có thể xua đuổi chúng bằng cách trồng cây cơm cháy, bạc hà, hương thảo dại, ngải cứu, cúc vạn thọ hoặc cúc La Mã.
• Sên. Cách duy nhất để kiểm soát chúng là sử dụng bẫy chuyên dụng. Vì những sinh vật này, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên không nên trồng khoai tây cạnh bắp cải.

Thu hoạch

Đặc điểm nổi bật của khoai tây kiwi là năng suất cao, đó là lý do tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy. Khoai tây kiwi được thu hoạch vào mùa thu. Những đặc điểm phân biệt chính:

• Kiwi là giống chín muộn, củ mất 120 ngày để chín. Ở các vùng phía Bắc, thời gian này có thể kéo dài đến 130 ngày. Vụ thu hoạch diễn ra vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10. Củ đào lên được phơi khô, phân loại, loại bỏ những củ hư hỏng và chỉ sau đó mới được bảo quản.
• Bạn có thể biết củ đã chín hay chưa bằng phần ngọn khô. Để chắc chắn, hãy đào một cây lên.
• Nếu phần ngọn chuyển sang màu vàng, cần phải cắt bỏ chúng và sau 10-12 ngày, đào khoai tây lên.
• Việc thu hoạch nên được thực hiện vào thời tiết nắng và khô.
• Củ cần được phơi nắng trong vài ngày để khử trùng và làm khô.
• Tốt hơn hết là nên dùng chĩa ba để thu hoạch khoai tây; chúng sẽ ít làm hỏng khoai tây hơn.

Kiwi được ưa chuộng vì dễ vận chuyển và bảo quản nhờ lớp vỏ dày, không bị khô hay nảy mầm. Một số nông dân cho gia súc và gia cầm ăn kiwi vào mùa đông; kinh nghiệm cho thấy động vật chịu lạnh tốt hơn với chế độ ăn này.

Cách bảo quản khoai tây đúng cách được mô tả đây.

Ưu điểm và nhược điểm

Giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, ngay cả khi được trồng nhân tạo, kiwi cũng có những ưu và nhược điểm riêng. Chúng ta cũng cần lưu ý những điều này khi trồng trọt.

Thuận lợi:

Nhược điểm:

Bệnh tật và sâu bệnh

Vì kiwi có khả năng kháng sâu bệnh nên không cần xử lý hóa chất. Người ta tin rằng sâu bệnh không ưa kiwi vì vỏ quả khá thô, khiến ấu trùng khó đẻ trứng. Loại rau này cũng chứa chất xơ sinh học mà côn trùng không thể tiêu hóa.

Sản phẩm này có chứa GMO không?

Đã có một số tranh luận về việc liệu khoai tây "kiwi" có gây hại hay không, vì là một sản phẩm biến đổi gen. Các nhà nông học cho rằng sâu bệnh chắc chắn sẽ thử những củ khoai tây vô hại, và nếu chúng không làm vậy, điều đó có nghĩa là củ khoai tây đã bị nhiễm vi khuẩn tấn công bọ khoai tây Colorado.

Các phiên bản về sự xuất hiện của giống này ở Nga:

• Nhập lậu từ nước ngoài.
• Được phát triển bởi các nhà khoa học từ Bryansk.
• Được phát triển bởi những người lai tạo ở vùng Kaluga.

Khoai tây kiwi không được liệt kê trong sổ đăng ký thành tựu lai tạo của tiểu bang, nhưng cũng không nằm trong danh sách các giống bị cấm. Vì vậy, về mặt lý thuyết, khoai tây kiwi an toàn để ăn.

Nhưng các nhà khoa học đã chứng minh rằng có thể tạo ra giống cây như vậy thông qua chọn lọc đơn giản. Những nỗ lực đầu tiên để trồng loại cây này đã diễn ra ở Nga vào giữa thế kỷ 20, khi khoai tây thông thường được lai với khoai tây dại. Nỗ lực này đã không thành công vì hương vị của loại rau này bị giảm sút đáng kể. Nhưng theo thời gian, các nhà lai tạo đã học được cách giảm thiểu tác hại do lai tạo.

Chỉ có hai giống được chính thức công nhận là biến đổi gen ở nước này:

• "Elizabeth Plus".
• "Lugovskoy cộng".

Người ta nói rằng chúng được phát triển bởi Trung tâm Kỹ thuật Sinh học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Nga. Mặc dù đã được chứng nhận, chúng bị cấm sử dụng cho con người vì đã bị biến đổi gen. Sâu bọ tránh xa chúng, một đặc điểm chung của chúng với quả kiwi, mặc dù kiwi không được liệt kê là GMO.

Có thêm hai bằng chứng nữa chứng minh rằng kiwi không phải là sản phẩm biến đổi gen:

• Nhiều sợi lông nhỏ trên chồi. Các nhà khoa học tin rằng điều này xác nhận rằng cấu trúc gen không bị can thiệp.
• Các giống khác cũng có khả năng kháng bọ khoai tây Colorado, được phát triển thông qua quá trình chọn lọc thông thường, bao gồm 'Lasunok,' 'Kamenskiy,' 'Bryanskiy,' và 'Utro.'

Đánh giá

Khoai tây kiwi được các nhà làm vườn đánh giá cao nhờ năng suất cao và khả năng bảo quản tuyệt vời. Một số người phàn nàn về việc chúng không có hương vị, nhưng hầu hết người tiêu dùng đều khá hài lòng với hương vị ban đầu. Ưu điểm rõ ràng vượt trội hơn nhược điểm. Chúng có khả năng kháng sâu bệnh, giữ được hương vị ngay cả trong điều kiện thời tiết không lý tưởng, và có thể sống sót trong thời gian dài mà không cần nước - giấc mơ của mọi người làm vườn. Chúng cũng cho năng suất cao. Trồng kiwi rất có lãi, nhưng điều quan trọng là phải tuân thủ các hướng dẫn trồng và chăm sóc để đảm bảo công sức của bạn không bị lãng phí.

Những câu hỏi thường gặp