Mô tả về khoai tây Zhuravinka

Mặc dù quá trình canh tác đòi hỏi nhiều công sức, khoai tây Zhuravinka vẫn là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất trong giới làm vườn. Để tăng năng suất, các nhà nông học giàu kinh nghiệm liên tục thử nghiệm nhiều giống khoai tây, và nhiều người đã chọn giống khoai tây Belarus này.

Đặc điểm của cây trồng lấy củ

Zhuravinka là giống ngô ăn quả năng suất cao, trung-muộn của Belarus, có củ lớn. Thời gian chín là 100-120 ngày. Năm 2005, Zhuravinka đã được đưa vào Sổ đăng ký Cây trồng Nông nghiệp của Nga.

Vỏ khoai tây hơi sần sùi, dày vừa phải, màu đỏ tươi. Thịt khoai tây vàng nhạt. Có thể thấy rõ họa tiết dạng lưới tinh tế trên bề mặt, nhưng họa tiết này hầu như không thấy rõ ở những củ khoai tây nhỏ hơn. Đất dễ bong ra, giúp thu hoạch dễ dàng hơn, kéo dài thời hạn sử dụng và tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt.

Các mắt nhỏ, hình cầu phân bố đều trên bề mặt củ, có phần gốc màu đỏ tím. Phần ngọn nhỏ, khép kín có bề mặt hơi có lông.

Quả hình trứng (tròn) hoặc hình bầu dục, dài 70-100 mm. Mỗi chùm chứa 14-18 củ, tối đa 25 củ. Trọng lượng quả thương phẩm dao động từ 90-160 g. Năng suất dao động từ 178 đến 242 c/ha (75 kg/10 m²), cao hơn mức trung bình so với các giống thương mại khác. Khả năng thương phẩm đạt khoảng 90%.

Trong quá trình sinh trưởng, cây phát triển thành các dạng cây thẳng đứng, ngắn và trung bình. Thân cây dày vừa phải, có màu anthocyanin nhạt, mỗi bụi có tới sáu thân. Lá nhỏ, xanh đậm với phiến lá lượn sóng. Cụm hoa có kích thước trung bình và hoa nhỏ. Tràng hoa màu đỏ tía pha tím. Tán lá phát triển khá mạnh mẽ, mọc đồng đều. Giống này được đánh giá là có tốc độ hình thành củ và sinh trưởng củ trung bình.

Giống Zhuravinka có hương vị tuyệt hảo. Nó được dùng để sản xuất tinh bột, khoai tây chiên, khoai tây chiên giòn và khoai tây chiên kiểu Pháp (có phủ phụ gia thực phẩm). Nó rất lý tưởng để làm bánh khoai tây và zrazy. Khi nấu chín, quả mềm, thịt không bị thâm và không hình thành hạt to. Nó chứa 14-19,5% tinh bột.

Một ưu điểm nữa là thời gian ngủ đông đáng kể của khoai tây. Trong điều kiện tối ưu, khoai tây có thể bảo quản tốt đến mùa hè (tỷ lệ bảo quản: 96%).

Ngày trồng

Chất lượng và số lượng thu hoạch phụ thuộc vào thời điểm trồng. Điều quan trọng là phải theo dõi các pha Mặt Trăng và quan trọng nhất là nhiệt độ đất trung bình hàng ngày.

Nếu bạn vội vàng, củ khoai tây sẽ nảy mầm rất chậm, và nếu có sương giá ban đêm (thường xảy ra vào đầu mùa xuân ở các vùng phía bắc), chúng có thể chết hoàn toàn. Khoai tây phát triển quá mức cũng nguy hiểm không kém: nếu độ ẩm của đất giảm đáng kể khi nhiệt độ mùa hè ấm áp đến gần, chất lượng phát triển của khoai tây sẽ giảm đáng kể.

Theo các chuyên gia, việc trồng khoai tây sớm hơn (muộn hơn) thời điểm tối ưu 14 ngày sẽ làm giảm năng suất từ ​​15-20%.

Điều kiện tốt nhất để trồng giống Zhuravinka là khi đất ấm lên đến 6–8 độ C. Trồng ở nhiệt độ thấp hơn là vô nghĩa. Trong môi trường lạnh, củ sẽ chỉ nằm rải rác và thậm chí có thể bị thối.

Xin lưu ý rằng nhiệt độ được chỉ định là nhiệt độ tối thiểu cho phép, dựa trên sự ấm lên nhanh chóng của mùa xuân, và đạt được khi nhiệt độ không khí trung bình hàng ngày khoảng 15 độ C. Trong khi đất lắng xuống và rễ cây bắt đầu phát triển, nhiệt độ trung bình hàng ngày sẽ đạt mức tối ưu. Ở các vùng phía bắc, tốt nhất nên đợi cho đến khi đất ấm lên đến 10 đến 12 độ C.

Đọc thêm bài viết về những ngày thuận lợi để trồng khoai tây ở đất trốngđể có được cây giống khỏe mạnh và thu hoạch nhiều.

Bạn có thể xác định nhiệt độ bằng nhiệt kế đo nhiệt độ không khí đơn giản bằng cách chôn nhiệt kế ở độ sâu 8-10 cm và đo nhiệt độ sau một thời gian.

Có những dấu hiệu dân gian mà những người làm vườn có kinh nghiệm sử dụng để hướng dẫn:

• sự khởi đầu của hoa bồ công anh hoặc hoa mơ;
• hoa anh đào và lá bạch dương xuất hiện (thường cách nhau 10 ngày giữa các sự kiện này, đánh dấu sự bắt đầu của thời kỳ trồng trọt).

Khi xác định thời điểm trồng, cần lưu ý rằng Zhuravinka không thích hợp với đất ngập úng hoặc đất khô.

Việc trồng “dưới màng phủ” được thực hiện sớm hơn khoảng 14 ngày so với thời gian đã mô tả.

Phiên bản mới (dành cho khu vực phía Nam)

Bất chấp những lập luận này, một số người vẫn ủng hộ việc trồng vào mùa hè (tháng 7), nhưng phương pháp này không được nhiều người làm vườn ưa chuộng. Những người ủng hộ phương pháp này cho rằng hương vị tuyệt hảo của loại rau này, thời hạn sử dụng lâu dài và củ không bị thoái hóa. Suy cho cùng, thời kỳ nhiệt độ cao nhất trong quá trình ra hoa (hình thành củ) đã qua.

Trừ – cần phun thuốc thường xuyên.

Phiên bản đầu tiên

Phương pháp trồng này giúp tránh bệnh mốc sương và sự tấn công ồ ạt của bọ khoai tây Colorado, giúp tiết kiệm thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, năng suất, hàm lượng tinh bột và hương vị bị giảm.

Trừ – thời hạn sử dụng kém, mầm trên củ nảy mầm sớm và phải cắt bỏ.

Sau đây là thời gian trồng khoai tây Zhuravinka được khuyến nghị tùy theo từng khu vực:

Các pha của Mặt Trăng

Quan sát lâu dài đã cho phép chúng tôi xác định thời điểm tối ưu để trồng khoai tây dựa trên vị trí của vệ tinh so với Trái Đất. Những người làm vườn có kinh nghiệm đều biết rằng trồng khoai tây vào thời điểm trăng tròn (hoặc trăng non) là không tốt.

Vào thời điểm trăng khuyết, cành giâm và chồi non sẽ yếu đi, vì vậy nếu bạn trồng khoai tây vào thời điểm này, bạn có thể sẽ không thấy mầm nào cả. Thời điểm tốt nhất để trồng là vào thời điểm trăng tròn. Khi đó, cây sẽ nhanh chóng hình thành, phát triển và ra rễ.

Chuẩn bị đất

Thành phần đất ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất khoai tây. Đất thích hợp nhất cho giống khoai tây Zhuravinka là đất thịt pha cát nhẹ, đất than bùn, và dĩ nhiên là đất đen. Nếu đất sét có độ axit cao, hãy cải tạo đất bằng tro gỗ hoặc phân trộn với cát trước khi trồng.

Trước khi trồng vào mùa xuân, hãy xới đất. Tốt nhất nên làm việc này vào thời tiết khô ráo. Xới đất đến độ sâu 12-15 cm. Đối với đất cát và đất thịt pha cát, chỉ cần xới một lần là đủ, trong khi đất sét cần xới hai lần.

Lấy một ít đất ẩm và nặn thành hình sợi dây. Tùy thuộc vào mức độ thành thạo của bạn, bạn có thể xác định thành phần đất:

• đất thịt pha cát - một khối hình thành và vỡ vụn khi kéo ra;
• đất sét - cán thành dải giống như sợi dây.

Nên trồng khoai tây từ bắc xuống nam (tây bắc xuống đông nam). Hướng này sẽ đảm bảo cây nhận được đầy đủ ánh sáng ban ngày, đồng thời che nắng cho các hàng sẽ ngăn ngừa nhiệt độ tăng quá cao vào buổi trưa.

Mục đích của việc cày xới vào mùa xuân và mùa thu là tạo ra một lớp đất thoáng khí, giúp đất hấp thụ và giữ được độ ẩm cần thiết. Việc chuẩn bị này rất quan trọng, vì dù bón phân hay tưới nước nhiều đến đâu cũng không thể bù đắp được lượng oxy thiếu hụt trong một lớp đất bị nén chặt. Cày xới cũng tiêu diệt rễ và hạt cỏ dại, đồng thời bón phân đến độ sâu cần thiết. Nên đào đất bằng tay để tiêu diệt ấu trùng bọ hung và giun kim, đồng thời loại bỏ rễ cỏ dại.

Do sâu bệnh phổ biến, không nên trồng khoai tây Zhuravinka trên mảnh đất đã trồng các loại cây họ cà khác (cà chua, cà tím và ớt chuông) vào năm ngoái. Các loại cây trồng tiền thân tốt bao gồm củ dền, bí xanh, dưa chuột, hành tây, cà rốt hoặc đậu. Các chuyên gia khuyến nghị luân canh cây trồng 3-4 năm.

Phân bón

Một trong những biện pháp canh tác quan trọng nhất khi trồng khoai tây là bón phân, đặc biệt là trên một mảnh đất đơn lẻ mà không luân canh cây trồng. Xét cho cùng, đất sẽ bị cạn kiệt sau 3-4 năm, và năng suất thấp cho thấy cần bổ sung dinh dưỡng:

• Loại phân bón dễ kiếm nhất cho những người sử dụng bếp củi là tro. Loại phân này giàu phốt pho, kali, canxi và một số nguyên tố vi lượng có lợi khác. Lượng phân bón khoảng 7 kg cho mỗi 100 mét vuông.
• Phân bón vườn được bán trong bao (supe lân, kali-magiê). Bón vào mùa xuân (trước khi trồng), cày xới đến độ sâu 12-13 cm. Điều cực kỳ quan trọng là phải tuân thủ nồng độ ghi trên bao bì.
• Phân hữu cơ và phân chuồng hoai mục là một trong những loại phân đạm tốt nhất. Một phương pháp đã được chứng minh là bón hai phần ba lượng phân khi trồng và một phần ba còn lại trước khi vun gốc lần hai.

Cây khoai tây Zhuravinka phản ứng cực kỳ tiêu cực với việc bón phân tươi (chưa ủ). Quả có thể bị chảy nước và mất hương vị. Ngoài ra còn có nguy cơ bị mốc sương và ghẻ.

Lượng phân bón ước tính trên 100 m2:

• Đất màu mỡ. 1,5-2 kg amoni nitrat, khoảng 2,5 kg phân đạm, 3,5 kg lân, 2 kg kali và 2 kg phân chuồng (phân trộn).
• Độ phì nhiêu trung bình. 2,5-3 kg phân chuồng, 3 kg đạm, 4 kg lân, 2,5 kg phân kali.
• Nếu thiếu chất hữu cơ, trong quá trình trồng, hãy bổ sung hỗn hợp gồm 100kg mùn trộn với 1kg amoni nitrat và 3kg supe lân.
• Có thể tăng năng suất trên bất kỳ loại đất nào bằng cách bổ sung 5-10 kg tro gỗ đã mô tả ở trên.

Bón phân khoáng và phân hữu cơ vừa phải có tác động tích cực đến sự sinh trưởng. Không nên bón phân đạm vượt quá liều lượng khuyến cáo. Cây sếu không chịu được độ ẩm quá cao, đặc biệt là trong mùa sinh trưởng. Cây phản ứng kém với tình trạng thiếu hụt độ ẩm đất kéo dài.

Kiểm soát dịch hại

Nếu có các giống khoai tây khác trong lô, bọ khoai tây Colorado sẽ không ảnh hưởng đến giống Zhuravinka. Zhuravinka có khả năng kháng tuyến trùng nang vàng.

Bọ cánh cứng ColoradoBạn có thể xác định sự hiện diện của sâu bệnh bằng cách quan sát bụi cây. Sâu non và sâu trưởng thành gây hại cho lá bằng cách ăn lá, khiến khoai tây (do quá trình quang hợp bị gián đoạn) không nhận đủ chất dinh dưỡng.

Phương pháp kiểm soát và phòng ngừa:

• thu thập thủ công ấu trùng và bọ cánh cứng trưởng thành;
• sử dụng các chế phẩm hóa học và sinh học (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor, v.v.);
• Xịt hỗn dịch: pha loãng 4 g nước ép ngải cứu trong 100 g nước (đây là thuốc không gây hại cho con người và có thể sử dụng ngay cả trước khi thu hoạch).

Việc sử dụng thuốc trừ sâu được thực hiện chậm nhất là 28 ngày trước khi thu hoạch khoai tây.

Dế chũiSự hiện diện của loài gây hại này có thể được nhận biết thông qua các hang đặc trưng của chúng. Phương pháp phòng ngừa:

• Khi trồng khoai tây, hãy đặt những cành thông có mùi xua đuổi dế chũi;
• đổ dung dịch xà phòng (hòa tan 1 bánh xà phòng giặt trong 50 lít nước) vào hang;
• xới đất một cách có hệ thống đến độ sâu 5-6 cm.

Tuyến trùng khoai tâyLá rau chuyển sang màu vàng là dấu hiệu của loại sâu bệnh này. Hiện chưa có cách xử lý. Để ngăn chặn sự lây lan, hãy đào bụi cây cùng với một cục đất và đốt.

Giun kim loạiLoại sâu bệnh này thường không gây thiệt hại trên diện rộng. Tuy nhiên, quả bị ảnh hưởng sẽ bị thối và thân cây bị hư hại có thể chuyển sang màu đen. Thuốc trừ sâu đa dụng (như Anometrin) được sử dụng để kiểm soát.

Chống lại bệnh tật

Giống khoai tây Zhuravinka thể hiện khả năng kháng bệnh ung thư khoai tây (kiểu bệnh I), bệnh chân đen, bệnh ghẻ thông thường và các loại virus X, S và M. Khả năng kháng bệnh của giống khoai tây này đối với các bệnh như bệnh thối rễ do vi khuẩn rhizoctonia, bệnh mốc sương trên lá và rễ cây trồng, cũng như virus Y và L ở mức trung bình.

Bệnh mốc sương. Bệnh được nhận biết bằng những đốm đen trên lá. Mặt dưới lá xuất hiện một lớp phủ màu vàng. Phun dung dịch đồng sunfat (15 g/12 lít nước) và dung dịch Bordeaux lên bụi cây đã được chứng minh là cách hiệu quả nhất để chống lại căn bệnh này.

Bệnh ghẻ thông thường. Một loại nấm đặc biệt bao phủ trực tiếp quả. Nó tấn công vào chồi củ. Chỉ có thể phát hiện bằng cách đào củ khoai tây lên. Nếu bệnh tiến triển nhanh, nên phun TMTD (5 g cho 10 lít nước).

Bệnh nấm thường không gây ảnh hưởng tiêu cực đáng kể đến khoai tây. Hầu hết có thể phòng ngừa bằng cách trồng đúng cách và thu hoạch cẩn thận.

Bảo quản khoai tây Zhuravinka như thế nào?

Việc thu hoạch được một vụ mùa bội thu không hề dễ dàng, nhưng việc bảo quản chúng mà không bị thất thoát cũng rất quan trọng, và đó là một khoa học thực sự. Thành công phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

• điều kiện nhiệt độ;
• độ ẩm;
• sự hiện diện của thiệt hại trên quả;
• giữ được chất lượng của giống.

Do đó, tất cả các loại củ mà bạn định bảo quản phải:

• trọn;
• khô;
• trưởng thành;
• khỏe mạnh;
• không có sự hiện diện của mầm;
• lau dọn.

Toàn bộ thời gian bảo quản khoai tây bao gồm một số giai đoạn thông thường:

• Thuốc. Quá trình này bao gồm phơi khô, chín và chữa lành. Sau khi đào, khoai tây được rải rác trong 1,5-2 giờ để khô. Sau đó, khoai tây được chuyển vào nơi trú ẩn và bảo quản trong khoảng 14 ngày. Trong thời gian này, khoai tây "thở", giải phóng độ ẩm và nhiệt, thúc đẩy quá trình hình thành lớp vỏ khô trên các vùng bị hư hại. Quá trình này sẽ bảo vệ khoai tây khỏi các vi sinh vật gây hại.
• Làm mát. Quá trình này bao gồm việc hạ dần nhiệt độ của củ xuống +2…+4 độ C. Việc này rất cần thiết vì khi đạt đến nhiệt độ này, các quá trình sinh học và sinh lý bên trong quả sẽ dừng lại.
  

  Từ lúc đào lên cho đến khi cất vào kho, tránh để khoai tây bị ướt hoặc rửa. Cần bảo quản khoai tây tránh sương hoặc mưa.

• Nền tảng. Bao gồm việc tuân thủ các khuyến nghị về bảo quản trực tiếp khoai tây:
  • Trái cây phải được giữ trong bóng tối hoàn toàn, nếu không chúng sẽ không thích hợp để tiêu thụ.
  • Nhiệt độ bảo quản lý tưởng cho giống Zhuravinka là từ 2 đến 4 độ C. Ở nhiệt độ cao hơn, củ sẽ nảy mầm, còn ở nhiệt độ thấp hơn, củ sẽ bị hỏng. Bạn có thể hạ nhiệt độ trong tầng hầm bằng cách mở các lỗ thông hơi. Nếu bảo quản Zhuravinka trong ngăn kéo tủ đựng thức ăn, hãy sử dụng chai nhựa đựng đầy đá.
  • Độ ẩm trong phòng nên ở mức 85-90%. Độ ẩm cao hơn sẽ thúc đẩy sự nảy mầm hoặc gây thối. Trong điều kiện bảo quản khô, khoai tây sẽ mất nước, trở nên mềm và nhão.
• Mùa xuân. Không khí nóng lên nhanh chóng, và nhiệm vụ chính là duy trì nhiệt độ trong phạm vi yêu cầu (lên đến +4°C). Để làm được điều này, hãy mở các lỗ thông hơi (cửa sổ) ở tầng hầm vào ban đêm và buổi sáng (khi nhiệt độ bên ngoài vẫn còn thấp) để đẩy không khí mát vào.

Có một số cách để bảo quản khoai tây Zhuravinka:

• Bảo quản khoai tây số lượng lớn trong tầng hầm. Tốt nhất nên sử dụng phương pháp này khi thu hoạch khoai tây với số lượng nhỏ, vì chỉ cần một vài vết thối cũng có thể làm hỏng toàn bộ vụ thu hoạch.
• Trong thùng chứa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người nông dân có kế hoạch bán vụ thu hoạch của mình. Những thùng chứa chuyên dụng này được thiết kế để chứa 0,5 tấn khoai tây, có lỗ thông hơi và có thể xếp thành nhiều hàng.
• Bảo quản trong túi làm từ vật liệu tự nhiên khá phổ biến. Phương pháp này cho phép bảo quản khoai tây thành nhiều lớp và cũng tiện lợi vì rau củ được chia thành nhiều phần nhỏ, giúp không khí lưu thông tốt.
• Đối với khối lượng lưu trữ nhỏ, thùng gỗ là phù hợp nhất. Gỗ lá kim được ưa chuộng hơn vì nó ức chế sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn có hại. Hộp nhựa cũng rất tiện lợi.

Các loại cây tạo ra phytoncide (lá thanh lương trà tươi, cành thông hoặc vân sam) sẽ giúp bảo quản khoai tây lâu hơn.

Một video về khoai tây Zhuravinka

Video sau đây giải thích về giống khoai tây Zhuravinka, hướng dẫn trồng, hướng dẫn chăm sóc và bí quyết nấu ăn:

Đánh giá

Khoai tây Zhuravinka ngày càng được ưa chuộng nhờ khả năng ít tốn công chăm sóc và hương vị tuyệt hảo. Trồng giống khoai tây này rất dễ dàng; chỉ cần tuân thủ đúng quy trình tưới nước và các hướng dẫn chăm sóc khác, bạn sẽ có một vụ mùa bội thu.

Những câu hỏi thường gặp