Rau bina là một loại cây hàng năm thuộc họ Rau dền (Amaranthaceae), ngày càng được ưa chuộng trong giới ăn uống lành mạnh. Rau bina dễ chăm sóc, chịu được sương giá nhẹ và cho năng suất lên đến 3 kg rau xanh trên một mét vuông. Tuy nhiên, chất lượng chính xác phụ thuộc vào từng giống cụ thể, với hàng chục giống đã được phát triển. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu về các giống rau này.
Các giống chín nhanh
Để thu hoạch rau bina sớm nhất, người làm vườn thường chọn các giống chín sớm. Nếu bạn gieo hạt vào giữa tháng 8 và phủ vật liệu che phủ, bạn sẽ thấy mầm và các cụm hoa nhỏ xuất hiện sớm nhất là vào tháng 9. Trung bình, rau bina chín sớm có thể được thu hoạch sau 18-30 ngày kể từ khi trồng. Cần lưu ý rằng nhiều giống cũng thích hợp để gieo vào mùa đông. Dưới đây là danh sách các giống rau bina chín sớm.
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Năng suất (kg/m2) | Khả năng chống băng giá |
|---|---|---|---|
| Khổng lồ | 30-35 | 3 | Cao |
| Khắc kỷ | 6:30 chiều | 2-3 | Trung bình |
| Xe | 15-28 | 2,5 | Cao |
| Hầu tước | 35 | 3 | Trung bình |
| Điệu nhảy tròn | 15-28 | 3 | Cao |
| Báo sư tử | 30-40 | 2,5 | Cao |
| Cá heo F1 | 20-40 | 3 | Cao |
Khổng lồ
Đây là một trong những giống cây sớm phổ biến nhất ở Nga. Lá có thể được thu hoạch để sử dụng sau 30-35 ngày sau khi trồng, nhưng những chùm hoa đầu tiên xuất hiện sớm nhất là từ 15-28 ngày. Lá mọng nước, dài và có đường kính lên tới 45-50 cm.
Đối với những người muốn bảo quản lá rau bina cho mùa đông thì loại này là lựa chọn tốt nhất, vì ngay cả khi đóng hộp, rau vẫn giữ được vitamin tốt và không làm thay đổi hương vị.
Rau bina khổng lồ dễ chịu sương giá và thay đổi nhiệt độ đột ngột nên thích hợp gieo trồng vào đầu mùa xuân và mùa thu.
Khắc kỷ
Giống này phát triển tốt ở vùng khí hậu ôn đới và chịu được sương giá nhẹ, nhưng cần tưới nước và ánh sáng. Do đó, chỉ có thể trồng trên bệ cửa sổ với đèn trồng chuyên dụng. Stoik được đánh giá cao nhờ năng suất cao, đạt 2-3 kg/mét vuông.
Xe
Được phép gieo hạt vào cuối tháng Tư. Có thể bắt đầu thu hoạch lá sớm nhất là 15 ngày sau khi nảy mầm, nhưng đến ngày thứ 28 thì chín hoàn toàn. Lá sẽ phát triển thành một cụm hoa thị tươi tốt, đẹp mắt. Lá có màu xanh đậm, nhẵn và hơi hướng lên trên. Chúng thích hợp để đông lạnh. Mỗi cây nặng khoảng 38 g.
Giống này tốt vì có khả năng chống đổ ngã và chịu sương giá tốt.
Hầu tước
Giống này nảy mầm và chín nhanh, nhưng thời gian đậu quả lại rất dài. Mùa vụ kéo dài 35 ngày. Marquise rất đa năng và có thể trồng cả trong nhà kính lẫn đất trống. Gieo hạt vào tháng 5, nhưng cũng có thể gieo vào tháng 8.
Lá cây hơi gợn sóng và hình bầu dục. Chúng chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng có lợi, được bảo quản ngay cả khi đóng hộp, nấu chín hoặc đông lạnh cho mùa đông.
Điệu nhảy tròn
Giống này hấp dẫn vì có lá xanh tươi tốt - một cây có thể cho tới 15 lá. Chúng cao tới 19 cm và đường kính 15 cm. Lá có thể ăn tươi hoặc đông lạnh.
Khorovod có khả năng chịu nhiệt độ thấp dễ dàng, nhưng sẽ không thể có được rau xanh giòn và mọng nước nếu không tưới nước kịp thời và tiếp xúc với tia cực tím.
Để đảm bảo thu hoạch rau bina đều đặn, bạn nên gieo hạt cách nhau 2 tuần.
Báo sư tử
Giống này phát triển mạnh vào mùa hè. Nên gieo hạt vào tháng 6. Vụ thu hoạch có thể kéo dài đến cuối tháng 9. Lá mọng nước mọc tròn, có cuống ngắn và màu sắc đẹp mắt. Cả lá và rễ đều ăn được.
Puma được coi là có khả năng kháng bệnh thối rễ và cũng có khả năng miễn dịch mạnh với các bệnh do nấm mốc gây ra. Nó có thể được trồng như "rau bina củ".
Cá heo F1
Giống lai Dolphin có lá to, màu xanh đậm, bóng, đầu lá nhọn và hơi hướng lên trên. Có thể trồng ngoài trời. Giống chịu được thời tiết thay đổi đột ngột, nhiệt độ thấp và không bị ảnh hưởng bởi sương giá nhẹ. Quả chín hoàn toàn sau 40 ngày, nhưng nên thu hoạch sớm nhất là 20 ngày.
Các giống và giống lai giữa mùa
Những giống rau này có thể ăn ngay chỉ sau 30-60 ngày. Nếu bạn muốn thưởng thức rau bina thường xuyên, nên trồng các giống rau sớm cùng lúc với các giống rau giữa vụ.
Để đẩy nhanh quá trình nảy mầm của rau bina giữa mùa, người làm vườn khuyên bạn nên ngâm hạt giống trong dung dịch kali pemanganat loãng trong 1-2 ngày trước khi gieo.
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Năng suất (kg/m2) | Khả năng chống băng giá |
|---|---|---|---|
| Bloomsdelsky | 30-60 | 3 | Cao |
| Rembor | 58 | 2,5 | Trung bình |
| Người đàn ông khỏe mạnh | 20-40 | 3 | Cao |
| Lá béo | 30 | 3 | Cao |
| Đấu sĩ bò tót | 30-50 | 3 | Cao |
| Mariska | 9:30 tối | 2,5 | Cao |
Bloomsdelsky
Giống lai này được phát triển bởi các nhà lai tạo người Hà Lan. Nó được các nhà làm vườn đánh giá cao vì khả năng chống đổ ngã. Nó cũng được coi là dễ trồng, dễ chịu đựng thời tiết khắc nghiệt như mưa lớn và sương giá mùa xuân.
Hoa thị lớn, đường kính đạt tới 25 cm. Lá mọng nước và mọng nước, màu xanh đậm với những đốm xanh nhạt tinh tế.
Rembor
Giống này được đánh giá cao nhờ khả năng chịu sương giá ngắn hạn và khả năng chống rụng lá. Mùa sinh trưởng kéo dài 58 ngày. Cây có vẻ ngoài tươi tốt và cao tới 17 cm. Lá mọng nước, tròn, hơi dài, màu xanh đậm, hơi bóng. Đầu lá hơi nhô lên.
Người đàn ông khỏe mạnh
Người làm vườn yêu thích loại cây này vì nó cho năng suất cao bất kể điều kiện thời tiết. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 20 đến 40 ngày. Cụm hoa khá nhỏ gọn, đường kính khoảng 23-25 cm. Lá hơi nhô lên, hình bầu dục, rất nhẵn và có nhiều bọt khí.
Giống rau bina này cần tưới nước đầy đủ để giữ cho lá căng mọng. Cây có khả năng miễn dịch di truyền chống thối rữa và nấm mốc. Cây phát triển tốt sau khi được bón phân đạm.
Lá béo
Giống dưa lưới giữa mùa này được nhiều người làm vườn ưa chuộng vì năng suất cao, cho 3 kg rau xanh trên một mét vuông. Mùa vụ của giống dưa lưới này ngắn, chỉ khoảng 30 ngày.
Cây dễ chăm sóc, thích nghi tốt với nhiều loại khí hậu và điều kiện thời tiết. Hoa thị phát triển khá tươi tốt, cao 25-28 cm. Lá nhẵn mịn khi chạm vào và có màu xanh đậm.
Đấu sĩ bò tót
Giống này được phát triển bởi các nhà lai tạo người Séc. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 30 đến 50 ngày. Cụm hoa tươi tốt, đường kính khoảng 25-28 cm. Lá mọng nước, hình bầu dục, nhẵn và có màu xanh xám.
Cây có khả năng miễn dịch mạnh với hầu hết các bệnh nhiễm trùng.
Cây Matador phát triển tốt trong đất ẩm và thậm chí có thể trồng trong nước một thời gian, nhưng hoàn toàn không chịu được thời tiết khô hạn, vì vậy việc tưới nước kịp thời là rất cần thiết. Cây chịu được nhiệt độ giảm nhẹ và chống chịu tốt với hiện tượng rụng lá.
Mariska
Giống này được ưa chuộng vì dễ trồng. Nó chịu được sương giá tốt nhờ khả năng kháng sương giá cao và có khả năng miễn dịch tuyệt vời với nhiều loại bệnh. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 21 đến 30 ngày. Lá mềm, to và mọng nước. Có thể ăn khô hoặc đông lạnh.
Các giống chín muộn và giống lai
Các giống nho vụ muộn được khuyến khích gieo trồng vào giữa tháng Tám. Chúng cho lá rất mọng nước và giòn, khi ngày ngắn lại và thời tiết mát mẻ hơn vào cuối mùa hè. Lượng mưa cũng thường xuyên hơn. Do đó, cây dành nhiều năng lượng hơn cho việc hình thành lá hơn là cho quả chín, dẫn đến năng suất thu hoạch cao hơn. Các giống nho phổ biến trong nhóm này được liệt kê dưới đây.
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Năng suất (kg/m2) | Khả năng chống băng giá |
|---|---|---|---|
| Victoria | 20-40 | 3 | Cao |
| Korenta F1 | 40-60 | 3 | Cao |
| Người Varangian | 50-60 | 2,5 | Cao |
| Nikitos | 52-55 | 3 | Cao |
| Spokane F1 | 65 | 3 | Cao |
Victoria
Giống này chịu được nhiệt độ thấp tốt, nên có thể trồng ngoài trời từ tháng 5 đến tháng 11. Cây cho ra những bụi nhỏ, đường kính lên đến 20 cm. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 20 đến 40 ngày. Cây có khả năng kháng nấm mốc, bệnh thối rễ và phấn trắng.
Để đảm bảo tán lá tươi tốt, nên bón phân khoáng phức hợp có chứa phốt pho, kali và nitơ. Việc làm ẩm đất thường xuyên cũng rất quan trọng.
Korenta F1
Giống lai Korenta thu hút người trồng rau nhờ lá to và hình hoa thị. Chúng bóng và có màu xanh đậm. Giống lai này thích hợp trồng ngoài trời và không thích hợp cho nhà kính. Nó cho năng suất cao nếu được tưới nước và bón phân đúng lúc.
Gieo hạt vào tháng 4-8 và thu hoạch vào tháng 5-8.
Người Varangian
Giống này có thời gian sinh trưởng dài, từ 50 đến 60 ngày. Lá màu xanh đậm, hình bầu dục và khá to. Lá hơi cong và phủ đầy bọt khí. Mỗi hoa thị nổi lên nặng khoảng 50 g. Giống này hiếm khi trổ bông.
Nikitos
Giống này chịu lạnh tốt và ra hoa đều. Lá có thể thu hoạch sau 52-55 ngày sau khi gieo. Cụm hoa có hình dạng khít và nhỏ gọn, đường kính khoảng 25-30 cm. Mỗi bụi nặng từ 42 g.
Lá hơi hướng lên trên, hình trứng ngược. Lá có màu xanh đậm, nhẵn, to và thon dài. Thích hợp để ăn tươi và đông lạnh.
Spokane F1
Spokane được coi là một trong những giống rau bina lai vụ muộn tốt nhất. Giống rau này hấp dẫn người làm vườn vì có thể sinh trưởng và cho năng suất cao ngay cả trong điều kiện bất lợi. Mùa vụ của nó là 65 ngày.
Spokane được coi là giống lai thương mại tốt nhất vì nó cho năng suất kỷ lục.
Cây hiếm khi bị bệnh vì có khả năng miễn dịch mạnh với nấm mốc, nấm và vi-rút. Cây gần như miễn nhiễm với sâu bệnh, nhưng không chịu được tưới nước không đúng lúc và thiếu ánh sáng. Lá có sợi mỏng, bề mặt hơi nhăn và mép lá hơi gợn sóng.
Các giống tốt nhất để trồng ở vùng trung lưu
Nhiều loại rau bina phát triển tốt ở vùng khí hậu ôn đới tại khu vực trung tâm. Bao gồm:
- Victoria;
- Khắc kỷ;
- Virofle;
- Bloomsdelsky;
- Khổng lồ;
- Lá béo;
- Đấu sĩ bò tót;
- Người khỏe mạnh.
Tất nhiên, bạn có thể thử trồng các giống khác.
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Năng suất (kg/m2) | Khả năng chống băng giá |
|---|---|---|---|
| New Zealand (Tetragonia) | 25-30 | 2,5 | Trung bình |
| Godry | 6:30 chiều | 3 | Cao |
| Rumex | 30-40 | 3 | Cao |
| Dâu tây (zhminda) | 30-45 | 2,5 | Cao |
New Zealand (Tetragonia)
Giống cây giữa mùa này thuộc họ Pha lê. Cây bụi cao tới 1 m, lá xanh mướt rủ xuống mặt đất. Lá dày và mọng nước, trông giống hình tam giác với các cạnh răng cưa.
Hạt giống có tỷ lệ nảy mầm tốt, nhưng giống này rất cần ánh sáng và tưới nước thường xuyên. Hạt nảy mầm sau 20 ngày. Gieo hạt được coi là phương pháp trồng trọt thành công nhất. Giống cây trồng New Zealand này cho nhiều vụ, và việc cắt tỉa có thể được thực hiện sau 25-30 ngày.
Godry
Một giống sớm thích hợp trồng trong nhà kính, nhà kính trồng cây và luống ươm. Giống này cũng có thể trồng ngoài trời từ đầu tháng 5 đến cuối tháng 8. Giống chịu được sương giá nhẹ. Hoa Godry hình thành từ 18 đến 30 ngày sau khi nảy mầm. Chúng khá dày đặc nhưng nhỏ gọn, đường kính đạt khoảng 23 cm. Lá hình trứng, màu xanh lục.
Khi trồng giống hoa này, bạn phải hết sức cẩn thận vì nó có xu hướng nở hoa sớm.
Rumex
Giống cây này được tạo ra bằng cách lai rau bina với cây chua me đất, do đó có tên gọi khác là "shavnat" hay "rau anh hùng". Đây là loại cây lâu năm chịu được mùa đông giá lạnh tốt và có đặc điểm là lá phát triển nhanh.
Giống này không chỉ tốt cho con người mà còn cho cả vật nuôi và chim (gà, ngỗng, thỏ, vịt) vì nó giàu dinh dưỡng. Khi được bón đạm, giống như tre, nó có thể cao gần 2 mét, nên được dùng làm thức ăn cho gia súc và lợn. Lá to, mọng nước và có vị hơi chua.
Dâu tây (zhminda)
Giống rau bina này thu hút người làm vườn nhờ hệ thống rễ khỏe (ngay cả rễ còn sót lại qua mùa đông cũng có thể mọc chồi mới). Cây có hình dáng khá giống dâu tây, nên được đặt tên như vậy. Rau bina cần được trồng ở những luống đất trống, nhiều nắng. Lá mọc với những răng cưa nhỏ dọc theo mép lá.
Quả mọng có thể ăn được và có vị ngọt thanh.
Các giống tốt nhất để trồng trong nhà
Nhiều người làm vườn trồng rau bina trong nhà kính để có được những cây rau xanh sớm với hương vị mềm mại, mọng nước. Việc gieo hạt bắt đầu vào mùa thu, khoảng tháng 9, và vào mùa xuân, ngay khi đất ấm lên, những bông cải xanh sẽ xuất hiện. Tốt nhất nên trồng những loại cây được thiết kế riêng cho nhà kính. Chúng ta sẽ thảo luận về chúng bên dưới.
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Năng suất (kg/m2) | Khả năng chống băng giá |
|---|---|---|---|
| Ông chủ | 28 | 3 | Cao |
| Trăn Nam Mỹ | 45 | 2,5 | Cao |
| Virofle | 30 | 3 | Cao |
| Đầu bếp Misha | 12 | 3 | Cao |
Ông chủ
Là giống chín sớm, thời gian sinh trưởng chỉ sau 28 ngày. Hoa thị có thể đạt đường kính lên đến 60 cm và chiều cao lên đến 20 cm. Lá màu xanh đậm, dài 16-17 cm và rộng 11 cm. Các vết phồng rộp hình thành trên phiến lá. Giống này được coi là có khả năng chống chịu bệnh thối rễ và ra hoa.
Trăn Nam Mỹ
Một giống lai rất giống cây me chua. Lá có hình dạng tương tự nhưng khác ở cuống lá ngắn. Cây sinh trưởng nhanh, đạt độ chín hoàn toàn sau 45 ngày. Lá nhẵn, màu xanh ngọc lục bảo và hình bầu dục hoàn hảo.
Cây boa có thể nảy mầm ở nhiệt độ thấp tới 4°C, vì nó chịu được sương giá xuống tới 6°C. Nhiệt độ sinh trưởng tối ưu là 15°C. Nên trồng vào đầu mùa xuân, khi cây bắt đầu ra rễ khi ngày dài hơn.
Virofle
Một giống chín sớm gây ấn tượng với khả năng nảy mầm nhanh và sinh trưởng mạnh mẽ. Giống này được đánh giá là dễ trồng, vì hạt nảy mầm tốt cả trong nhà kính và ngoài trời, ngay cả ở nhiệt độ thấp và ít tia cực tím. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây sẽ phát triển mọng nước và tươi tốt, đạt đường kính khoảng 30 cm.
Tốt nhất nên cắt lá càng sớm càng tốt, vì cây sẽ nhanh chóng phát triển thân và bắt đầu nở hoa. Vì lý do này, tốt nhất nên gieo Virofle vào đầu mùa xuân.
Đầu bếp Misha
Đây là loại cây chín sớm - rau xanh có thể được thu hoạch sớm nhất là 12 ngày. Lá có màu xanh đậm, nhẵn và rộng. Loại rau này đặc biệt thích hợp để trồng trong nhà, vì điều kiện nhà kính giúp tăng năng suất đáng kể.
Các nhà lai tạo đã phát triển nhiều giống rau bina, mỗi giống có hình dáng, hương vị và thời gian chín riêng biệt. Bằng cách xem xét mô tả của các giống khác nhau, bạn có thể chọn loại phù hợp để trồng trong vườn nhà hoặc thậm chí ở nhà trên bệ cửa sổ.