Khoai tây từ lâu đã là nguồn lương thực chính của người dân trên khắp thế giới, bao gồm cả các nước SNG. Tuy nhiên, khí hậu khắc nghiệt không phải lúc nào cũng phù hợp để trồng loại rau dễ trồng này. Khoai tây Veneta (còn gọi là Vineta) phát triển mạnh trên đất xấu và trong thời kỳ khô hạn. Nhưng ngay cả một giống khoai tây "kiên nhẫn" như vậy cũng đòi hỏi kỹ năng.
Lịch sử của giống
Veneta là một giống khoai tây được các nhà nông học Đức chọn lọc và lai tạo tại Maroc vào giữa thế kỷ 20. Mục tiêu của các nhà lai tạo là tạo ra một loại rau kháng hạn và kháng bệnh, cho thu hoạch sớm. Nhìn chung, tầm nhìn của họ đã thành công. Người khởi xướng giống khoai tây này là EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
Giống Veneta dễ trồng và cho năng suất củ cao. Giống này chỉ mới phổ biến ở các nước SNG vào những năm 2000, nhưng nhu cầu về nó ngay lập tức tăng cao.
Mô tả về giống khoai tây Veneta
Giống Veneta là giống khoai tây ăn quả độc đáo, cho thu hoạch cực sớm. Giống khoai tây này chịu được vận chuyển tốt, chịu được cả hạn hán và nhiệt độ xuống đến 0 độ C. Do đó, giống khoai tây này được khuyến khích trồng ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt.
Giống cây này đã trải qua quá trình thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và xác nhận tính phù hợp để làm thực phẩm, giá trị năng lượng và hương vị tuyệt vời.
Những cuộc trốn thoát
Cây bụi Veneta lớn, cao 50-70 cm. Lá rộng, sáng và xanh nhạt, mọc dày đặc dọc theo toàn bộ thân, mép lá hơi gợn sóng. Hoa có 3-7 bông hoa lớn màu trắng với phần giữa màu vàng.
Rễ cây
Bản thân khoai tây tương đối nhỏ, hình bầu dục hoặc hình bầu dục tròn. Màu vỏ của củ trưởng thành dao động từ vàng xỉn đến nâu nhạt, với một lớp "lưới" mờ. Phần thịt có màu vàng nhạt, và củ nặng từ 60 đến 100 gram.
Không có khuyết tật như vết nứt, đốm xám đen hoặc xanh lá cây. Mắt khoai tây nhỏ, gần như vô hình, không ăn sâu vào củ, giúp khoai tây ăn được lâu hơn. Hàm lượng tinh bột: 13-15%.
Đặc điểm của giống
| Tham số | Chỉ số |
|---|---|
| Thời kỳ chín | 40-45 ngày (trẻ), 70 ngày (trưởng thành hoàn toàn) |
| Năng suất mỗi bụi | 3 kg (12-17 củ) |
| Trọng lượng củ | 60-100 g |
| Độ tinh bột | 13-15% |
| Hạn sử dụng | 87% |
| Khả năng chống hạn | Cao |
Giống nho Veneta sở hữu một số đặc tính khiến nó trở thành một trong những giống nho phổ biến nhất, đặc biệt là ở các vùng phía bắc nước Nga và các vùng khô cằn ở Trung Á. Những đặc tính này bao gồm:
- Sự chín nhanh của cây trồngMùa sinh trưởng kéo dài khoảng 70 ngày, sau 40-45 ngày có thể đào củ non lên.
- Khả năng chống hạnCây Veneta có thể sống trong thời gian dài mà không cần tưới nước.
- Hạn sử dụngĐộ ẩm được xác định ở mức 87% và khoai tây có thể dễ dàng bảo quản trong thời gian dài.
- Vẻ bề ngoài. Củ nguyên vẹn, không có khuyết tật vật lý và mắt, được người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt.
- Khả năng vận chuyểnCủ có khả năng chịu được vận chuyển đường dài tốt. Củ có độ cứng và đàn hồi đủ để chịu được va đập cơ học và rơi rớt.
Nhưng chỉ số quan trọng nhất về chất lượng của giống khoai tây Veneta chính là khả năng kháng bệnh. Một khi đã trồng khoai tây, bạn không cần phải lo lắng về:
- virus gây bệnh cuốn lá;
- tranh ghép và tranh chấm;
- ghẻ;
- chân đen;
- ung thư khoai tây;
- tuyến trùng khoai tây;
- sự thối rữa của củ;
- virus A và Y.
Mặc dù có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh, giống Veneta vẫn dễ bị nhiễm bệnh mốc sương.
Năng suất và hương vị
Khoai tây có năng suất cao. Một cây có thể cho năng suất lên đến 3 kg (12-17 củ). Trung bình, mỗi hecta khoai tây cho thu hoạch được 160-230 cent.
Giống khoai tây này kết hợp khả năng sống sót của củ cao, năng suất dồi dào và hương vị tuyệt hảo. Khi luộc, khoai tây không bị chín quá hay chuyển sang màu trắng xám. Chúng nhanh chóng chuyển sang lớp vỏ vàng ươm thơm ngon khi chiên ngập dầu hoặc áp chảo. Khoai tây Veneta là lựa chọn lý tưởng cho bất kỳ thử nghiệm ẩm thực nào. Nó có thể làm cả khoai tây nghiền và khoai tây chiên đều ngon như nhau. Khoai tây Veneta vẫn giữ được màu vàng đẹp mắt sau khi nấu.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Giống nho Veneta có những ưu điểm sau:
- mức độ miễn dịch cao;
- không cần quan tâm đến điều kiện khí hậu và dinh dưỡng đất;
- khối lượng thu hoạch lớn;
- thời gian chín ngắn;
- hình dáng gọn gàng của củ;
- dễ dàng lưu trữ và vận chuyển;
- hương vị tốt;
- giữ nguyên hình dạng và màu sắc trong quá trình nấu.
Đặc điểm của việc trồng trọt và phát triển
Ngay cả với giống rau không cầu kỳ như Veneta, điều quan trọng là phải tính đến đặc điểm của loại rau này để đảm bảo thu hoạch được nhiều nhất có thể và công sức của bạn không bị lãng phí.
Chuẩn bị địa điểm trồng cây
Củ đã nảy mầm nên được trồng vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5. Trước khi trồng, nên bón phân mùn vào đất và xới đất vào mùa thu.
Không nên trồng giống này ở nơi đã trồng các loại cây họ cà. Đất sẽ thích hợp cho Veneta sau ba năm. Tuy nhiên, đất trồng sau khi trồng các loại cây họ đậu, ngũ cốc và thảo mộc sẽ thuận lợi hơn.
Tốt nhất là không nên sử dụng đất sét để trồng Veneta vì loại đất này giữ nước rất lâu. Giống Veneta không thích đất ẩm ướt.Cũng vì lý do đó, đất thấp cũng không thích hợp. Tuy nhiên, cây hình thành củ tốt và nảy mầm ở:
- nhôm oxit;
- đá sa thạch;
- đất thịt pha cát;
- đất thịt pha;
- đất khoáng;
- đất than bùn được canh tác.
Một khu vực bằng phẳng, không có bóng râm trên đồi sẽ là nơi lý tưởng.
Chuẩn bị củ
Nên thu hoạch khoai tây 3-4 tuần trước khi trồng. Củ khoai tây phải có kích thước tương đương nhau, nhưng không nhỏ hơn 40 gram và không lớn hơn 85 gram. Khoai tây có mắt mầm cao 1-2 cm sẽ nảy mầm tốt nhất. Điều quan trọng là phải đảm bảo rễ không bị mốc hoặc thối.
Một củ quá lớn sẽ thích hợp để nảy mầm nếu bạn cắt nó làm đôi và sấy khô phần cắt bằng tro gỗ.
Bạn có thể tăng cường sức mạnh cho khoai tây Veneta được chọn để trồng bằng cách xử lý củ bằng các dung dịch sau:
- axit boric;
- đồng sunfat;
- tro gỗ;
- mangan.
Sau đó, đặt khoai tây ở nơi khô ráo, thoáng mát để alkaloid solanine phát triển. Đây là chất điều hòa miễn dịch tự nhiên có trong loại rau này.
Nếu cần thúc đẩy sự phát triển của khoai tây đã chín sớm, Poteytin, Epin và Planriz là những lựa chọn phù hợp. Bón các sản phẩm này lên củ một ngày trước khi trồng.
Trồng dưới đất, phương án trồng
Nên trồng khoai tây vào thời tiết khô ráo, quang đãng, không có nguy cơ sương giá ban đêm. Khu đất chuẩn bị trồng khoai tây Veneta nên được chia thành nhiều hàng. Khoảng cách giữa các hàng nên là 50-70 cm, và khoảng cách giữa các cây con nên là 25-35 cm.
Độ sâu hố cần thiết là 7-10 cm. Cẩn thận đặt củ đã nảy mầm vào hố, mặt mầm hướng lên trên. Cẩn thận không làm hỏng mầm khi lấp đất. Cây con sẽ xuất hiện sau 10-14 ngày.
| Loại đất | Độ sâu trồng | Khoảng cách giữa các củ |
|---|---|---|
| Cát | 8-10 cm | 25-30 cm |
| Đất thịt | 7-8 cm | 30-35 cm |
| Than bùn | 6-7 cm | 25-28 cm |
Bón phân
Phân khoáng được bón hai lần trong quá trình tưới nước trong suốt thời kỳ hình thành củ: một lần trước khi cây khoai tây ra hoa và một lần nữa sau khi ra hoa.
Trước khi khoai tây ra nụ, bón phân kali để cải thiện chất lượng. Sau khi ra hoa, bón thêm supe lân (30 g pha loãng trong 10 lít nước) vào đất. Liều lượng bón phân được tính theo cây khoai tây. Việc bón phân này giúp củ khoai tây phát triển tốt hơn.
Giữa hai lần xử lý này, hãy thêm dung dịch phân chim và phân bò. Loại phân hữu cơ này sẽ giúp tăng năng suất rau và khả năng kháng sâu bệnh.
Chăm sóc
Việc tưới nước cho khoai tây Veneta được thực hiện ba lần:
- ngay sau khi xuống tàu;
- ✓ Trọng lượng: 40-85 g
- ✓ Chiều dài mầm: 1-2 cm
- ✓ Không bị mốc hoặc thối
- ✓ Độ đồng đều về kích thước
- ✓ Xử lý bằng thuốc kích thích 24 giờ trước khi trồng
- trong quá trình xuất hiện nụ;
- sau khi ra hoa.
Các thông số tối ưu của vật liệu trồng
Lượng nước tưới nên vừa phải, khoảng 50 lít/m2. Thời điểm tưới nước rất quan trọng. Nên tưới vào sáng sớm hoặc chiều tối. Nên tưới vào gốc cây, vì nước nhỏ giọt xuống lá có thể gây cháy nắng (hiệu ứng thấu kính). Nếu trời mưa, nên bỏ qua một trong các lần tưới. Để xác định nhu cầu độ ẩm, bạn cần xem xét tình trạng đất, điều quan trọng nhất là không để đất bị úng nước.
Ngược lại, ở những vùng khô cằn phía Nam, lượng nước tưới có thể được tăng lên.
Khoai tây cần nước nếu đất khô sâu hơn 8 cm.
Giống Veneta cần được làm cỏ thường xuyên, bắt đầu từ tuần đầu tiên sau khi trồng.
Củ đặc biệt cần oxy, vì vậy cần xới đất ít nhất hai tuần một lần. Lần đầu tiên nên được thực hiện trước khi cây con mọc lên.
Những sai lầm nghiêm trọng khi tưới nước
- • Tưới nước vào ban ngày (nguy cơ cháy lá)
- • Ngập úng (đất ngập nước)
- • Nước tràn vào đỉnh
- • Sử dụng nước lạnh (dưới +15°C)
Đắp đất Nên thực hiện thao tác này ít nhất hai lần: một lần sau khi nảy mầm và một lần nữa khi mầm cao khoảng 15 cm.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Để bảo vệ khỏi côn trùng, bạn có thể đặt vỏ hành tây hoặc tro gỗ dưới đáy hố đã đào khi trồng. Để ngăn bọ khoai tây Colorado xâm nhập vào ruộng khoai tây, hãy trồng các loại cây sau đây xung quanh mép ruộng:
- các loại đậu;
- phong lữ;
- cúc vạn thọ;
- tỏi;
- bạc hà;
- rau mùi tây.
Biện pháp phòng ngừa hóa học đối với loài gây hại này bao gồm thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, biện pháp kiểm soát bọ khoai tây Colorado bằng phương pháp cơ học an toàn hơn cho vụ thu hoạch. Các biện pháp dân gian cũng có thể được sử dụng. Ví dụ, phun dung dịch ngải cứu và tro gỗ lên bụi cây.
Để phòng ngừa nấm, khoai tây Veneta nên được xử lý bằng thuốc diệt nấm. Thuốc này cũng có hiệu quả chống lại bệnh mốc sương.
Thu hoạch và lưu trữ
Khoai tây non đầu tiên có thể được thu hoạch sau 45 ngày kể từ khi nảy mầm. Vỏ khoai tây sẽ trở nên sần sùi vào khoảng ngày thứ 75. Một dấu hiệu rõ ràng cho thấy giống khoai tây Veneta đã sẵn sàng để thu hoạch là phần ngọn chuyển sang màu vàng.
Chuẩn bị từng bước để lưu trữ
- Phân loại (loại bỏ củ bị hỏng)
- Phơi khô trong bóng râm từ 3-4 giờ
- Dọn sạch đất (không gây hư hại cơ học)
- Đặt trong thùng chứa (lưới/hộp thành lớp dày tới 1 m)
- Duy trì nhiệt độ +15…+18°C
Sau khi đào, cần phân loại khoai tây. Bất kỳ củ nào bị hư hỏng do cơ học nên được để riêng; chúng sẽ được ăn ngay. Phơi khô phần khoai tây còn lại, loại bỏ đất vón cục và cho vào túi, hộp hoặc lưới. bảo quản khoai tây Một căn phòng khô ráo, tối và mát mẻ là phù hợp, nhưng nhiệt độ trong phòng không được xuống dưới +15 độ, tốt nhất là nên thông gió ít nhất là thỉnh thoảng.
Giống khoai tây Veneta sở hữu tất cả các đặc tính cần thiết cho cả canh tác quy mô lớn lẫn trồng trong vườn nhỏ. Giống khoai tây này có khả năng chống chịu cao, năng suất dồi dào và dễ bảo quản. Giống khoai tây này được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon và phù hợp với mọi phương pháp nấu nướng.