Có những giống lợn nào: mô tả, đặc điểm, năng suất

Ngày nay, chăn nuôi lợn được coi là một trong những ngành chăn nuôi phổ biến và có giá trị nhất. Nhờ công sức của các nhà lai tạo, hiện nay trên thế giới có khoảng 100 giống lợn, được chia thành ba loại chính dựa trên năng suất:

• bã nhờn;
• thịt (thịt xông khói);
• thịt và mỡ.

Trong bài viết sau, chúng tôi sẽ mô tả những giống lợn phổ biến nhất hiện nay.

Các giống thịt

Lợn thịt xông khói hoặc lợn thịt được nuôi để sản xuất thịt. Những con vật này nổi bật với năng suất và chất lượng vỗ béo. Chúng có hàm lượng chất béo thấp, trọng lượng thịt sống cao. Năng suất ở mức trung bình. Một cá thể có thể sản xuất tới 80% thịt và 20 đến 32% mỡ.

Đại diện có những đặc điểm bên ngoài riêng biệt:

• thân dài;
• xương ức sâu;
• chiều rộng của ngực không đáng kể so với chiều dài của cơ thể;
• giăm bông khổng lồ;
• Phần trước của cơ thể nhỏ hơn đáng kể so với phần sau.

Giống Urzhum

Một giống lợn được phát triển vào thế kỷ 20 tại Nga, tại thị trấn Urzhum thuộc vùng Kirov. Giống lợn này được chính thức công nhận vào năm 1957. Giống lợn này được phát triển thông qua việc lai tạo rộng rãi giữa lợn tai dài địa phương và lợn đực giống trắng lớn. Được phát triển cho các vùng miền Trung, lợn Urzhum phát triển mạnh mẽ trên khắp khu vực châu Âu của Nga. Đặc điểm của giống lợn này bao gồm thể trạng khỏe mạnh, năng suất cao và khả năng phục hồi tốt.

Vẻ bề ngoài. Bộ lông trắng với cấu trúc xương đồ sộ, thô. Cơ thể chúng hẹp, dài, hơi dài ở giữa và dài ở phía trước. Con đực đạt chiều dài 180 cm, trong khi con cái đạt 170 cm. Đầu có kích thước trung bình, với đôi tai to, nặng và hơi nghiêng về phía trước. Lưng và mông thẳng. Lông dài, rậm và có màu trắng.

Năng suấtCao. Trong một lần đẻ, một con lợn nái đẻ từ 11 đến 13 con lợn con, mỗi con nặng tới 100 kg khi được sáu tháng tuổi (với mức tăng trọng trung bình hàng ngày khoảng 720 g). Trọng lượng sống của một con lợn đực trưởng thành là 315-350 kg, và của một con lợn nái là 250 kg.

Trồng và chăm sócGiống lợn này được lai tạo để sinh sản, dễ quản lý và cho ăn, và khả năng sinh sản cao. Nếu được chăm sóc đúng cách, lợn con sẽ tăng cân nhanh chóng. Việc nuôi lợn này rất dễ dàng nên thu hút người nông dân. Tuy nhiên, giống như nhiều giống lợn thịt khác, lợn này cần một chế độ ăn uống đặc biệt.

Thuận lợiLợn Urzhum có bản tính hiền lành và chịu đựng tốt điều kiện khí hậu miền Bắc. Chúng thích nghi tốt với điều kiện đồng cỏ và dễ thích nghi. Lợn nái có khả năng làm mẹ tuyệt vời và rất điềm tĩnh. Giống lợn này cho thịt lợn và thịt xông khói chất lượng cao.

Khuyết điểmNhược điểm duy nhất nằm ở bên ngoài: mông chảy xệ, lớp mỡ dưới da mỏng và lưng cong.

Giống bản địa

Giống bản địa – một giống lợn thượng hạng có nguồn gốc từ Đan Mạch, kết quả của việc lai giữa lợn trắng lớn Anh với lợn địa phương Đan Mạch. Giống lợn này cũng được ưa chuộng ở Nga. Giống lợn này có đặc điểm là thịt nạc ngon, lớp mỡ mỏng và trưởng thành sớm.

Vẻ bề ngoài. Những chú lợn màu sáng này có đầu nhỏ, tròn, thân hình giống ngư lôi, tai dài rủ xuống che mắt. Ngực hẹp, lưng thẳng, lông mềm và thưa, da hồng. Lợn đực có chiều dài cơ thể khoảng 2 mét, trong khi lợn cái dài khoảng 1,6 mét.

Năng suấtMỗi lần, một con lợn nái đẻ 10 con lợn con, hiếm khi nhiều hơn (11-13 con). Lợn con lớn nhanh, tăng 20 kg trong vòng hai tháng. Đây là giống lợn lớn: lợn đực trưởng thành nặng tới 300 kg, lợn nái nặng 210-250 kg.

Trồng và chăm sócTrong chăn nuôi lợn Landrace, việc đạt được năng suất cao là không thể nếu không cân nhắc một số yếu tố nhất định. Vào mùa hè, lợn nên được thả vào đồng cỏ xanh, và vào mùa đông, lợn nên được cung cấp chuồng trại ấm áp; điều này sẽ giúp lợn tăng cân thay vì lãng phí năng lượng sưởi ấm. Lợn cần một chế độ ăn cân bằng bao gồm rau xanh và ngũ cốc, rau củ, thức ăn hỗn hợp, bột xương, v.v.

Thuận lợiMột trong những giống lợn tốt nhất trong cùng loại. Lợn có hàm lượng thịt cao hơn 2-5% và một lượng nhỏ mỡ. Ưu điểm rõ ràng bao gồm khả năng sinh sản, tăng trưởng nhanh và tính tình hiền lành.

Khuyết điểmChúng kén ăn và chăm sóc. Chân sau của chúng yếu và dễ bị căng thẳng.

Duroc

Lợn đực Duroc được tạo ra bằng cách lai giữa lợn Berkshire và lợn Guinea Đỏ vào cuối thế kỷ 19. Giống lợn này đã được đăng ký tại Hoa Kỳ. Loài vật này nổi bật với màu lông rực rỡ: nâu pha đỏ. Chúng khá khỏe mạnh và có kích thước lớn. Việc nhân giống thành công giống lợn này đòi hỏi phải tạo ra điều kiện sống thoải mái.

Vẻ bề ngoài. Chúng có thân hình cường tráng, chân dài và lưng cong. Thân hình dài—lên đến 2 mét. Đùi sau dày. Đầu cỡ trung bình. Tai dài, gần như che kín mắt. Kích thước của cả con trưởng thành—con đực và con cái—không chênh lệch nhiều.

Năng suấtChúng kém hơn các giống lợn khác về khả năng sinh sản: một con lợn nái đẻ 9-11 con lợn con mỗi lứa. Lợn con mới sinh nặng 1-1,5 kg, đến sáu tháng tuổi tăng trọng lên đến 175 kg. Khi trưởng thành, chúng có thể nặng 300-360 kg.

Trồng và chăm sócLợn Durocs đã quen với cuộc sống thoải mái và rất cần thức ăn ngon, ấm áp và chuồng trại rộng rãi. Nếu chế độ ăn thiếu protein, chất lượng thịt của chúng sẽ giảm sút. Những chú lợn này rất năng động và không hề hung dữ.

Thuận lợiGia súc non tăng cân nhanh. Thịt có hương vị thơm ngon. Có thể nuôi hàng loạt và chăn thả trên đồng cỏ.

Khuyết điểm. Chúng đòi hỏi sự chăm sóc khắt khe, ưa nhiệt và cần chế độ ăn giàu protein. Khả năng kháng bệnh của chúng không cao. Khả năng sinh sản thấp.

Bạn có thể tìm thêm thông tin về giống lợn Duroc tại đây. đây.

Pietrain

Giống lợn này được phát triển trong nhiều thập kỷ tại Bỉ. Lợn Pietrain (Petren) được tạo ra bằng cách lai tạo một số giống lợn thịt năng suất cao (bao gồm lợn Large White và lợn Berkshire). Những con lợn này được sử dụng làm vật liệu di truyền cho các giống lợn khác để cải thiện độ thịt của chúng.

Vẻ bề ngoài. Động vật lớn có thân hình trụ rộng. Cơ bắp phát triển tốt (đặc biệt là ở thắt lưng), mông rộng và đùi phát triển tốt. Đầu nhỏ và tai dựng đứng. Bộ lông sáng màu có đốm đen.

Năng suấtLợn nái sản xuất ít sữa và dễ sinh sản. Trung bình, chúng đẻ 8 heo con. Trong 200 ngày, heo con có thể tăng trọng tới 90 kg. Lợn trưởng thành có thể nặng tới 270 kg (heo đực) và 150-200 kg (heo nái).

Trồng và chăm sócDo hàm lượng chất béo thấp, giống lợn này không chịu được nhiệt độ thấp (dưới 16 độ C) hoặc cao (trên 30 độ C). Chúng cần chuồng trại được trang bị đặc biệt cho cả mùa đông và mùa hè. Do quá trình trao đổi chất cao, những con vật này rất kén ăn.

Thuận lợiNăng suất thịt cao (70%), hàm lượng mỡ thấp. Kháng một số bệnh do virus. Ăn ngon.

Khuyết điểm. Do cận huyết trong quá trình chọn lọc giống, những con vật này gặp phải một số nhược điểm. Chúng bao gồm tăng cân hàng ngày thấp, đòi hỏi chăm sóc khắt khe, chất lượng thịt thấp (bị oxy hóa nhanh) và khả năng chịu đựng căng thẳng kém.

Donskaya

Một giống lợn nhà mới được phát triển gần đây, vào những năm 1980 gần Rostov-on-Don. Là giống lai giữa lợn Pietrain và lợn Bắc Kavkaz. Những con vật cỡ trung này được một số người coi là giống lợn cảnh.

Vẻ bề ngoài. Thân hình trung bình, to lớn và rộng. Đầu dẹt và nhỏ, thẳng. Chân ngắn. Đùi phát triển tốt. Màu lông chủ yếu là đen và loang lổ.

Năng suấtHeo nái Don sinh sản rất nhanh, mỗi lứa đẻ từ 10-11 heo con. Tỷ lệ sống sót của lứa heo con cao – lên đến 98%. Heo con tăng cân nhanh, nặng khoảng 20 kg sau hai tháng. Heo con trưởng thành nặng 300-320 kg (heo đực) và 200-230 kg (heo cái).

Trồng và chăm sócLợn Don được thuần hóa để sinh sản ở hạ lưu sông Don, Kuban và Bắc Kavkaz. Chúng là loài động vật dễ nuôi và ăn tạp. Lợn cái có bản năng làm mẹ rất phát triển.

Thuận lợiLợn Don có hệ miễn dịch khỏe mạnh, chịu được sương giá và không kén ăn. Lợn cái là những bà mẹ tốt. Giống lợn này trưởng thành nhanh và cho năng suất thịt cao.

Khuyết điểm. So với các giống lợn khác, lợn Donskoy con tăng cân chậm hơn. Cân nặng khi trưởng thành có thể được coi là trung bình.

Thịt xông khói Estonia

Giống lợn màu thịt xông khói đầu tiên được phát triển ở Liên Xô. Đây là kết quả của quá trình lai tạo chọn lọc giữa lợn Landrace và lợn trắng Đức. Giống lợn này cuối cùng được chính thức công nhận vào những năm 1960. Ngoại hình của chúng trông giống lợn trắng lớn, và mặc dù nhỏ hơn về trọng lượng, nhưng lại cho nhiều thịt hơn.

Vẻ bề ngoài. Thể chất rắn chắc. Lưng rộng, đầu nhỏ và chân thẳng. Xương bả vai nhẹ, hông to. Cơ bắp phát triển tốt. Bộ lông trắng, da hồng, có thể nhìn thấy qua lớp lông cứng.

Năng suấtTrọng lượng trung bình của lợn đực là 300 kg, lợn nái là 200 kg. Một lợn nái có thể sinh tới 12 lợn con. Lợn con non có tỷ lệ sống sót cao. Tăng trọng trung bình mỗi ngày của lợn con là 700 g.

Trồng và chăm sócLợn Estonia không cần bất kỳ loại thức ăn đặc biệt nào; chúng ăn tạp và không đòi hỏi nhiều. Chúng tự tìm thức ăn khi được chăn thả trên đồng cỏ. Lợn cái sinh ra lứa lợn khỏe mạnh.

Thuận lợiHương vị thịt xông khói thơm ngon. Dễ chăm sóc. Giống vật nuôi này khỏe mạnh, cứng cáp và năng suất cao.

Khuyết điểm. Những khuyết điểm bên ngoài bao gồm mông chảy xệ hoặc lỏng lẻo. Tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến chất lượng thịt.

Lacombe

Giống lợn này có nguồn gốc từ Canada vào giữa thế kỷ 20, nơi chúng vẫn rất phổ biến. Chúng cũng đã được nhân giống ở các quốc gia khác, bao gồm cả Nga (từ những năm 1960 và 1970). Lợn Lacombe được lai tạo thông qua các giống lai khác nhau (Landrace, Berkshire và các giống khác). Giống lợn này có vóc dáng đẹp và thể chất khỏe mạnh.

Vẻ bề ngoài. Những chú lợn này có kích thước trung bình, thân hình chắc khỏe và nhiều thịt. Thân hình nhỏ nhưng thon dài. Đầu có kích thước trung bình. Đôi tai lớn cụp xuống che mắt. Chân ngắn nhưng khỏe.

Năng suấtTỷ lệ sinh sản cao hơn mức trung bình. Heo nái sinh sản rất nhiều, mỗi lần sinh 10-11 heo con. Heo con tăng cân nhanh, trung bình sau 150 ngày. Trọng lượng trưởng thành: 220-280 kg (con đực và con cái).

Trồng và chăm sócNhững con vật này có tính tình điềm đạm và không đòi hỏi nhiều. Điều này bao gồm cả lợn con, chúng điềm tĩnh và ngoan ngoãn. Chúng được nuôi ở Canada, nhưng cũng phát triển tốt ở Nga. Với chế độ ăn uống phù hợp, lợn con sẽ phát triển tốt.

Thuận lợiTính tình hiền lành, kháng stress và một số bệnh (viêm mũi dị ứng). Năng suất cao. Tốc độ sinh trưởng nhanh ở vật nuôi non. Chất lượng thịt tốt.

Khuyết điểm. Không có nhược điểm rõ ràng nào được xác định đối với giống lợn này. Một số người cho rằng lợn nhẹ cân là một nhược điểm.

Hampshire

Một trong những giống lợn phổ biến nhất thế giới. Được phát triển tại tỉnh Hampshire của Anh, nhưng được công nhận chính thức tại Hoa Kỳ. Là một giống lợn thịt, lợn này được nhập khẩu vào các nước châu Âu, nơi chúng thích nghi tốt. Tuy nhiên, rất khó tìm được lợn thuần chủng.

Vẻ bề ngoài. Thân hình thon dài, lưng rộng và thẳng. Đầu nhỏ. Chân ngắn. Bộ lông đen với một sọc trắng chạy dọc thân trên, kéo dài đến chân trước và xương bả vai. Lợn có kích thước trung bình. Tai dựng đứng.

Năng suấtThời kỳ trưởng thành của heo con trung bình. Heo con ban đầu phát triển chậm, nhưng tăng cân nhanh khi được 8 tháng tuổi. Lợn đực trưởng thành nặng 300-320 kg, lợn nái nặng 230-250 kg. Lợn nái đẻ ít, mỗi lứa từ 6 đến 11 con. Tuy nhiên, bản năng làm mẹ của chúng rất phát triển.

Trồng và chăm sócHampshire được sử dụng để lai tạo các giống lai có đặc điểm tốt. Chúng không mang lại lợi nhuận cao, nhưng không đòi hỏi nhiều và dễ thích nghi với các điều kiện sống khác nhau.

Thuận lợiMiễn dịch với nhiều loại bệnh. Sức bền tốt. Tăng cân nhanh. Lợn thuộc giống này cho nhiều thịt với lớp mỡ mỏng.

Khuyết điểm. Động vật nhút nhát và dễ bị căng thẳng. Khả năng sinh sản của chúng thấp. Tốc độ tăng trưởng của động vật thuần chủng thấp.

Tamworth

Một trong những giống lợn lâu đời nhất trên thế giới, được phát triển ở Anh. Những chú lợn này thích nghi với khí hậu khắc nghiệt, vì vậy chúng được nuôi ở các nước phía bắc (Hoa Kỳ, Canada), cũng như Úc, New Zealand và Vương quốc Anh.

Vẻ bề ngoài. Thể chất khỏe mạnh và nổi bật. Hệ xương phát triển tốt. Cơ bắp rõ nét, thân hình hẹp và dài. Chiều dài cơ thể đạt 100-150 cm. Tai nhọn và dựng đứng. Cổ dài và rộng. Chân khỏe. Lông bóng mượt, màu sắc thay đổi từ đỏ đến đỏ sẫm, thậm chí nâu.

Năng suấtTrung bình, một con lợn nái đẻ từ 6 đến 10 con lợn con mỗi lần. Chúng thực hiện nhiệm vụ làm mẹ rất tốt, điều này ảnh hưởng đến sức khỏe của lợn con. Đến 30 tuần tuổi, lợn con đạt trọng lượng 100 kg.

Trồng và chăm sócNhững chú lợn này có sức khỏe đáng kinh ngạc và không sợ lạnh, mưa hay gió. Chúng rất hòa đồng và thân thiện, và hòa thuận với các vật nuôi khác. Chúng thích hợp để chăn thả trên đồng cỏ và chăn nuôi gia súc. Chúng ăn bất kỳ loại thức ăn nào, kể cả thức ăn dành cho gia súc.

Thuận lợiKhông đòi hỏi nhiều (về điều kiện sống và thức ăn). Sức chịu đựng và khả năng thích nghi vượt trội. Thân thiện. Thịt xông khói chất lượng cao.

Khuyết điểm. Độ phì nhiêu trung bình. Đôi khi lông bàn chải xoăn và mỏng.

Cá bụng phệ Việt Nam

Giống lợn màu độc đáo này được ưa chuộng vì hàm lượng thịt và mỡ cao, được coi là một loại đặc sản. Giống lợn này có nguồn gốc từ Đông Nam Á và lần đầu tiên được nhập khẩu vào châu Âu và Canada từ Việt Nam vào năm 1985. Tuy nhiên, các nỗ lực nhân giống tích cực vẫn đang được tiến hành. Các nhà lai tạo đang cố gắng tăng khối lượng cơ bắp của loài vật này.

Vẻ bề ngoài. Đây là loài động vật cỡ trung bình (trọng lượng trung bình của một con trưởng thành là 140-150 kg). Chúng có thân hình giống thịt xông khói, thân và ngực rộng. Đầu nhỏ và giống chó pug. Khi trưởng thành, lợn rừng sẽ mọc ngà. Lông của chúng tạo thành kiểu "mohawk" dựng đứng khi chúng buồn bã. Màu lông của chúng là màu đen, nhưng cũng có thể chuyển sang màu đỏ sẫm.

Năng suấtNhững con vật này nổi bật với tốc độ trưởng thành nhanh chóng. Con cái đạt đến độ tuổi trưởng thành sớm nhất là bốn tháng, trong khi lợn đực đạt đến sáu tháng. Lợn nái nổi tiếng với tính điềm tĩnh và năng suất sữa cao. Mỗi lứa có thể sinh ra tới 15 lợn con. Hơn nữa, lợn cái có khả năng thụ tinh hai lần một năm.

Trồng và chăm sócNhững con vật này hiền lành, điềm tĩnh và sạch sẽ đến bất ngờ, khiến chúng trở thành một niềm vui khi nuôi. Chúng thích nghi với cả khí hậu nóng ẩm và mùa đông khắc nghiệt. Lợn phát triển mạnh trên đồng cỏ và ưa chuộng thức ăn có nguồn gốc thực vật (cỏ và cỏ khô chiếm tới 85% khẩu phần ăn của chúng).

Thuận lợiMiễn dịch tốt. Tính tình điềm tĩnh. Khả năng sinh sản tốt. Dễ nuôi và vỗ béo. Thịt ngon.

Khuyết điểm. Có xu hướng béo phì. Cần theo dõi dinh dưỡng cho lợn, nhưng ngay cả khi tăng cường cho ăn, lợn vẫn không tăng thịt mà chỉ tăng mỡ.

Đọc thêm về giống lợn này. đây.

Thịt chín sớm

Tất cả những ưu điểm và mục đích của những con vật này đều được gói gọn trong tên gọi của chúng. Giống cừu SM-1 màu được phát triển tại Liên Xô thông qua quá trình lai tạo phức tạp giữa các giống cừu trong nước và nước ngoài tốt nhất. Bảy mươi ba trang trại tập thể lớn đã tham gia dự án này, và công việc vẫn tiếp tục ngay cả sau khi Liên Xô sụp đổ. Giống cừu thịt trưởng thành sớm này đã được phê duyệt vào năm 1993.

Vẻ bề ngoài. Thân hình vạm vỡ, rộng, hình điếu xì gà với phần thăn phát triển tốt. Con đực cao 180-185 cm, con cái cao 168-170 cm. Đùi sau lớn. Lông màu trắng, tai hơi cụp về phía trước.

Năng suấtBan đầu, SM-1 vượt trội hơn các giống lợn khác về tốc độ sinh trưởng, trưởng thành sớm và khả năng thích nghi. Vật nuôi tăng trọng nhanh. Lợn đực đạt trọng lượng 300-320 kg, lợn nái đạt trọng lượng 240 kg. Lợn nái sinh 10-11 con.

Trồng và chăm sócChúng dễ nuôi và có lợi nhuận cao vì thích nghi tốt với mọi điều kiện và khí hậu. Chúng lớn nhanh và trưởng thành, cần ít thức ăn hơn các giống khác.

Thuận lợiChúng trưởng thành sớm và phát triển mạnh mẽ. Chúng thích nghi dễ dàng với điều kiện môi trường.

Khuyết điểm. Để đạt được hiệu suất cao, động vật cần được chăm sóc đúng cách.

Các giống thịt và mỡ

Nhóm này bao gồm các giống lợn đa năng được nuôi để lấy thịt và lấy mỡ. Phương pháp này rất phổ biến ở Nga vì cho phép vỗ béo không giới hạn. Chỉ đến tuổi trưởng thành, lợn sản xuất mỡ mới bắt đầu tích trữ mỡ. Lợn con được dùng để lấy thịt và làm các món ngon. Giá trị dinh dưỡng của chúng cũng cao như hương vị của chúng.

Sản xuất thịt là một ngành có lợi nhuận cao trong chăn nuôi lợn. Năng suất hữu ích trên mỗi con lợn thịt đạt 70% trở lên.

Trắng Litva

Giống lợn này chủ yếu cho thịt và mỡ. Chúng được lai tạo ở Litva vào giữa thế kỷ 20 bằng cách lai giữa lợn cái địa phương với lợn đực thuộc nhiều giống: lợn trắng lớn và lợn trắng trung bình, lợn trắng Đức tai dài và lợn tai ngắn. Chúng nổi tiếng với khả năng sinh sản và kích thước lớn.

Vẻ bề ngoài. Bộ lông trắng có cấu tạo khỏe mạnh. Cơ thể tròn trịa và phát triển tốt, dài khoảng 175-155 cm (cả con đực và con cái). Đầu và cổ có kích thước trung bình, cong. Hai bên sườn nhẵn, bộ xương phát triển tốt và không thô. Bụng săn chắc và đầy đặn. Da dày và lông màu trắng.

Năng suấtMỗi lứa heo nái sinh từ 10-12 heo con. Heo con lớn nhanh. Một con đực trưởng thành nặng hơn 300 kg, trong khi một con nái nặng 200 kg. Sản lượng thịt xẻ đạt hơn 50% thịt và 3,6% mỡ.

Trồng và chăm sócGiống lợn này có lợi nhuận cao và dễ nuôi. Lợn con lớn nhanh và ăn ít. Để đạt hiệu suất tối đa, điều quan trọng là phải xây dựng chế độ ăn uống hợp lý và cung cấp điều kiện sống tốt.

Thuận lợiGiống lợn này có cấu trúc cơ thể hài hòa. Chúng kết hợp tốt với các giống lợn khác khi lai tạo, chẳng hạn để cải thiện hương vị thịt. Khả năng sinh sản của lợn cũng được coi là một lợi thế.

Khuyết điểm. Nhược điểm bên ngoài duy nhất là tóc mai rủ xuống, thắt chặt phía sau xương bả vai và tóc thường không mọc đủ.

Trắng lớn

Là giống bò phổ biến nhất ở Nga, có nguồn gốc từ Anh, giống bò này đã trải qua nhiều giai đoạn chọn lọc và được cải tiến nhiều lần. Giống bò này được đăng ký vào năm 1851. Đôi khi được gọi là Yorkshire, giống bò này được đặc trưng bởi khả năng sinh sản, phát triển và tốc độ tăng trưởng cao.

Vẻ bề ngoài. Là loài động vật có màu trắng, thân hình cân đối. Thân dài, lưng thẳng, ngực rộng và sâu. Bụng nở nang nhưng không lồi ra. Chân khỏe và thấp. Đùi sau cơ bắp. Đầu có kích thước trung bình, má đầy đặn, trán rộng.

Năng suấtCon trưởng thành có thể nặng 300-380 kg. Một con nái có thể đẻ tới 12 con mỗi lứa. Nếu được cho ăn nhiều, tăng trọng hàng ngày của chúng có thể đạt tới 850 g.

Trồng và chăm sócGiống lợn này thích nghi tốt với nhiều điều kiện và khí hậu khác nhau, mặc dù không chịu được nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Khi xây dựng chuồng lợn, hãy cân nhắc việc bố trí chỗ trú ẩn, vì ánh nắng mặt trời có thể ảnh hưởng tiêu cực đến làn da mỏng manh của lợn, có khả năng gây bỏng.

Thuận lợiChất lượng sản xuất tuyệt vời. Vật nuôi không đòi hỏi nhiều về chế độ ăn. Khả năng sinh sản cao và tăng cân tốt.

Khuyết điểm. Dễ bị béo phì và quá nóng.

Chim trắng lớn Ukraina

Một giống lợn đơn dòng thuộc giống lợn Large White. Được phát triển tại các trang trại chăn nuôi hàng đầu và 10 trang trại phụ trợ. UKB-1 được phê duyệt vào năm 1984.

Vẻ bề ngoài. Một con vật to lớn. Nhìn bề ngoài, nó không khác gì một con lợn trắng to lớn.

Năng suấtTrọng lượng sống của lợn đực là 330 kg, và lợn nái là 250 kg. Mỗi lứa đẻ khoảng 10-12 heo con. Khi được hai tháng tuổi, lợn con đạt trọng lượng lên tới 20 kg.

Trồng và chăm sócLợn rất dễ nuôi và dễ vận chuyển. Tuy nhiên, kích thước đồ sộ của chúng cho phép chúng vượt qua hàng rào yếu, điều này cần được lưu ý khi xây dựng chuồng.

Thuận lợiThịt ngon, béo vừa phải. Trưởng thành sớm. Khả năng sinh sản và sản lượng sữa tốt ở nái.

Khuyết điểm. Chúng không chịu được nhiệt độ cao và thấp (-30 độ trở xuống).

thảo nguyên trắng Ukraina

Đúng như tên gọi, giống lợn này có nguồn gốc từ Ukraine. Là một trong những giống lợn tốt nhất, chúng được lai tạo đặc biệt cho vùng thảo nguyên của đất nước - những vùng có khí hậu khô cằn. Những con lợn này thích nghi tốt với môi trường sống và thích nghi tốt. Giống lợn này được sử dụng để phát triển các giống mới và cải thiện các giống hiện có.

Vẻ bề ngoài. Những con vật này trông giống lợn trắng lớn, nhưng đầu chúng dài và hẹp hơn, lông cứng hơn. Bộ xương của chúng chắc khỏe. Thân hình chúng rộng và sâu, chân khỏe và không có nếp nhăn. Lông của những cá thể thuần chủng có màu trắng, mặc dù đôi khi có thể xuất hiện những đốm đen xám xanh.

Năng suấtĐây là giống lợn có tiềm năng sinh sản cao. Mỗi con lợn nái đẻ trung bình 12 con lợn con. Trọng lượng lợn con tăng trung bình 700-710 g/ngày. Lợn trưởng thành đạt trọng lượng 210-340 kg.

Trồng và chăm sócGiống bò này dễ thích nghi với điều kiện thời tiết khắc nghiệt (gió, lạnh, nóng) và có thể tiêu hóa thức ăn ít calo. Giống bò này có thời gian chăn thả dài.

Thuận lợi. Sức bền. Khả năng thích nghi với nhiều điều kiện khác nhau. Khả năng sinh sản. Trưởng thành sớm.

Khuyết điểm. Bên ngoài - một số cá thể có mông xệ xuống.

thảo nguyên Ukraina lốm đốm

Giống lợn này được phát triển từ lợn đốm, thuộc dòng lợn trắng thảo nguyên Ukraine. Để củng cố kết quả mong muốn, việc lai tạo với các giống lợn Berkshire và Mangalitsa đã được thực hiện. Giống lợn này đã được phê duyệt vào năm 1961.

Vẻ bề ngoài. Kích thước nhỏ nhưng thể hình cường tráng, chiều dài cơ thể của con đực là 180 cm, trong khi con cái là 165 cm. Thăn lưng và lưng rộng và thẳng. Đùi sau phát triển tốt và tròn trịa. Màu lông của chúng đa dạng, với các sắc thái từ đen, đen trắng, đen đỏ, đỏ, và các màu khác.

Năng suấtLợn nái không sinh sản nhiều, mỗi lần đẻ 9-10 con. Đến bảy tháng tuổi, lợn con đạt trọng lượng 100 kg. Lợn đực nặng 320-325 kg, lợn cái nặng 240 kg.

Trồng và chăm sócNhờ màu lông đặc trưng, ​​những con vật này chịu nhiệt tốt. Ngay từ khi còn nhỏ, chúng thích hợp để vỗ béo lấy thịt và thịt xông khói.

Thuận lợiCác loài động vật này dễ dàng thích nghi với khí hậu nóng và khô. Chúng khỏe mạnh và có sức chịu đựng tốt.

Khuyết điểm. Giống như giống mèo Ukraine trắng, phần mông đôi khi cũng bị xệ xuống.

Bắc Kavkaz

Giống lợn này được phát triển bằng cách lai lợn Kuban với lợn Large White, lợn Berkshire và lợn White tai ngắn. Ngày nay, để cải thiện chất lượng thịt, lợn Bắc Kavkaz được lai với lợn Pietrain. Những con vật này được sử dụng để lai tạo giống thuần chủng trên quy mô công nghiệp.

Vẻ bề ngoài. Đây là loài động vật khỏe mạnh với đầu và ngực rộng. Thân hình thùng, ngực sâu. Đùi sau có hình dạng đẹp, chân khỏe. Bộ xương mịn hơn so với lợn cùng màu. Lông dày, có lớp lông tơ mềm mại vào mùa đông. Màu sắc loang lổ.

Năng suấtLợn đực trưởng thành nặng tới 350 kg, lợn nái nặng 230 kg. Chúng sinh sản rất nhanh, trung bình mỗi lứa đẻ từ 10-11 con. Đến sáu tháng tuổi, lợn con đạt trọng lượng 100-120 kg.

Trồng và chăm sócLợn Bắc Kavkaz thích nghi với khí hậu lục địa khắc nghiệt. Chúng có thể được nuôi trong chuồng ngoài trời quanh năm và cũng tận dụng tốt đồng cỏ.

Thuận lợiTrưởng thành sớm. Khả năng sinh sản tốt và phẩm chất làm mẹ tốt. Tính tình điềm tĩnh. Có thể nuôi ngoài trời.

Khuyết điểmChất lượng thịt không đạt yêu cầu. Xương mỏng.

Kemerovo

Một giống lợn thịt và mỡ được phát triển ở Siberia, thích nghi với điều kiện khắc nghiệt của miền Bắc. Lợn Kemerovo được sử dụng để lai tạo công nghiệp với lợn Large White, lợn bản địa và lợn Siberia. Chúng được nuôi ở Kazakhstan, Siberia và Viễn Đông Nga.

Vẻ bề ngoài. Những con vật này có vóc dáng to lớn và hình dáng cơ thể cân đối. Con cái dài 160-165 cm, trong khi lợn đực có thể dài tới 170 cm. Ngực rộng và sâu. Hông rõ nét. Tai nhỏ và dựng đứng. Đầu có kích thước trung bình. Bộ lông đen, có đốm sáng trên trán, đuôi và chân. Lông dày.

Năng suấtMỗi lứa lợn nái đẻ 10-12 con, năng suất sữa đạt 60-65 kg. Lợn con tăng trọng 730-780 g/ngày. Lợn trưởng thành nặng tới 250-350 kg.

Trồng và chăm sócLoài vật này khỏe mạnh và có sức sống tốt. Chúng có thể được nuôi ở vùng khí hậu lục địa khắc nghiệt. Tuy nhiên, nếu cho ăn kém, lợn sẽ cảm thấy không khỏe và dễ mắc bệnh.

Thuận lợiTrưởng thành sớm. Khả năng sinh sản tốt. Thích nghi với điều kiện phía Bắc. Tính tình điềm tĩnh.

Khuyết điểm. Chế độ ăn kiêng khắt khe.

Livenskaya

Một giống lợn lai được nuôi để lấy thịt và mỡ lợn. Tổ tiên của giống lợn này là lợn Large White, Berkshire và Landrace. Lợn Livny được phát triển vào đầu thế kỷ 19, giống lợn này được công nhận vào năm 1949, và đến năm 1980, đã có 60.000 cá thể được đăng ký. Những con vật khỏe mạnh, cứng cáp này có tính tình điềm tĩnh và nổi tiếng với chất lượng thịt hảo hạng.

Vẻ bề ngoài. Kích thước lớn: thân hình thon dài (150-180 cm), vòng ngực 150-165 cm, vai cao, vóc dáng khỏe mạnh. Bụng hơi xệ. Lưng rộng và thẳng. Đầu ngắn, hếch. Tai to. Diềm cổ nổi bật. Bộ lông màu trắng điểm những đốm xám.

Năng suấtGiống lợn này có đặc điểm là khả năng vỗ béo tốt. Con trưởng thành đạt trọng lượng 250-330 kg (con cái và con đực). Lợn nái sinh sản tốt, trung bình mỗi lứa đẻ 11 con.

Trồng và chăm sócNhững con vật này rất hiền lành và khỏe mạnh, thích nghi với nhiều điều kiện khác nhau và chịu đựng tốt đồng cỏ. Chúng không kén ăn, vui vẻ ăn thức ăn thô, lúa mạch đen và khoai tây.

Thuận lợiDễ chăm sóc. Không cầu kỳ trong việc ăn uống. Bản năng làm mẹ phát triển tốt và tính tình điềm tĩnh.

Khuyết điểmCơ thể lỏng lẻo, da có nhiều nếp gấp.

Murom

Một giống lợn đa năng được phát triển tại huyện Murom, vùng Vladimir bằng cách lai giống lợn địa phương với lợn trắng Litva. Giống lợn này đã được công nhận vào năm 1957. Chất lượng của giống lợn này vẫn đang được cải thiện.

Vẻ bề ngoài. Lông trắng. Loài vật có thể trạng khỏe mạnh. Chúng có thân hình rộng và cân đối, dài tới 185 cm ở con đực và 170 cm ở con cái. Lưng khỏe và thẳng. Chân ngắn và đặt đúng vị trí. Đầu nhẹ và nhỏ. Tai dài và to, cụp xuống che mắt. Da mịn màng, đàn hồi, lông dày và nhẹ.

Năng suấtLợn nái sinh sản tốt, đẻ 10-12 con. Lợn con lớn nhanh, đạt trọng lượng 100 kg khi được 6-7 tháng tuổi. Lợn trưởng thành nặng 250 kg (con cái) và 330 kg (con đực).

Trồng và chăm sócGiống lợn này phổ biến ở miền Trung nước Nga, vùng không có chernozem. Lợn thích nghi tốt với thức ăn địa phương, được chăn thả trên đồng cỏ và dễ dàng thích nghi với điều kiện mới.

Thuận lợiTính tình điềm tĩnh. Ăn uống không cầu kỳ. Trưởng thành sớm. Miễn dịch mạnh.

Khuyết điểm. Trừ bên ngoài - Vị trí hình chữ X của chân.

Breitovskaya

Những con lợn này được nuôi ở vùng Yaroslavl bằng cách lai tạo các loài động vật địa phương với một số giống: lợn tai cụp Latvia và lợn Poleskaya, lợn Landrace Đan Mạch, và lợn trắng cỡ lớn và trung bình. Năm 1948, giống lợn này được phê duyệt và nhân giống rộng rãi trên khắp cả nước. Lợn Breitovsky thích nghi tốt với khí hậu ẩm ướt và lạnh, dễ dàng thích nghi với những điều kiện này.

Vẻ bề ngoài. Những loài động vật lớn có đầu cân đối và dáng hơi cong. Tai lớn cụp xuống che mắt. Cổ nhô cao và dài trung bình. Cơ thể vạm vỡ, chân thẳng và khỏe, hông nhô cao. Da đàn hồi, nhưng có thể hình thành nếp gấp khi tăng cân đáng kể. Lông cứng. Bộ lông màu trắng; cá thể có đốm rất hiếm.

Năng suấtCao. Mỗi lứa, một con lợn nái đẻ 11-12 con, hiếm khi 13-14 con. Với chế độ dinh dưỡng hợp lý, tăng trọng hàng ngày đạt 680-750 g. Con trưởng thành đạt trọng lượng 250-350 kg (tùy theo giới tính).

Trồng và chăm sócNhững con vật này rất khỏe mạnh và thích nghi với nhiều loại khí hậu khác nhau. Chúng được nuôi không chỉ ở các vùng miền Trung mà còn ở các vùng Murmansk và Leningrad. Lợn con và lợn mẹ cần được chăm sóc đặc biệt - phải giữ khô ráo và sạch sẽ.

Thuận lợiHeo Breitovsky hiền lành và rất yêu thương con non. Chúng không đòi hỏi nhiều về chế độ ăn và thích nghi tốt với sự thay đổi nhiệt độ. Thịt của chúng có độ béo trung bình.

Khuyết điểm. Giống bò này cần phải cải thiện chất lượng thịt.

Bắc Siberia

Một giống chó phổ biến, đa năng, thích nghi hoàn hảo với điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Được phát triển ở vùng Novosibirsk thông qua lai tạo sinh sản. Đặc điểm chính của tất cả các tổ tiên là khả năng thích nghi với điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

Vẻ bề ngoài. Bên ngoài tương tự như lợn trắng lớn Đây là những loài động vật có thân hình cân đối. Vòng ngực của chúng khoảng 150-155 cm. Đầu nhỏ. Chân ngắn nhưng khỏe. Tai dựng đứng. Lông của chúng nhẹ và dài, và chúng có lớp lông tơ dày bảo vệ chúng khỏi cái lạnh.

Năng suấtCon cái sinh 10-13 con non. Bản năng làm mẹ của chúng phát triển tốt, nên con non sống sót đến tuổi trưởng thành, tăng 700-750 g mỗi ngày. Con trưởng thành nặng tới 360 kg (lợn đực) và 250 kg (con cái).

Trồng và chăm sócChúng lý tưởng để sinh sản trong điều kiện khắc nghiệt (chúng phổ biến ở Siberia và Kazakhstan). Bộ lông dày của chúng bảo vệ chúng khỏi sương giá khắc nghiệt vào mùa đông và muỗi vào mùa hè. Tuy nhiên, lý tưởng nhất là nên nuôi lợn trong chuồng kín, tránh ẩm ướt và gió.

Thuận lợiLợn khỏe mạnh, tính tình điềm tĩnh. Chúng chịu được sương giá tốt. Chúng đẻ nhiều lợn con và là những bà mẹ tốt.

Khuyết điểm. Bên ngoài: chân tay nhọn, xương cùng cụt ở một số cá thể.

Giống mỡ

Trong những năm gần đây, các giống bò mỡ đã trở thành đối thủ cạnh tranh với các giống bò đa năng và bò thịt. Ưu điểm rõ ràng của chúng là tăng cân nhanh và tích tụ mỡ dưới da sớm. Chỉ sau 8-10 tháng vỗ béo, có thể thu được mỡ và thịt ngon. Lượng mỡ và thịt này chiếm khoảng 40-50% tổng trọng lượng của vật nuôi.

So với hai giống còn lại, khả năng sinh sản của chúng thấp hơn.

Người nông dân lựa chọn loại lợn này vì những ưu điểm rõ ràng của nó:

• trưởng thành sớm;
• nhiều lần mang thai vẫn tiếp diễn ở thế hệ sau;
• thời gian mang thai ngắn (từ 112 đến 116 ngày);
• thân hình đồ sộ và thịt đùi dày.

Berkshire

Một giống lợn phát triển nhanh được phát triển tại hạt cùng tên của Anh vào giữa thế kỷ 19. Tổ tiên của chúng là các giống lợn Anh, lợn Napoli, lợn Xiêm và lợn Trung Quốc. Lợn Berkshire đã được công nhận tại Nga vào năm 1975. Gen của chúng vẫn được các nhà lai tạo sử dụng tích cực. Nhiều màu lợn nổi tiếng đã được tạo ra từ chúng. Lợn Berkshire thường được coi là giống lợn thịt và mỡ, nhưng điều này phụ thuộc vào phương pháp vỗ béo.

Vẻ bề ngoài. Những con vật này có thể chất khỏe mạnh, thân hình dài và đồ sộ, và lưng rộng. Lợn đực có xương phát triển tốt, trong khi con cái có xương mềm hơn. Chân khỏe và ngắn, và đùi phát triển tốt. Đầu to nhưng nhẹ, tai vểnh về phía trước và hướng lên trên. Bộ lông của chúng màu đen, có những đốm sáng ở chóp đuôi, mõm và chân. Da mỏng và không nhăn, lông dài và rậm.

Năng suấtTrọng lượng trung bình của lợn đực trưởng thành là 220-250 kg, trong khi lợn nái nặng từ 180-220 kg. Lợn con đạt 100 kg khi được 197-200 ngày tuổi. Lợn nái cái không có khả năng sinh sản cao, trung bình mỗi lần sinh từ 6-9 lợn con.

Trồng và chăm sócGiống lợn này được nông dân ở nhiều vùng của Nga ưa chuộng do dễ chăm sóc và dễ thích nghi. Lợn con tăng cân nhanh. Giống lợn này nổi tiếng là dễ chăm sóc nhưng cần chế độ ăn uống đặc biệt. Lợn Berkshire phát triển tốt ở không gian mở và có thể được nuôi trên đồng cỏ.

Thuận lợiKhả năng sinh trưởng sớm tốt và chất lượng vỗ béo tuyệt vời. Tỷ lệ thịt/mỡ đạt 88%. Giống bò này có tỷ lệ thịt/mỡ tốt. Dễ chăm sóc và cần ít thức ăn.

Khuyết điểm. Động vật dễ bị béo phì. Con cái có khả năng sinh sản thấp. Các khuyết điểm bên ngoài bao gồm ngoại hình giống chó pug, lưng giống cá chép và chân hình chữ X.

Đen lớn

Một giống lợn được phát triển tại Anh. Tổ tiên của chúng là lợn Trung Quốc, lợn Napoli và lợn tai dài Anh. Giống lợn này thích hợp để lai tạo với các giống lợn khác, giúp cải thiện tất cả các đặc điểm của chúng. Lợn được nuôi để lấy thịt, lấy mỡ và làm giống. Đây là một trong những dòng lợn phổ biến nhất trên thế giới.

Vẻ bề ngoài. Ngoại hình đặc trưng của giống chó mỡ: thân hình to lớn, ngực hình thùng và lưng rộng. Đầu to cân đối. Tai dài và cụp xuống. Chân ngắn, mông to. Bộ lông dày và đen, không có đốm. Phần mông chảy xệ tạo nên những nếp gấp sâu trên cơ thể.

Năng suấtMột con lợn đực trưởng thành có thể nặng tới 380 kg. Con cái nhỏ hơn, chỉ nặng 255 kg. So với các giống lợn khác, lợn đực rất dễ sinh sản, mỗi lứa đẻ từ 11-15 lợn con. Lợn con tăng cân nhanh chóng, đạt 200 kg khi được 10 tháng tuổi.

Trồng và chăm sócLoài vật này không kén ăn, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và chịu được cả nóng lẫn lạnh. Vào mùa hè, chúng thích đồng cỏ, và vào mùa đông, chúng được nuôi trong nhà.

Thuận lợiTrưởng thành sớm. Khả năng sinh sản tốt. Có thể chất khỏe mạnh.

Khuyết điểm. Mông chảy xệ, da nhăn nheo.

Mirgorodskaya

Giống lợn Mirgorod Giống lợn Mirgorodskaya được phát triển từ thế kỷ 19, nhưng cuối cùng được công nhận vào năm 1940. Giống lợn này có nguồn gốc từ Ukraine, thuộc vùng Poltava. Giống lợn này được lai tạo bằng cách lai giữa lợn địa phương (lợn tai ngắn, vằn) với lợn Tamworth, lợn Berkshire, lợn đực giống trắng cỡ trung và lớn. Giống lợn Mirgorodskaya rất nổi tiếng ở Ukraine; chất lượng và độ dày mỡ của chúng được coi là chuẩn mực.

Vẻ bề ngoài. Chúng có đặc điểm là thể chất khỏe mạnh, ngực sâu và rộng, thân hình đồ sộ, dài vừa phải. Lưng thẳng. Đầu trung bình. Chân dài vừa phải và khỏe. Đùi tròn và to. Da mịn. Màu lông thường là đen trắng, nhưng đôi khi cũng có màu đỏ, đen hoặc đen pha đỏ.

Năng suấtTrong một lứa đẻ, lợn nái đẻ từ 10 con trở lên. Ngay từ những ngày đầu đời, lợn con tăng cân nhanh chóng. Đến ba tuổi, lợn đực nặng 280-300 kg, lợn nái nặng 220-240 kg. Tại các trang trại chăn nuôi, con số này thậm chí còn cao hơn.

Trồng và chăm sócNhững loài vật này dễ chăm sóc và dễ dàng chấp nhận nhiều loại thức ăn khác nhau. Ở các vùng phía Nam, lợn dành phần lớn thời gian trên đồng cỏ, tiết kiệm thức ăn ngũ cốc. Khi nuôi trong chuồng, có thể thay thế bằng thức ăn hỗn hợp.

Thuận lợiKhối lượng giết mổ tốt: 85% khối lượng mỡ, trong đó 30% là mỡ lợn. Loài vật này nổi tiếng với tính tình điềm tĩnh và điều kiện sống dễ chịu.

Khuyết điểm. Một phần nhỏ thịt nạc trong thịt lợn. Một số người không thích mùi vị của nó.

Mangalitskaya

Một trong những giống lợn lâu đời nhất trên thế giới, được phát triển vào năm 1833 tại Hungary. Giống lợn này có nguồn gốc từ lợn rừng lai với lợn Mangalitsa vùng Carpathian. Giống lợn này xuất hiện ở Nga vào năm 1945. Một lượng lớn lợn đã được đưa đến Bắc Kavkaz và vùng Moscow.

Vẻ bề ngoài. Bên ngoài Lợn Mangalitsa Thật khó để nhầm lẫn giống lợn này với bất kỳ giống lợn nào khác vì bộ lông xoăn bồng bềnh, gợi nhớ đến loài cừu. Chúng có nhiều màu sắc khác nhau: đỏ, đen và trắng. Vào mùa đông, bộ lông xoăn lại. Một đốm đen ở rìa tai là đặc điểm nổi bật của giống lợn này. Những con lợn này có kích thước trung bình. Chân của chúng khỏe mạnh với móng cứng.

Năng suấtLợn cái sinh ra một lứa lợn con nhỏ - từ 4 đến 6 con, hiếm khi nhiều hơn. Khi được một tuổi, lợn cái nặng không quá 150 kg, lợn đực nặng 180 kg. Đến ba tuổi, chúng đạt trọng lượng 300 kg.

Trồng và chăm sócLợn Mangalitsa dễ chăm sóc và thích nghi tốt với đồng cỏ. Chúng rất thích ở ngoài trời cả mùa đông lẫn mùa hè. Nếu được nuôi ngoài trời, bộ lông của chúng sẽ dày và ấm. Nếu được đưa vào nhà vào mùa đông, bộ lông của chúng sẽ trở lại bình thường.

Thuận lợiCó thể nuôi trên đồng cỏ quanh năm. Miễn dịch tốt, hầu như không cần tiêm phòng. Tính tình hiền lành.

Khuyết điểm. Khả năng sinh sản thấp. Dễ bị béo phì. Loài hiếm.

Khi chọn giống, điều quan trọng là phải cân nhắc nhiều yếu tố: nơi vật nuôi sẽ được nuôi (loại chuồng, điều kiện khí hậu), số lượng bao nhiêu, và mục tiêu sản xuất nào sẽ là trọng tâm chính. Tốt nhất nên chọn những con vật thích nghi với điều kiện và thức ăn sẵn có tại khu vực chúng sẽ được nuôi.

Những câu hỏi thường gặp