Nên trồng khoai tây nào? Tiêu chí lựa chọn giống khoai tây tốt nhất

Không thể xác định chính xác giống khoai tây nào là tốt nhất: mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt. Ví dụ, một số giống được phân biệt bởi thời gian chín nhanh, một số khác cho năng suất cao hơn, và một số khác có thể bảo quản lâu hơn. Khi chọn giống khoai tây để trồng, điều quan trọng là phải tập trung vào tiêu chí chính mà người nông dân quan tâm nhất.

Các quy tắc và khuyến nghị chính để lựa chọn giống cây trồng

Khi chọn giống rau để trồng, bạn nên chú ý đến nhiều tiêu chí khác nhau, bao gồm:

• Độ tươi của vật liệu trồngCác giống cây lấy củ có xu hướng thoái hóa, vì vậy không có giống nào duy trì được năng suất cao trong nhiều năm. Thông thường, các giống này thoái hóa trong vòng 10-15 năm.
• Vị trí địa lýKhi chọn giống khoai tây để trồng, điều quan trọng là phải xem xét vùng địa lý. Một số giống cho năng suất cao ở miền Nam nước Nga, nhưng lại phát triển kém ở miền Trung và miền Bắc nước Nga; ngược lại, một số giống khác chịu được nhiệt độ thấp và hoàn toàn không thích hợp với khí hậu nóng.
• Dễ bị sâu bệnh tấn công, đặc trưng của các loại cây họ cà. Mỗi vùng có những loại sâu bệnh đặc trưng ảnh hưởng đến cây họ cà. Do đó, khi chọn giống, điều quan trọng là phải chọn giống có khả năng kháng một số loại sâu bệnh cụ thể.
• Nguồn gốcNgày nay, không chỉ các giống khoai tây nội địa mà cả các giống khoai tây ngoại nhập cũng được trồng. Một số người không thích mùi vị lạ của các giống khoai tây ngoại nhập, vì vậy cũng cần lưu ý đến yếu tố này.

Hương vị và đặc tính nấu nướng của rau cũng rất quan trọng. Dựa trên tiêu chí này, các loại rau sau đây được phân biệt:

• Loại A. Khoai tây không bị chín quá. Thích hợp để nấu súp và salad.
• Loại B. Củ khoai tây chín chậm và hơi nứt. Loại khoai tây này được dùng để nấu súp, xào và làm khoai tây chiên.
• Loại C. Khoai tây loại này thường bị nấu quá chín. Củ khoai tây được dùng để luộc, chiên ngập dầu và nghiền.
• Loại D: Các loại này chỉ thích hợp để nấu khoai tây nghiền và món hầm.

Sau khi quyết định được tập hợp các đặc điểm tối ưu, bạn có thể chọn giống khoai tây mong muốn từ sự đa dạng của chúng.

Các giống khoai tây tối ưu cho các vùng cụ thể của Nga

Khi chọn giống rau tốt nhất để trồng, bạn cần cân nhắc đến đặc điểm của khu vực nơi cây sẽ phát triển.

Khu vực phía Bắc

Việc tìm ra giống khoai tây phù hợp cho khu vực phía bắc (tỉnh Murmansk và Arkhangelsk, Cộng hòa Komi và Karelia) là một thách thức, nhưng không phải là không thể. Các giống khoai tây sau đây có khả năng cho năng suất củ lớn trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt này:

• NevskyGiống khoai tây này ra hoa trung bình-sớm. Giống khoai tây này chịu được sương giá, bảo quản tốt và cho quả to. Một củ điển hình nặng 100 g. Thời gian chín là 80-90 ngày.
• Giống khoai tây Aurora này có đặc điểm là độ chín trung bình. Năng suất cao: khoảng 350 centners khoai tây được thu hoạch trên một hecta. Mỗi củ nặng từ 95 đến 130 g. Khoai tây Aurora có hương vị tuyệt hảo, dễ bảo quản và kháng được hầu hết các loại bệnh hại họ cà.
• Gloria là giống chín sớm. Củ có kích thước trung bình, mỗi củ nặng từ 80 đến 130 gram. Có thể thu hoạch tới 415 centners rau trên một hecta. Gloria có khả năng kháng tuyến trùng và bệnh thối củ khoai tây.

Giống khoai tây Nevsky

Giống khoai tây Aurora

Giống khoai tây Gloria

Trung Nga

Để trồng ở vùng trung tâm nước Nga, tức là phần Trung Âu của đất nước, nơi có khí hậu lục địa ôn hòa và độ ẩm cao, các giống sau đây là phù hợp nhất:

• BellarosaCủ có thể thu hoạch sau 50-60 ngày. Mỗi củ nặng từ 120 đến 210 g. Cây kháng tuyến trùng vàng và bệnh loét, không đòi hỏi điều kiện đất đai khắt khe: có thể trồng trên mọi loại đất, trừ đất sét. Bellarosa chịu hạn tốt và bảo quản tốt.
• Giống khoai tây này được ưa chuộng. Đây là giống khoai tây giữa mùa. Thời gian thu hoạch 70-90 ngày. Mỗi củ nặng 90-125 g. Giống khoai tây này chịu được nhiệt độ thấp vào mùa xuân và cho năng suất cao. Giống khoai tây này có khả năng kháng bệnh mốc sương và nhiều loại virus.
• Giống khoai tây Zarnitsa này chín muộn. Củ chín sau 120-140 ngày. Mỗi củ nặng 160 g. Giống khoai tây này chịu hạn tốt và không kén đất. Zarnitsa có khả năng kháng tuyến trùng, bệnh loét và bệnh ghẻ.

Giống khoai tây Bellarosa

Giống khoai tây Lyubimets

Giống khoai tây Zarnitsa

Khu vực Moscow

Đối với khu vực Moscow, các giống khoai tây lý tưởng để trồng ngoài trời là các giống sớm và trung bình sớm, vì khí hậu ở khu vực này không cho phép thời kỳ ấm áp kéo dài.

Đối với khu vực Moscow, bạn nên chọn một trong những giống dưới đây:

• Mùa xuân. Giống khoai tây này thuộc nhóm năng suất cao, sớm. Củ khoai tây bảo quản tốt, kháng bệnh thối đốm và mốc sương. Khoai tây có hương vị đậm đà, có thể dùng để chế biến bất kỳ món ăn nào.
• VinetaGiống khoai tây chín sớm, chịu hạn tốt. Củ chín sau 75 ngày. Mỗi cây cho 10-12 củ, mỗi củ nặng 75-85 g.
• May mắnĐây cũng là giống khoai tây chín sớm, lý tưởng cho khí hậu vùng Moscow. Củ khoai tây chín sau khoảng 75 ngày. Mỗi tổ cho trung bình 15 củ. Loại rau này có hương vị tuyệt hảo, bảo quản tốt và dễ chăm sóc.

Giống khoai tây Vesna

Giống khoai tây Vineta

Giống khoai tây Udacha

Ural

Vùng Ural nổi tiếng với khí hậu khắc nghiệt. Chỉ có 30 giống khoai tây có thể trồng được ở những vùng này, hầu hết là chín sớm. Các loại rau chín muộn không có đủ thời gian để chín trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt.

Các giống sau đây phù hợp với vùng Ural:

• Agnes. Thời gian chín là 81-87 ngày. Mỗi củ nặng từ 105 đến 155 g. Giống này có đặc điểm là dễ bị nhiễm bệnh, có thể gây hại cho cây trồng.
• Lyubava. Khoai tây này thuộc giống chín sớm. Nó có khả năng kháng nhiều loại bệnh. bệnh khoai tây, nhưng dễ bị tuyến trùng và ung thư. Thời gian chín không quá 70 ngày. Giống Lyubava cho củ lớn, mỗi củ nặng từ 130 đến 200 g. Giống này có thời hạn sử dụng dài và không nảy mầm.
• Nikulinsky. Giống khoai tây giữa mùa này chín sau 120-125 ngày. Mỗi củ nặng từ 80 đến 125 g. Giống khoai tây này có năng suất ổn định và khả năng miễn dịch với nhiều loại bệnh.

Giống khoai tây Agnes

Giống khoai tây Lyubava

Giống khoai tây Nikulinsky

Siberia

Với khí hậu khắc nghiệt, Siberia cần những giống khoai tây đặc biệt. Các giống khoai tây sớm, trung-đầu và giữa mùa được trồng chủ yếu ở đây.

Giống khoai tây Malamur được trồng phổ biến nhất ở Siberia, là giống khoai tây trung-sớm tốt nhất. Vụ mùa chín sau 77-87 ngày. Mỗi củ nặng 125-145 g. Giống khoai tây này đặc biệt dễ bị tuyến trùng vàng tấn công.

Các giống khoai tây chịu lạnh được liệt kê trong bài viết này.

Các giống tốt nhất cho năng suất

Theo tiêu chí năng suất, các giống khoai tây tốt nhất là:

• Velikan. Đây là giống khoai tây giữa vụ. Mỗi củ nặng 140 g. Năng suất khoai tây Velikan tối đa có thể thu hoạch trên một hecta là 600 centners. Củ có hương vị tuyệt hảo, bảo quản tốt và kháng bệnh ung thư. bệnh mốc sương, lá cuộn tròn.
• Arizona. Giống khoai tây này có thời gian chín trung bình. Năng suất tối đa lên tới 570 centners/ha. Mỗi củ nặng 145 gram. Giống khoai tây này có khả năng kháng tuyến trùng và bệnh loét.
• Artemis. Giống chín sớm này có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh phổ biến. Nếu trồng ở các vùng phía Nam, có thể thu hoạch hai vụ trong một mùa. Năng suất trên một hecta lên tới 350 centners. Trọng lượng củ từ 110-120 g.
• Bryansk Novelty. Giống khoai tây giữa vụ này có khả năng kháng nhiều loại bệnh thuộc họ cà. Năng suất tối đa đạt 536 centners/ha, năng suất trung bình khoảng 300 centners. Củ trưởng thành nặng từ 66 đến 122 g.
• Bernina. Đây là giống khoai tây năng suất cao nhất. Năng suất khoai tây tối đa là 704 centners/ha.

Giống khoai tây "Giant"

Giống khoai tây "Arizona"

Giống khoai tây "Artemis"

Giống khoai tây "Bryansk Novinka"

Giống khoai tây "Bernina"

Bằng cách chọn một trong những giống khoai tây được mô tả, bạn có thể mong đợi một vụ thu hoạch bội thu vào mùa thu.

Các giống rau năng suất nhất ở miền trung nước Nga được thảo luận trong video này:

Các giống tốt nhất về khả năng kháng sâu bệnh

Có nhiều giống có khả năng kháng nhiều loại sâu bệnh khác nhau:

• So với các giống khác, Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano và Estima ít bị bệnh mốc sương, thường xảy ra dưới tác động của vi sinh vật nấm.
• Các giống khoai tây sau đây có khả năng kháng bệnh ung thư: Zhukovsky sớm, Fresco, Bryansk sớm, Pushkinets, Belorussky 3, Ilyinsky, Aspia.
• Các giống khoai tây như Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta và Bronnitsky có khả năng kháng bệnh ghẻ thông thường.
• Các giống Prigozhy 2 và Dorisa có khả năng kháng tuyến trùng khoai tây. Ông già Noel, Agria.
• Trước đó, Andra, Svatova, Libana và Chernatitsa có khả năng kháng virus.

Khi chọn giống khoai tây kháng bệnh, bạn nên chú ý đến loại đất mà giống khoai tây đó có thể phát triển.

Các giống tốt nhất theo thời gian chín

Tùy thuộc vào thời gian chín, các giống khoai tây sau đây được phân biệt:

• chín sớm (thu hoạch sau 70-80 ngày);
• giữa-sớm (khoai tây có thể thu hoạch sau 80-90 ngày);
• giữa mùa (thời gian chín kéo dài 90-100 ngày);
• giữa-muộn (vụ khoai tây được thu hoạch sau 100-120 ngày);
• các giống chín muộn (khoai tây được thu hoạch sau 120-140 ngày).

Các giống nho chín sớm tốt nhất bao gồm:

• Giống khoai tây Early Bryansky. Chín sau 60-70 ngày. Giống khoai tây này có hương vị tuyệt hảo, thích hợp để nướng, chiên và làm salad. Thời hạn sử dụng lên đến 93%. Early Bryansky chịu được thời tiết nóng tốt và kháng được nhiều loại bệnh.
• UladarGiống khoai tây này chỉ chín trong 45 ngày. Củ khoai tây không đòi hỏi nhiều về điều kiện đất và có thời hạn sử dụng dài.
• Khoai tây Ariel. Giống khoai tây này chín trước cả khi bệnh mốc sương xuất hiện. Củ chín trong vòng 45-50 ngày. Nhờ tốc độ kỷ lục này, khoai tây có thể thu hoạch được hai đến ba vụ trong giai đoạn hè-thu.
• Giống Red Sonya. Thời gian sinh trưởng của giống này là 50-65 ngày. Có thể trồng trên mọi loại đất và khí hậu. Red Sonya có khả năng kháng virus và tuyến trùng, kháng bệnh mốc sương và bệnh ghẻ thông thường ở mức trung bình.
• Khoai tây Jewel. Chín sau 50-65 ngày. Chịu hạn tốt và có thể cho hai vụ mỗi mùa. Khoai tây Jewel thích nghi với mọi loại đất và khí hậu, kháng được tuyến trùng gây loét và tuyến trùng nang khoai tây. Vị ngọt dịu, thích hợp để luộc và chiên.
• Khoai tây Gulliver. Chín sau 60-70 ngày. Kháng hầu hết các loại bệnh thông thường, có hương vị tuyệt hảo. Khoai tây Gulliver bảo quản tốt.

Giống Bryansk sớm

Giống Uladar

Giống Ariel

Giống Red Sonya

Đa dạng đồ trang sức

Giống Gulliver

Các giống khoai tây giữa mùa phổ biến bao gồm:

• Nữ hoàng AnneThời gian sinh trưởng từ 80-85 ngày. Giống khoai tây trung-sớm này cho năng suất cao—lên đến 457 centners/ha. Khoai tây Queen Anna có hương vị thơm ngon và thời hạn sử dụng lâu dài. Củ khoai tây không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển và vẫn giữ được hình dáng ban đầu khi bán.
• Người La MãGiống này cho thu hoạch nhiều loại rau củ ngon, phù hợp với mọi món ăn. Thời gian chín từ 65-80 ngày. Loại rau này có hương vị thơm ngon, dễ bảo quản và vận chuyển nhờ lớp vỏ dày.
• Khoai tây Laura. Đây là giống khoai tây đỏ trung bình-sớm. Thời gian thu hoạch 70-80 ngày và năng suất lên đến 510 centners/ha. Khoai tây Laura có hương vị dễ chịu, thích hợp để luộc, chiên, làm salad, và làm khoai tây chiên.
• Khoai tây Azhur. Giống khoai tây này thuộc loại trung-sớm. Củ khoai tây có hình bầu dục, đẹp mắt. Thời gian chín kéo dài 70-85 ngày, mặc dù vụ thu hoạch đầu tiên có thể sớm nhất là 45 ngày.

Giống Queen Anne

Giống Romano

Giống Laura

Giống Ajour

Các giống khoai tây muộn đặc biệt phổ biến là:

• Giai điệuGiống khoai tây Melodiya này thích hợp cho mọi món ăn. Thời gian chín là 115-120 ngày. Giống khoai tây này có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh hại. Khoai tây Melodiya bảo quản tốt.
• Khoai tây Ivan-da-Marya. Có thể trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Thời gian chín từ 120 đến 150 ngày. Khoai tây có hương vị thơm ngon và phù hợp với mọi món ăn. Vào mùa khô, giống khoai tây này cần được tưới nước thường xuyên, nếu không cây sẽ bị khô héo.
• PicassoGiống khoai tây này chịu được nhiệt độ cao và hạn hán. Thời gian sinh trưởng từ 110-130 ngày. Ngoài hương vị tuyệt hảo, giống khoai tây này còn được đặc trưng bởi năng suất cao: có thể thu hoạch từ 200 đến 500 cent khoai tây/ha. Chất lượng bảo quản đạt 90%.
• Manifest là giống dưa chuột giữa-muộn. Khi chín, giống cho nhiều củ, bảo quản tốt và thích hợp cho mọi món ăn. Năng suất trên một hecta lên tới 737 centners. Thời gian chín là 90-110 ngày. Manifest có khả năng kháng bệnh virus cao và kháng bệnh ghẻ thông thường và bệnh mốc sương ở mức trung bình.

Đa dạng giai điệu

Giống Ivan-da-Marya

Giống Picasso

Bản tuyên ngôn đa dạng

Sự đa dạng về giống khoai tây sẽ cho phép bạn lựa chọn loại tốt nhất để có được vụ thu hoạch bội thu trong thời gian cần thiết.

Các loại tốt nhất cho thời hạn sử dụng

Thời hạn sử dụng tiềm năng của vụ thu hoạch cũng là một tiêu chí quan trọng khác khi lựa chọn giống khoai tây, vì khoai tây được trồng với số lượng lớn để đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài – từ mùa thu đến mùa xuân.

Các giống khoai tây chín muộn là lựa chọn tốt nhất để bảo quản củ qua mùa đông. Chúng bao gồm:

• Cần cẩuCủ chín sau 130 ngày kể từ khi trồng. Khoai tây thuộc giống này có hương vị tuyệt hảo và khi được bảo quản đúng cách, có thể dùng để chế biến bất kỳ món ăn nào. Trong suốt mùa đông, khoai tây Zhuravinka vẫn sạch bệnh và kháng thối.
• Khoai tây Vesnyanka. Loại khoai tây này có thể trồng trên mọi loại đất, vì nó sinh trưởng và phát triển ngay cả khi không có mưa mùa hè. Nó có thể dễ dàng được bảo quản qua mùa đông.
• Asterix. Giống này thích hợp để chiên, rán ngập dầu và làm khoai tây chiên. Nó có thời hạn sử dụng lâu dài, chống chịu được hư hỏng cơ học và có thể vận chuyển đường dài mà không ảnh hưởng đến hình thức của củ.

Giống Zhuravinka

Giống Vesnyanka

Giống Asterix

Nhưng chọn đúng giống không phải là tất cả. Để đảm bảo khoai tây được bảo quản lâu dài, điều quan trọng là phải chuẩn bị trước một khu vực thông thoáng để thu hoạch, duy trì nhiệt độ từ 5 đến 6 độ C. Trong điều kiện này, khoai tây có thể được bảo quản đến sáu tháng.

Nếu bảo quản củ ở nhiệt độ dưới +5 độ, quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường sẽ bắt đầu, làm giảm hương vị và ảnh hưởng xấu đến hình thức của khoai tây.

Hầm chứa khoai tây thu hoạch phải được giữ khô ráo. Củ khoai tây nên được bảo quản trong các thùng gỗ.

Các giống khoai tây được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau. Bạn có thể chọn giống khoai tây tối ưu cho một vùng cụ thể về năng suất, khả năng kháng sâu bệnh, thời gian chín và thời hạn sử dụng. Trước khi chọn một giống cụ thể, bạn cần xác định tiêu chí lựa chọn chính và dựa trên đó để lựa chọn.

Những câu hỏi thường gặp